Ang Spruce / Miri Rotkovitz
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 973 | Kaloriya |
| 30g | Taba |
| 128g | Carbs |
| 52g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 973 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 30g | 39% |
| Sabado Fat 14g | 70% |
| Cholesterol 66mg | 22% |
| Sodium 499mg | 22% |
| Kabuuang Karbohidrat 128g | 47% |
| Diet Fiber 32g | 115% |
| Protina 52g | |
| Kaltsyum 812mg | 62% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang layered Black Bean, Cheese, at Tortilla Casserole ay mabilis at madaling magtapon, ngunit nag-pack ito ng malaking lasa. Ito ay mainam para sa mga abalang gabi, ngunit maaari mo lamang makita ang iyong sarili na nagnanais ng nakakaaliw na kabutihan kahit na mayroon kang oras upang mag-ekstrang para sa masayang pagkain prep.
Mga sangkap
- 2 kutsara ng labis na birhen na langis ng oliba (kasama ang dagdag para sa pag-urong)
- 1 daluyan ng sibuyas (pinutol, peeled, at tinadtad)
- 3 malalaking cloves bawang (peeled, smashed, at pino ang tinadtad)
- 3 scallion (hiniwa, puti at magaan na berdeng bahagi lamang)
- 1 kutsarang kumin
- 2 lata ng itim na beans (15 ounces bawat isa, pinatuyo at hugasan)
- 1 tasa ng sarsa ng kamatis
- 1/4 tasa salsa ng kamatis (banayad, katamtaman, o mainit, depende sa kagustuhan)
- 12 mais na tortillas (malambot)
- 1 1/2 tasa ng cheddar cheese (tinadtad)
- 1/2 tasa ng mozzarella cheese (tinadtad)
- Palamutihan: guacamole
- Palamutihan: salsa
- Palamutihan: kulay-gatas
- Palamutihan: mainit na sarsa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 400 F. Langis ng isang 9 o 10-pulgada na casserole na ulam at itabi.
Pag-init ng langis ng oliba sa isang pan ng chef o malaki, malalim na kasanayan na itinakda sa medium-high heat.
Idagdag ang sibuyas at sibuyas hanggang malambot at translucent, mga 5 hanggang 8 minuto.
Idagdag ang bawang, scallion, at kumin, at igisa ang halos isang minuto pa, o hanggang mabango.
Gumalaw sa mga itim na beans, sarsa ng kamatis, at salsa, babaan ang init, at kumulo, madalas na pagpapakilos, para sa mga 5 minuto. Alisin mula sa init.
Takpan ang ilalim ng baking dish na may 4 na mga tortillas, pag-overlay o pag-trim upang magkasya kung kinakailangan (kung gumagamit ka ng isang hugis-parihaba o pahaba na ulam, maaaring gusto mong i-cut ang isang pares ng mga tortillas sa kalahati upang makakuha ng isang mas mahusay na akma; huwag mag-alala kung ang mga tortillas ay hindi sumasakop sa buong ulam.)
Ihagis ang mga keso sa isang maliit na mangkok.
Pagwiwisik ng mga tortilla na may 1/3 ng keso.
Nangungunang may 1/2 ng pinaghalong tomato-bean, pinapawi ang tuktok na may isang spatula.
Ayusin ang 4 na higit pang mga tortillas sa beans, tuktok na may 1/3 ng keso, at ang natitirang mga beans.
Itaas ang casserole sa natitirang bahagi ng mga tortillas.
Pagwiwisik ng pantay-pantay sa natitirang keso, mag-ahit ng kaunting langis ng oliba, at maghurno, natakpan, nang 20 minuto.
Alisin ang foil at maghurno ng 10 hanggang 15 minuto higit pa, o hanggang sa ginintuang at bula.
Alisin mula sa oven at hayaan ang casserole na magpahinga ng 5 minuto bago maghatid.
Nangungunang tulad ng ninanais na may guacamole, salsa, kulay-gatas, at mainit na sarsa.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Tag ng Recipe:
- kaserol
- hapunan
- amerikano
