shuige / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 343 | Kaloriya |
| 18g | Taba |
| 20g | Carbs |
| 28g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 343 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 18g | 22% |
| Sabado Fat 4g | 20% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Sodium 2561mg | 111% |
| Kabuuang Karbohidrat 20g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protein 28g | |
| Kaltsyum 71mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang recipe na ito para sa Cold Chicken ay isang paboritong pamilya. Hindi kapani-paniwalang simple upang lumikha, isang buong manok ay pinakuluan sa isang halo ng toyo bago palamutihan ng langis ng linga at scallions.
Mga sangkap
- 1 maliit na buong manok na pritong
- 1 tasa alinman sa maitim na toyo o kabute na may sarsa
- 1/3 tasa ng asukal sa bato (o kapalit ng 4 na kutsara ng asukal na asukal)
- 6 buong bituin anise
- 1 makapal na hiwa sariwang luya
- Para sa Palamuti:
- 3 kutsarang scallion (makinis na tinadtad, berdeng mga bahagi lamang)
- 2 kutsarang langis ng linga ng kutsara
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Hugasan ang manok at ilagay ito sa isang palayok (dapat itong magkasya nang medyo mahigpit)
Idagdag ang toyo, asukal sa bato o asukal na asukal, star anise, luya at sapat na tubig upang matakpan ang manok at dalhin sa isang gumulong na pigsa. Ibaba ang init at lutuin sa isang medium na pigsa sa loob ng 20 minuto, tiyaking magdagdag ng tubig na kumukulo kung kinakailangan upang mapanatili ang sakop ng manok.
Patayin ang init at takpan ang palayok na may isang mahigpit na angkop na takip (gumamit ng aluminyo na foil upang matulungan i-seal ang palayok kung kinakailangan). Hayaan itong cool na ganap sa sakop na palayok. Alisin ang cooled na manok mula sa palayok at alisan ng tubig. Huwag itapon ang likido sa pagluluto.
Gamit ang isang cleaver o isang malaking kutsilyo, gupitin ang manok sa mga piraso ng paghahatid. Ayusin ang mga piraso sa isang paghahatid ng pinggan, gilid ng balat, upang ito ay kahawig ng isang buong manok.
Magdagdag ng 1/4 tasa ng likido sa pagluluto. Magsipilyo ng langis ng linga ng linga sa ibabaw ng balat at iwisik ang scallion sa itaas. Paglilingkod sa temperatura ng kuwarto o pinalamig kung gusto mo.
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- Sarsa
- malamig na manok
- pampagana
- asian
