Larawan ng Larawan / Kumuha ng Larawan ni Dennis Lane / Getty
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 40 mins
- Palamigin: 2 oras
- Nagbigay ng: 10 "cheesecake (8 servings)
Ang mga cheesecakes ay maganda at kamangha-manghang mga dessert na maaaring gawin sa isang araw o dalawa nang maaga at kahit na panatilihing maayos sa freezer. Ang bersyon na walang pagawaan ng gatas na ito ng klasikong diner-dessert ay mayaman, creamy at umupo sa taas ng isang simpleng crust na homemade cookie.
Mga sangkap
- 3/4 tasa ng almusal
- 3/4 tasa ng puting harina
- 1 kutsarang lupa kanela
- 1/8 kutsarang asin
- 1/3 tasa ng maple syrup o honey (kung vegan, gumamit ng maple syrup)
- 1/4 tasa ng langis
- 1/4 tasa ng Egg Replacer powder
- 1/4 tasa kasama ang 2 kutsara ng mainit na tubig
- 32 oz. toyo cream cheese (4 8-oz. tubs), tulad ng Tofutti
- 1 tasa ng asukal
- 1 kutsarita apple cider suka
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 375 F. Magaan na langis ng isang 10 "spring-form pan o, bilang kahalili, anim na 4" spring-form na pan. * Itabi.
Gawin ang crust. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang almond meal, puting harina, kanela, at asin. Sa isa pang mangkok, ihalo ang langis at pulot hanggang sa pagsamahin nang mabuti at idagdag sa tuyo na halo hanggang sa bumubuo ng isang bahagyang malutong na masa na magkasama lamang.
Pindutin ang kuwarta sa ilalim ng handa na mga (mga) pan at pagbutas sa ilang mga lugar na may tinidor upang maiwasan ang pagtaas ng mga bula. Maghurno ng mga 7 minuto, o hanggang sa crust ay isang light brown brown. Itakda sa isang cool rack upang palamig nang bahagya.
Lumiko ang oven sa 400 F.
Gawin ang pagpuno. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang Egg Replacer powder na may mainit na tubig, pagpapakilos nang mabilis sa isang kutsara hanggang sa pare-pareho ang halo at bahagyang matigas. Itabi.
Sa isang malaking halo ng mangkok na may hand mixer, ihalo ang cream cheese at asukal sa katamtamang bilis hanggang malambot, mga 4 minuto. Idagdag sa halo ng Egg Replacer at matalo sa mataas na bilis nang 2 minuto pa. Idagdag ang suka at talunin ng 1 higit pang minuto sa mataas na bilis.
Ibuhos ang pagpuno sa crust, pinapawi ang tuktok na may offset spatula. Maghurno sa 400 F para sa 5 minuto, pagkatapos ay i-down ang oven sa 275 F at maghurno ng halos 40 minuto pa, o hanggang sa tuktok ay gaanong ginintuang. Payagan ang keso na palamig at pagkatapos ay ginawin sa ref ng hindi bababa sa 2 oras bago maghatid..
* Kung naghahanda ng anim na 4 "cheesecakes, maghurno sa 375 F para sa mga 25-30 minuto.
Mga Tag ng Recipe:
- cheesecake
- cheesecake na walang pagawaan ng gatas
- dessert
- amerikano
