Ang Spruce Eats / S&C Design Studios
- Kabuuan: 3 mins
- Prep: 3 mins
- Lutuin: 0 mins
- Pagbubuhos: 36 oras
- Nagbigay ng: 1 cocktail (1 serving)
Magdagdag ng isang maliit na tsokolate sa iyong luma na may isang chocolate-infused rye whisky. Ang mga resipe tulad nito ay isa sa mga magagandang bagay tungkol sa isang inumin tulad ng klasiko nang lumaon; ito ay isang perpektong base para sa ilang mga kamangha-manghang at masarap na mga eksperimento. Si Joy Richard ng The Franklin Café sa Boston ay lumikha ng isang ito at tiyak na isang nagwagi.
Ang tsokolate ay ang itinatampok na lasa sa kanyang kakaw na luma, ngunit nagmumula ito sa pamamagitan ng dalawang kagiliw-giliw na mapagkukunan. Una ay ang Old Overholt Rye Whisky, na nakukuha ang lasa ng tsokolate sa isang tatlong araw na pagbubuhos ng mga cacao nibs. Ang pangalawang elemento ng tsokolate ay ilang dashes ng Xocolatl Mole Bitters mula sa Bittermens, na nagdaragdag ng isang matamis at maanghang na touch na gumagana nang kamangha-mangha sa inumin.
Hindi tulad ng iba pang mga inuming tsokolate, hindi ito matamis. Sa halip, ito ay isang mahusay na balanseng inumin na maaaring magbago ng iyong mga saloobin sa kung ano ang maaaring gawin ng tsokolate sa mga cocktail.
Mga sangkap
- Para sa Chocolate-Infused Whisky:
- 1 (750 mL) bote rye whisky (Lumang Overholt)
- 1/4 tasa ng cacao nibs
- Para sa Cocktail:
- 1 naka-brand na cherry
- 1 kalahating orange na slice
- 1/2 onsa demerara syrup
- 3 docks mole bitters (Bittermens Xocolatl Mole)
- 2 1/2 onsa na tsokolate na-infused rye whisky
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang may maraming mga hakbang sa resipe na ito, ang cocktail na ito ay nahati sa mga magagamit na kategorya upang matulungan kang mas mahusay na plano para sa paghahanda at pagpupulong.
Gawin ang Chocolate-Infused Rye Whisky
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang garapon ng pagbubuhos, magdagdag ng mga cacao nibs at punan ang garapon ng rye whisky.
Magkalog ng mabuti at pahintulutan ang pagbubuhos na magtakda ng 3 araw, o hanggang sa makakuha ka ng isang maganda, balanseng lasa.
Kapag naabot nito ang iyong nais na lasa ng lasa, pilitin ang mga nibs at i-rebottle ang whisky. Maaari itong maiimbak tulad ng anumang iba pang wiski.
Mga tip
- Ang mga Cacao nibs (gaanong pinoproseso na beans) ay medyo madali na mahanap dahil ang mga ito ay sikat na ginagamit sa granola at mga smoothies. Ang isang paghahanap sa online o sa grocery store ay dapat i-up ang isang bilang ng mga pagpipilian. Maaari mong gamitin ang alinman sa litson o tinakpan ng tsokolate sa pagbubuhos. Ang anumang whisky ay gagana para sa pagbubuhos, kahit na ang spiciness ng rye ay isang mahusay na backdrop para sa matamis na tsokolate. Eksperimento sa ilang mga tatak at estilo upang makita kung saan mo gusto.
Gawin ang Cocoa Old-Fashioned
Sa isang lumang salamin, idagdag ang naka-brand na cherry, orange slice, demerara syrup, at mga mole bitters. Muddle na rin.
Punan ang baso ng yelo at idagdag ang infused whisky.
Gumalaw nang basta-basta.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Bilang isang alternatibo sa isang naka-brand na cherry, bumagsak ng isang sariwang cherry o isang tunay na maraschino, tulad ng ginawa ni Luxardo. Iwasan ang maliwanag na pulang maraschinos dahil artipisyal na tinina at may lasa pagkatapos ng pagpapaputi. Ang iyong inumin ay mas mahusay na off kung wala ang cherry.
Gaano Katindi ang Kumpanyang Ma-Damit?
Karamihan sa mga makaluma ay simpleng paraan upang magbihis at maipakita ang whisky, kaya't hindi gaanong maibagsak ang nilalaman ng alkohol. Kaunti lamang ang mas magaan kaysa sa lakas ng bottot ng whisky, ang recipe na ito ay naghahalo ng hanggang sa 29 porsyento na ABV (58 patunay).
Mga Tag ng Recipe:
- Si Cherry
- luma ang tsokolate
- amerikano
- kaarawan
