Diana Rattray
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ang keso ng Boursin na may mga damo at gulay ay bumubuo sa pagpuno para sa mga masarap na pinalamanan na mga rolyo ng dibdib ng manok. Ang mga malutong na karot at tinadtad na mga walnut ay nagbibigay sa pagpupuno ng mahusay na lasa at kulay nito, habang ang isang simpleng patong ng mga breadcrumbs at Parmesan cheese ay nagdaragdag ng texture.
Huwag mag-atubiling iwasan ang mga tinadtad na karot o magdagdag ng ibang halaman. Ang pinong tinadtad na berdeng sibuyas o tinadtad na mga sauteed na kabute ay mahusay na kahalili. O magdagdag ng higit pang mga sariwang damo o isang kutsarita o dalawa ng handa na pesto sa pinaghalong halo.
Ihatid ang manok na may pangunahing sarsa ng bechamel, sarsa ng keso, o isang simpleng sarsa na ginawa gamit ang condensed cream ng sopas ng kabute at mga 1/3 tasa ng gatas.
Mga sangkap
- 4 walang halong dibdib ng manok
- 1 (5-onsa) na pakete ng Burtin keso (na may bawang at halaman)
- 1 kutsara all-purpose na harina
- 1/4 tasa ng shredded carrot
- 1/4 tasa ng tinadtad na mga walnut (o pecans)
- 1/4 tasa ng sariwang tinadtad na perehil (nahahati)
- 1/2 tasa pinong tuyo na mga tinapay na tinapay
- 2 kutsarang Parmesan cheese (gadgad)
- 2 kutsara tinunaw na mantikilya
Mga Hakbang na Gawin Ito
↵
Init ang oven sa 350 F (180 C / Gas 4).
Ilagay ang bawat dibdib ng manok sa kalahati sa pagitan ng dalawang piraso ng plastic wrap o wax paper. Hilahin ang mga ito nang marahan sa patag na bahagi ng isang mallet ng karne hanggang sa patagin at medyo payat. Bilang kahalili, kung ang mga suso ng manok ay medyo malaki, maaari mong i-cut ang mga suso ng manok sa kalahati nang pahalang, paggawa ng 2 cutlet mula sa bawat dibdib ng manok. Pound them hanggang sa sobrang manipis.
Sa isang maliit na mangkok ng paghahalo, talunin ang keso ng Boursin na may harina hanggang sa makinis. Gumalaw sa tinadtad na karot, mani, at kalahati ng perehil. Ilagay ang tungkol sa isang-kapat ng pinaghalong keso ng Boursin sa bawat piraso ng manok. Tiklupin sa dalawang panig at igulong ang manok, istilo ng burrito. Pindutin nang magkasama ang mga gilid upang mai-seal.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang natitirang perehil, pinong mga tinapay na tinapay, at keso ng Parmesan.
Brush ang mga rolyo ng manok na mapagbigay sa natutunaw na mantikilya at pagkatapos ay igulong ito sa pinaghalong tinapay.
Ilagay ang mga rolyo ng manok sa isang 8-pulgada na square baking, seam side. Pagwiwisik sa natitirang pinaghalong tinapay.
Maghurno ang mga rolyo ng manok sa preheated oven sa loob ng 40 hanggang 45 minuto, o hanggang malambot ang manok. Ang manok ay dapat magrehistro ng hindi bababa sa 165 F sa isang instant-read thermometer.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Boursin Cheese Substitute: Pagsamahin ang 4 na onsa ng cream cheese na may 1 onsa ng mantikilya. Mash tungkol sa isang kalahati ng isang maliit na clove ng bawang - o higit pa, kung gusto mo - at idagdag ito sa cream cheese blend kasama ang 1/2 kutsarita ng tinadtad na perehil, 1/2 kutsarita ng tinadtad na chives, at isang dash ng sariwang ground black pepper. Timpla ang pinaghalong lubusan at gamitin ito sa lugar ng keso ng Boursin sa recipe. Magdagdag ng ilang iba pang mga pinong tinadtad na sariwang mga halamang gamot kung nasa kamay mo ito. Ang dill, thyme, at oregano ay mahusay na mga pagpipilian din. Chill ang pinaghalong para sa isang oras o higit pa para sa pinakamahusay na lasa.
Mga Tag ng Recipe:
- pangunahing manok
- entree
- amerikano
- hapunan ng pamilya
