Granny Smith Applesauce. © Miri Rotkovitz
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 6 hanggang 8
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 135 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 36g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 6 hanggang 8 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 135 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 1% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 6mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 36g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 21% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 21mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Bagaman ang isang bagay na kasing simple ng mansanas ay maaaring madaling gawin, kinakailangan ang ilang pagsubok at pagkakamali upang mahanap ang perpektong pagkakapare-pareho at tamis. Dahil ito ang isa sa mga unang solidong pagkain na ibinibigay sa mga sanggol, ang mga mansanas ay nagsasalita rin tungkol sa pag-ibig ng ina at magagandang alaala.
Nagpapakita kami dito ng parehong isang mabilis na bersyon at ang orihinal na kung saan ang mga balat ng balat at cores ng mga mansanas ay ginagamit sa proseso ng pagluluto.
Ang ulam na ito ay simple at maaaring itago sa refrigerator hanggang sa 4 na araw. Ihatid ito sa inihaw na baboy o pabo, idagdag ito sa bran muffins o vanilla pound cake, o kainin ito ng kutsarang may ilang granola.
Mga sangkap
- 8 Mga mansanas na Granny Smith (peeled, cored, at sliced)
- 1/2 tasa ng apple apple
- Kanela (sa panlasa)
- Asukal (sa panlasa)
- 3 buong cloves
- Opsyonal: 1/2 tasa na pinatuyong mga cranberry (o tikman)
- Opsyonal: (1/2 tasa ng tubig)
Mga Hakbang na Gawin Ito
QUICK VERSION
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking, mabigat na kasirola o oven ng Dutch, pagsamahin ang mga hiwa ng mansanas at apple juice o tubig.
Ilagay sa ibabaw ng medium-high heat at lutuin na walang takip, pagpapakilos nang madalas, hanggang sa magsimulang mailabas ang mga mansanas sa kanilang mga juice at nagsisimula ang timpla.
Idagdag ang mga clove, bawasan ang init, at takpan.
Mas payat, pagpapakilos nang madalas at pagdurog ng mga mansanas na may isang spatula, hanggang sa malambot ang prutas at ang halo ay chunky, para sa halos 15 hanggang 20 minuto. Kung mas gusto mo ang isang mas malinaw na mansanas, lutuin ito nang kaunti, at magdagdag ng isang 1/4 dagdag na likido, juice o tubig.
Alisin mula sa init, itapon ang mga clove, at matamis na tikman na may kanela at asukal.
Gumalaw sa pinatuyong mga cranberry, kung gumagamit.
Maglingkod ng mainit, o ilipat sa isang sakop na lalagyan at mag-imbak sa ref.
Masaya!
ORIHINAL NA BERSYON
Ipunin ang mga sangkap.
Ilagay ang mga balat ng mansanas sa isang malaki, mabibigat na kasirola o oven ng Dutch at takpan ng tubig.
Magluto ng medium heat hanggang sa malambot ang mga balat at ang tubig ay ang kulay ng juice ng mansanas, para sa mga 15 hanggang 20 minuto.
Nagtatrabaho sa isang mangkok, ibuhos ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang pinong strainer ng mesh. I-save ang likido sa mangkok, at itapon ang mga balat at mga cores.
Sa orihinal na kasirola o Dutch oven, ilagay ang sapat ng "apple liquid" upang bahagyang masakop ang mga hiniwang mansanas.
Idagdag ang mga cloves.
Magluto sa medium-high heat, madalas na pagpapakilos hanggang malambot ang mga mansanas at malutong ang sarsa. Para sa isang makinis na sarsa, magdagdag ng higit pa sa apple liquid o tubig at magluto ng mas mahaba.
Itapon ang mga clove, at idagdag ang kanela at asukal sa panlasa.
Magdagdag ng pinatuyong mga cranberry, kung nais.
Maglingkod ng mainit, o ilipat sa isang sakop na lalagyan at mag-imbak sa ref.
Masaya!
Mga Tip sa Pagluluto
Sundin ang mga mabilis na tip na ito upang makatulong na makamit ang isang kamangha-manghang mga mansanas:
- Kung gumawa ka ng orihinal na bersyon ng resipe na ito, magandang ideya na alisin ang mga buto mula sa mga apple apple. Kung hindi man, ang apple juice ay maaaring maging mapait. Habang ang resipe ay nanawagan para sa mga mansanas ng Granny Smith, huwag mag-atubiling kapalit ang iyong mga paboritong epal na may layunin o gumamit ng isang halo ng mga varieties. Ang mga mansanas na matamis na tart tulad ng Pink Lady, Cameo, Braeburn, o Jonagold ay gumagana nang maayos. Ang iminungkahing orihinal na iminungkahing pagdaragdag ng kanela at asukal upang tikman bago lutuin, gayunpaman, mas madaling ayusin ang tamis kapag ang mga mansanas ay nasira na sa isang sarsa. Ang tubig ay gagana nang maayos kung wala kang apple juice sa kamay.
Mga Tag ng Recipe:
- Kosher
- mga sarsa
- kosher
- pasko
