Diana Rattray
- Kabuuan: 10 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1 Cup (16 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 85 | Kaloriya |
| 8g | Taba |
| 3g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 Cup (16 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 85 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 8g | 10% |
| Sabadong Fat 1g | 6% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Sodium 67mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 3g | 1% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 19mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang piniritong mayonesa ay naging halos karaniwan tulad ng orihinal na bersyon, at ang mayonesa na may chipotle ay isa sa mga pinakasikat na varieties. Bagaman makakahanap ka ng isang bote nito sa grocery store, madaling gawin ang iyong sarili (at marahil ay naglalaman ng mas kaunting mga preservatives). Ang masarap na recipe ng mayonesa na chipotle na ito ay hindi lamang perpekto bilang isang pagkalat ng sandwich o burger ngunit gumagawa din ng isang masarap na paglubog para sa manok o isda, at malugod na malugod bilang isang topping para sa mga tacos ng isda. Ito ay isang mabilis at madaling aioli upang maghanda, na may ilang mga chipotle chile peppers sa adobo sauce, jarred mayonnaise, at berdeng sibuyas at bawang, pati na rin ang cilantro at lime juice para sa idinagdag na zing.
Mga sangkap
- 3/4 tasa mayonesa
- 2 chipotle sili sa adobo (makinis na tinadtad)
- 1 berdeng sibuyas (makinis na tinadtad)
- 1 kutsara cilantro (makinis na tinadtad)
- 1 kutsarita na sariwang kinatas ng dayap na katas
- 1 maliit na sibuyas na bawang (pinindot at tinimpla sa isang i-paste)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang mayonesa, chipotle peppers, berdeng sibuyas, cilantro, kalamansi ng dayap, at bawang; timpla ng mabuti. Takpan at palamig hanggang sa oras ng paghahatid.
Gamitin ito mayonesa bilang isang dip o burger topping o sandwich kumalat sa halip ng mayonesa.
Mga tip
Ang mga chipotle peppers sa adobo sauce ay ibinebenta sa isang lata at madaling magamit sa Mexican food aisle ng supermarket. Ang mga batang chipotle ay talagang pinatuyong at pinausukang mga jalapenos at adobo ay isang pulang sarsa na may bahagyang matamis at tangy lasa. Ito ay ang paprika at kamatis na katas na nagpapahiwatig ng pulang kulay, habang ang suka at asukal ay nagbibigay ng tang at matamis.
Kapag pinuputol ang berdeng sibuyas, na kung saan ay tinatawag ding scallion, gamitin lamang ang puti at magaan na berdeng bahagi. Maaari mong isama ang anumang madilim na berdeng dahon hangga't hindi sila masyadong mahibla at matigas. Upang makuha ang pinakamaraming juice mula sa isang dayap, dalhin ito sa temperatura ng silid at pagkatapos ay i-roll ito sa countertop, ilapat ang banayad na presyon, bago gamitin. Ito ay paluwagin ang mga lamad at maglabas ng mas maraming likido kapag pinipiga ang sitrus. Upang masahin ang bawang sa isang i-paste, gamitin ang flat na bahagi ng isang malaking kutsilyo, pagpindot laban sa bawang at pagkatapos ay pag-swipe sa gilid hanggang sa maging makinis at uniporme.
Bilang karagdagan sa paggamit ng mga may lasa na asno bilang kumalat at kumalat na sandwich, sila rin ay isang mabilis na paraan upang mag-spruce ng isang patatas o salad ng manok, at isang masarap na topping para sa mga nilutong o inihaw na isda.
Iba pang Flavored Mayonnaise Recipe
Kapag mayroon kang isang garapon ng payak na mayonesa, ito ay simple upang i-on ito sa isang pagkalat o isawsaw na may maraming mga lasa. Magdagdag lamang ng ilang mga sariwang damo at maliit na mustasa ng Dijon para sa mayo na may kaunting zip at kulay, o lemon juice at mga caper para sa perpektong saliw sa isda. Magdagdag ng kaunting mainit na sarsa para sa isang mahusay na sipa, o Creole seasonings para sa mayonesa na may personalidad. Ang isang inihaw na pulang paminta mayonesa ay maaaring gawin gamit ang lutong bahay o garapon na inihaw na sili, at ang bawang at sibuyas na mayonesa ay kahanga-hanga bilang isang paglubog at perpekto sa hinila na mga baboy na baboy.
Mga Tag ng Recipe:
- mayonesa
- kumalat
- timog
- nagluluto
