Geri Lavrov / Mga Larawan ng Getty
-
Maghanda ng Mga sangkap
Darlene Schmidt
Upang makagawa ng mga sariwang rolyo ng tagsibol mula sa simula, kakailanganin mo ang isang pakete ng mga malalaking pinatuyong bigas na palo (kilala rin bilang "bigas na papel"). Para sa iyong mga pagpuno, pumili ng lutong hipon, manok, pabo o kung ano man ang magpaputok sa iyong imahinasyon. Ang mga gulay ay maaaring kapalit ng lutong tofu o seitan. Kakailanganin mo rin ang sarsa ng isda o toyo upang mapahusay ang lasa. Magkaroon ng kamay sa magkahiwalay na mga mangkok ng mga dahon ng coriander, matamis na basil, pipino sticks, gadgad na karot at bean sprout.
-
Magkaroon ng isang Bowl ng Hot Water sa Handa
Darlene Schmidt
Punan ang isang malaking mangkok na kalahati na puno ng mainit na tubig (ngunit hindi scalding, dahil kakailanganin mong isawsaw ang iyong mga daliri). Maglagay ng mangkok at bigas wrappers sa isang malinis na gumaganang ibabaw tulad ng isang cutting board.
-
Soften Rice Wrappers ni Dipping Them sa Hot Water
Darlene Schmidt
Lumabas ng isa sa mga wrappers ng bigas at ilagay ito sa mangkok ng mainit na tubig. Maaaring kailanganin mong malumanay na pindutin ang balot sa tubig. Ang papel ng bigas ay mapahina sa halos 30 segundo.
Kapag ang pambalot ay malambot na sapat upang makakain (ang mga rolong ito ay hindi nangangailangan ng pagluluto), alisin mula sa tubig at lugar sa malinis na ibabaw ng trabaho.
-
Maglagay ng Ilang Kaunting hiwa ng Manok Malapit sa Wakas ng Wrapper, Pagkatapos Magdagdag ng Pipino
Darlene Schmidt
Laging nagtatrabaho nang pahalang, ilagay ang mga hiwa ng manok (o tofu / trigo gluten) patungo sa dulo ng pambalot. Ngayon magdagdag ng ilang mga pipino sticks sa tuktok.
-
Magdagdag ng Ibang Mga sangkap
Darlene Schmidt
Ngayon magdagdag ng isang maliit na karot, sariwang coriander, basil, at bean sprout.
-
Tiklupon sa Ibabang ng Rice Paper
Darlene Schmidt
Simulan ang pagulong sa pamamagitan ng pagtitiklop sa ilalim na bahagi ng bigas na papel sa mga sangkap.
-
Lift Side ng Wrapper at Fold Over
Darlene Schmidt
Magpatuloy sa pamamagitan ng pag-angat ng kanang bahagi ng pambalot at natitiklop sa ibabaw ng mga sangkap.
-
Kumpletuhin ang Roll sa pamamagitan ng Pag-tiklop sa Nangungunang Side
Darlene Schmidt
Upang makumpleto ang roll, tiklupin ang kanang bahagi, O roll ang roll ng tagsibol pasulong hanggang sa dulo ng bigas na papel. Subukang panatilihin ang iyong natitiklop / pagulong na masikip hangga't maaari. Ang mga sangkap ay dapat lumitaw sa isang dulo upang lumikha ng isang "bukas" na uri ng sariwang roll. Upang ma-secure ang rolyo, simpleng isawsaw ang iyong mga daliri sa isang maliit na tubig at basa ang end flap, pagkatapos ay pindutin ang upang mai-seal.
-
Ilagay sa isang Bowl at Maglingkod Sa Mga Dipping Sauce (s)
Darlene Schmidt
Ilagay patayo sa isang mangkok (tulad ng isang palumpon), o sa isang plato. Maglingkod gamit ang sarsa ng hoisin at / o Thai Sweet Chili Sauce (magagamit sa karamihan sa mga malalaking supermarket sa seksyong Asyano, o sa mga tindahan ng pagkain ng Asyano / Intsik). O maglingkod kasama ang resipe ng sarsa ng Thai na ito.Ang mga sariwang rolyo na ito ay pinagsama ng isang malamig na lager, o isang baso ng pinalamig na puting alak.
