Ang Spruce Eats / Teena Agnel
- Kabuuan: 115 mins
- Prep: 105 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 24 buñuelos (24 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 541 | Kaloriya |
| 58g | Taba |
| 6g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 24 buñuelos (24 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 541 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 58g | 74% |
| Sabado Fat 5g | 23% |
| Cholesterol 37mg | 12% |
| Sodium 106mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 6g | 2% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 20mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang ibig sabihin ay "light-as-air fritters" sa Espanyol, ang mga buñuelos ay banayad, malambot, at natutunaw sila sa iyong bibig. Ang mga ito ay perpekto para sa isang meryenda sa hapon at karaniwang nagsisilbing dessert kasama ang mga pagkaing Kastila.
Ang Buñuelos ay isang gaanong pritong itlog at masa ng harina na may isang pahiwatig ng lemon zest. Pagkatapos magprito, may alikabok sila ng may asukal na may pulbos upang lumikha ng isang hindi mapaglabanan, kagat na laki ng kagat. Maaari rin silang mapuno ng pastry cream, egg custard, o iyong paboritong marmolade. Ang paggawa ng mga masarap na paggamot ay talagang madali, kaya maaari mong galugarin ang lahat ng mga pagpipilian na ito at malaman kung alin ang gusto mo.
Mga sangkap
- 1 1/4 tasa ng tubig
- 2 kutsarang mantikilya
- 2 kutsarang butil na asukal
- 1 lemon (naka-zested)
- 1 kurutin ng asin
- 4 1/2 onsa ng harina (walang batong puti)
- 1/4 kutsarang baking powder
- 4 na itlog
- 2 hanggang 3 tasa ng langis ng gulay (canola, mais; o halaga na kinakailangan para sa Pagprito)
- 1/4 tasa ng pulbos na asukal (para sa dusting)
- Opsyonal: egg custard (para sa pagpuno)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang may maraming mga hakbang sa resipe na ito, ang pinggan ng dessert na ito ay nahati sa mga magagamit na kategorya upang matulungan kang mas mahusay na plano para sa paghahanda at pagluluto.
Gawin ang mga Buñuelos
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang tubig, mantikilya, asukal, asukal, limon, at pakurot ng asin. Dalhin sa isang pigsa.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Sa sandaling kumulo ang tubig, idagdag ang harina at baking powder nang sabay-sabay at simulan ang pagpapakilos gamit ang isang kutsara na gawa sa kahoy. Gumalaw palagi hanggang sa magsimula ang masa mula sa mga gilid ng kawali.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Alisin mula sa init at payagan na palamig nang ilang minuto.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Kapag ang masa ay hindi na mainit, ngunit mainit pa rin, pukawin ang mga itlog, isa-isa. Gumamit ng isang panghalo ng kamay kung kinakailangan upang matiyak na ang masa ay makinis.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Itabi para sa 1 1/2 hanggang 2 oras.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Sa isang malaki, mabigat na patong na kawali, ibuhos ang langis ng gulay sa lalim na mga 1 1/2 pulgada. Init sa medium-high.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Kapag ang langis ay sapat na mainit lamang upang magprito, simulan ang pagbagsak ng mga kutsara ng masa sa langis.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Lumiko kapag ang ilalim ay ginto. Ang mga buñuelos ay dapat magpihit ng isang gintong kulay at magsimulang lumutang kapag luto na.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Alisin ang mga ito mula sa kawali nang paisa-isa gamit ang isang slotted kutsara o spatula. Alisan ng tubig sa isang tuwalya ng papel.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Pagwiwisik ng may pulbos na asukal at maglingkod kaagad.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Napuno na Pagkakaiba-iba ng Custard
Ang Buñuelos ay madaling mapuno ng isang creamy egg custard. Pinakamabuting gawin ang custard habang ang kuwarta ay nagpapahinga.
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Matapos ang mga buñuelos ay pinirito, maghintay hanggang sa sila ay cool na sapat upang hawakan, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa kalahati.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Kutsara sa pagpuno ng custard at maglingkod kaagad.
Ang Spruce Eats / Teena Agnel
Ang parehong pamamaraan ay maaaring magamit para sa pastry cream at pagpuno ng marmalade.
Tip
- Para sa mga buñuelos na may pagpuno ng custard, payagan ang isang karagdagang 20 minuto upang maihanda ang custard.
Mga Tag ng Recipe:
- fritters
- brunch
- espanyol
- easter
