Heinz Tschanz-Hofmann / EyeEm
- Kabuuan: 4 oras 30 minuto
- Prep: 30 mins
- Cook: 4 na oras
- Nagbigay ng: 16 servings
Ang damo ng mga pesky dandelion mula sa iyong damuhan at gumawa ng paggamot mula sa mga bulaklak. Dandelion honey ay hindi honey na ginawa ng mga bubuyog, ngunit sa halip ito ay talagang dandelion syrup na ginawa gamit ang mga bulaklak at asukal. Ikaw ang bubuyog na nagko-convert ng mga bulaklak sa matamis na kabutihan.
Ang honey ng Dandelion ay isang mahusay na kapalit ng honey, na may nakakagulat na katulad na lasa. Ang pagiging pare-pareho ay mas payat kaysa sa karamihan ng pulot. Ito ay may katulad na hitsura sa kulay.
Ang honey ng Dandelion ay mahusay sa toast, muffins, pancakes, at biskwit. Maaari mo itong gamitin hangga't gusto mong gamitin ang honey sa tsaa at inumin.
Mga sangkap
- 4 tasa ng dandelion petals
- 4 tasa ng tubig
- 3 hiwa ng lemon (1/4-pulgada)
- 1/2 vanilla bean (nahati sa kalahati)
- 2 1/2 tasa ng asukal na asukal
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pumili ng mga bulaklak ng dandelion sa oras ng araw habang buong pamumulaklak.
Ibabad ang mga bulaklak sa malamig na tubig sa loob ng limang minuto upang payagan ang oras para makalabas ang anumang mga insekto.
Alisin ang mga petals, pagkatapos ay sukatin lamang ang mga petals. Itapon ang gitna ng bulaklak at ang tangkay.
Ilagay ang mga petals sa isang mabigat na kasirola kasama ang tubig, mga hiwa ng lemon, at banilya.
Dalhin ito sa isang pigsa, bawasan ang init, at pakuluan ito ng 30 minuto. Alisin ang kawali mula sa init at hayaang matarik sa loob ng 6 na oras.
Pilitin ang dandelion tea sa pamamagitan ng cheesecloth at itapon ang mga solido.
Ilagay ang dandelion tea sa isang mabigat na kasirola at dalhin ito sa isang mababang pigsa.
Unti-unting magdagdag ng asukal sa kumukulong likido habang pagpapakilos hanggang matunaw ang asukal.
Ibaba ang init at hayaan itong kumulo hanggang sa maabot ang ninanais na syrupy. Maaaring tumagal ito ng hanggang 4 na oras.
Mga tip
- Itabi ang dandelion honey sa ref.Sabi ng mga nagluluto ay iniwan ang mga ulo ng bulaklak na buo, ngunit maaari itong magdagdag ng isang mapait na tala sa pulot. Pinakamainam na gumamit lamang ng mga talulot at alisin ang anumang mga berdeng bahagi.Kung nag-aalala ka tungkol sa kung sino o kung ano ang tiptoeing sa pamamagitan ng mga dandelion bago mo ito kinuha, ang mga proseso ng pagbubuhos at kumukulo ay dapat mag-alis ng anumang naghihintay na bakterya. Gayunpaman, mas mahusay na maiwasan ang mga patch ng mga dandelion na maaaring tratuhin ng mga kemikal. Marami ang hindi tinanggal sa pamamagitan ng kumukulo.Picking ang mga bulaklak ng dandelion ay maiiwasan ang mga ito sa pagpunta sa binhi at pagpapalaganap ng higit pang mga dandelion. Magandang balita iyon kung nais mo ng mas kaunti, ngunit masamang balita kung natuklasan mong mahal mo ang dandelion honey at gusto mo ng maraming bulaklak sa susunod na panahon.
Mga Tag ng Recipe:
- pulot
- agahan
- amerikano
- pagkahulog
