Kalangitan ng Skipper / Getty Images
-
Ipunin ang Iyong Mga sangkap
Elizabeth LaBau
Magsimula sa pamamagitan ng pagtitipon ng iyong mga sangkap. Upang makagawa ng mga tasa ng tsokolate, kakailanganin mo:
- Tinadtad na tsokolate o tsokolate na patong ng kendiSmall cup kendi, mas mabuti ang iba't ibang foilSmall malinis na pintura brush (opsyonal)
Plano ang paggamit ng halos 12 ounces ng tsokolate upang makagawa ng 48 walang laman na mga tasa ng kendi. Kakailanganin mo ng maraming tsokolate kung nais mong i-seal ang tuktok na may tsokolate pagkatapos na mapunan. Maaari mong gamitin ang anumang uri ng kendi ng kendi na mayroon ka, ngunit kung mayroon kang pagpipilian, mas gusto ko ang iba't ibang mga foil dahil sa palagay ko ay medyo matatag sila kaysa sa papel.
-
Ibuhos ang tsokolate
Elizabeth LaBau
Para sa resipe na ito, gusto mo bang mapigil ang iyong tsokolate o gumamit ng patong na may kendi na may tsokolate. Mas malasa ang tempered na tsokolate, ngunit ang patong ng kendi ng tsokolate ay mas mabilis at mas maginhawang gamitin. Inirerekumenda ko na huwag mo lamang gamitin ang natutunaw (hindi nagawa) na tsokolate, dahil ito ay nagiging malambot sa mga maiinit na temperatura at may posibilidad na mamulaklak o bubuo ng mga kulay-abo-puting mga guhit na hindi nakakaganyak. Kaya magsimula sa pamamagitan ng alinman sa paghimok ng iyong tsokolate sa pamamagitan ng pagsunod sa mga direksyon na ito o natutunaw ang iyong patong ng kendi ng tsokolate.
-
Punan ang mga Molds Sa Chocolate
Elizabeth LaBau
Mayroong dalawang mga pamamaraan sa paggawa ng nakakain na tasa ng tsokolate. Para sa una, nais mong kumuha ng isang kutsara at punan ang bawat kendi ng kendi sa labi na may tsokolate. Maaari mong gamitin ang anumang estilo o laki ng kendi ng kendi. Mas gusto ko ang iba't ibang foil dahil tila medyo may matatag ako sa kanila, ngunit gagana rin ang mga tasa ng papel. Maaari mong itakda ang mga tasa ng kendi sa mini muffin tins habang ginagawa mo ang mga ito, na makakatulong na mapanatili ang kanilang pag-ikot na hugis. Gayunpaman, kung gumagawa ka ng isang malaking bilang ng mga tasa ng tsokolate, baka hindi ito praktikal.
-
Ibuhos ang labis na tsokolate
Elizabeth LaBau
Hayaang umupo ang tsokolate ng ilang minuto, hanggang sa magsimula itong mag-set sa paligid ng mga gilid. Pagkatapos ay hawakan ang isang kendi ng kendi sa ilalim at ibaligtad ito sa mangkok ng tsokolate o sa isang sheet ng pergamino, hayaan ang labis na pagtulo. Kapag nawala ang labis na tsokolate, maiiwan ka ng isang manipis, kahit na patong sa mga gilid at ibaba ng iyong kendi ng kendi. Ang pamamaraang ito ay medyo mabilis kung gumagawa ka ng isang malaking bilang ng mga tasa dahil sa oras na napunan mo ang mga ito ang lahat ng mga unang tasa ay magiging handa na lumipat sa ibabaw ng tsokolate. Ang downside ay nangangailangan ng sapat na labis na tsokolate upang punan ang mga tasa sa labi, kaya hindi perpekto kung nagtatrabaho ka sa isang limitadong halaga ng tsokolate.
-
Kulayan ang Chocolate sa Mga Sides ng Cup
Elizabeth LaBau
Ang pangalawang pamamaraan ay nagsasangkot ng paggamit ng isang maliit, malinis na pintura na ligtas sa pagkain. Punan ang isang tasa tungkol sa isang-kapat ng paraan na puno ng tsokolate, pagkatapos ay gamitin ang pintura upang ipinta ang tsokolate sa mga gilid ng tasa hanggang sa itaas. Subukang lumikha ng isang patong na layer, at siyasatin ang mga tasa habang natapos mo ang mga ito upang matiyak na walang mahina, mabagsik na lugar. Ang pamamaraan na ito ay pinakamahusay na kung mayroon kang isang limitadong halaga ng tsokolate at hindi gumagawa ng isang malaking bilang ng mga tasa. Ang mga panig at ilalim ng mga tasa ng tsokolate ay may posibilidad na maging isang maliit na gulo, ngunit hindi ito karaniwang isang problema kung pinupunan mo sila ng kendi at tinatakan ang tuktok na may tsokolate.
-
Hayaan ang Chocolate Set
Elizabeth LaBau
Hayaan ang mga tasa ng tsokolate nang ganap na itinakda, alinman sa temperatura ng silid o sa ref. Kung pupunta ka sa pagpupuno ng mga ito ng kendi at pagbubuklod sa kanila ng tsokolate, inirerekumenda kong iwan mo sila sa kanilang mga wrappers sa ngayon, kahit na nais mong alisin ang mga ito sa kalaunan. Mas madaling i-seal ang mga ito ng tsokolate kapag nasa mga tasa pa sila.
-
Gumawa ng Malaking Chocolate Cup
Elizabeth LaBau
-
Tapos na ang Iyong Chocolate Cups!
Elizabeth LaBau
Kapag naitakda ang iyong mga tasa, tapos na sila ngayon! Maaari mong punan ang mga ito ng ganache, mousse, ice cream, o anumang iba pang napuno ng kendi na iyong napili. Maaari silang iwanang bukas, o selyadong may maraming tsokolate sa tuktok ng anumang pagpuno na iyong pinili.
