Ang Spruce Eats / Nita West
- Kabuuan: 74 mins
- Prep: 14 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 244 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 41g | Carbs |
| 18g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 244 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 2% |
| Sabado Fat 0g | 2% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Sodium 1352mg | 59% |
| Kabuuang Karbohidrat 41g | 15% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 26% |
| Protein 18g | |
| Kaltsyum 70mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Gustung-gusto ng iyong pamilya ang klasikong, mabagal na simulang lentong sopas. Kasama sa nakabubusog na sopas ang mga karot, kintsay, at mga sibuyas, kasama ang mga pangunahing mga panimpla. Isang natitirang karne ng hamon na buto ng buto o ham hock flavors na ito masarap na sopas ng lentil. Gumagawa ito ng isang mahusay na tanghalian kapag ang sopas ay may isang sanwits o salad (o nasisiyahan lamang sa isang malaking mausok na mangkok).
Para sa isang masigasig na sopas sa hapunan, magdagdag ng ilang dagdag na diced leftover ham kasama ang ham bone o ham hock. Ang lutong hiwa ng pinausukang sausage o diced na lutong bacon ay maaaring magamit upang mapalitan ang ham. Kung mayroon kang mga vegetarian sa pamilya, iwaksi ang ham at palitan ang tubig ng mababang sabaw ng gulay na sosa.
Ang sopas ay nagbibigay ng sarili sa iba't ibang mga iba't ibang mga panimpla. Huwag mag-atubiling magdagdag ng isang clove ng tinadtad na bawang o tungkol sa 1/2 kutsarita ng pulbos ng bawang. Ang ilang mga halamang gamot na napakahusay na may lentil ay mint, perehil, thyme, at sorrel. O magdagdag ng kulay at sustansya sa sopas na may isang maliit na tinadtad na sariwang spinach o chard.
Kumpara sa iba pang mga pinatuyong legume, ang lentil ay madaling ihanda. Walang kinakailangang pag-preso at kakailanganin nila ng mas kaunting oras upang magluto. Ang mga tira ay mas mahusay sa susunod na araw, kaya gumawa ng isang malaking dobleng batch o gawin ang sopas sa isang araw nang maaga. Maaari mo ring i-freeze ang sopas ng lentil sa laki ng pagkain o mga bahagi ng paghahatid para sa ibang araw.
Mga sangkap
- Para sa Homemade Croutons
- 2 hanggang 3 hiwa matatag na tinapay
- 2 kutsara ng extra-virgin olive oil
- Kosher salt (sa panlasa)
- Sariwang lupa itim na paminta (sa panlasa)
- Opsyonal: pulbos ng bawang (sa panlasa)
- Opsyonal: pinatuyong damo (iyong piniling mga damo, upang tikman)
- Para sa Lentil Soup
- 1 meaty ham bone (o 1 malaking ham hock)
- 6 tasa ng tubig (o stock ng gulay o manok, mas mabuti ang mababa-sodium o hindi nakasaksi)
- 1 1/2 tasa pinatuyong lentil (kayumanggi o berde)
- 2 tasa karot (mga 3 hanggang 4 na medium karot, hiniwa)
- 1 tasa kintsay (tinadtad)
- 1 tasa ng sibuyas (tinadtad)
- 2 kutsarang asin
- Opsyonal: 1 kutsarang asukal
- 1/4 kutsarita lupa itim na paminta
- 1 bay dahon
- Palamutihan: perehil (tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang may maraming mga hakbang sa recipe na ito, ang sopas na ito ay nahati sa mga kategorya na maaaring magtrabaho upang matulungan kang mas mahusay na magplano para sa paghahanda at pagluluto.
Gawin ang Homemade Crouton
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Nita West
Ang Spruce Eats / Nita West
Ihagis ang mga cube ng tinapay na may 2 kutsara ng labis na birhen na langis ng oliba.
Ang Spruce Eats / Nita West
Ikalat ang mga cube ng tinapay sa isang foil o parchment paper-lined baking sheet at pagkatapos ay iwiwisik ang mga cubes nang gaanong asin at paminta.
Ang Spruce Eats / Nita West
Para sa mga napapanahong mga crouton, budburan ang pulbos ng bawang at ilang pinatuyong damo, ayon sa nais.
Ang Spruce Eats / Nita West
Maghurno ng mga crouton sa isang preheated 350 F oven para sa mga 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang Spruce Eats / Nita West
Gawin ang Lentil sopas
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Nita West
Sa isang palayok ng stock o oven sa Dutch, pagsamahin ang ham buto, tubig o stock, lentil, karot, kintsay, sibuyas, asin, asukal, itim na paminta, at dahon ng bay. Takpan ang palayok at dalhin sa isang pigsa.
Ang Spruce Eats / Nita West
Bawasan ang init sa mababa at kumulo para sa mga 45 minuto hanggang 1 oras, o hanggang malambot ang mga lentil.
Ang Spruce Eats / Nita West
Ilabas ang ham bone o hock at alisin ang karne.
Ang Spruce Eats / Nita West
I-chop ang karne at ibalik ito sa sopas ng lentil.
Ang Spruce Eats / Nita West
Alisin ang dahon ng bay.
Ang Spruce Eats / Nita West
Ibagsak ang sopas ng lentil sa mga mangkok at tuktok na may sariwang tinadtad na perehil o crouton, kung nais.
Ang Spruce Eats / Nita West
Ihatid ang sopas kasama ang mga bagong lutong biskwit, cornbread, o tinapay na crusty.
Mga tip
- Kung ginagamit ang inasnan na sabaw o stock, tikman ang sopas bago ito magawa at magdagdag ng asin, kung kinakailangan.Ang sopas ay handa nang halos isang oras. Kung wala kang gaanong oras, maaaring gusto mo ang sopas na ito ng palayok na lentong sopas.
Mga Tag ng Recipe:
- Lentil
- entree
- amerikano
- balik Eskwela
