Diana Rattray
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 24 bar (24 servings)
Ang chewy coconut dream bar ay isang masarap na pagtrato. Maaari itong mabilis na maging isang paboritong recipe ng bar para sa mga pista opisyal, mga partido, potlucks, benta ng benta, o tulad ng isang katapusan ng linggo ng matamis para sa pamilya. Pareho sila sa mga magic cookie bar, ngunit may isang shortbread crust kaysa sa isang ginawa sa mga graham crackers.
Ang resipe na ito ay nagluluto ng mga bar ng pangarap ng niyog sa dalawang yugto. Una, bahagyang lutuin mo ang brown na tinapay na shortbread na may asukal. Pagkatapos ay idagdag mo ang chewy, tulad ng niyog at pecan topping at maghurno muli.
Habang ang mga tinadtad na pecano ay paborito para sa mga bar na ito, gumagana rin ang mga walnut. Ang mga semisweet o gatas na tsokolate na gatas ay isang mahusay na karagdagan sa tuktok, din, ngunit sila ay opsyonal.
Mga sangkap
- Para sa Crust:
- 1/2 tasa ng mantikilya (pinalambot)
- 1/2 tasa ng asukal na asukal (nakaimpake)
- 1 1/4 tasa ng harina (buong-layunin)
- Para sa Topping:
- 2 malaking itlog
- 1 tasa ng asukal na asukal (nakaimpake)
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 2 kutsara ng harina (buong-layunin)
- 1/2 kutsarang baking powder
- 1 tasa na natapa ng niyog (pinatamis)
- 1 tasa pecans (tinadtad; o mga walnut)
- Opsyonal: 1/2 tasa ng tsokolate chips (mini o regular, semisweet o gatas na tsokolate)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang oven hanggang 350 F.
Sa isang halo ng mangkok na may isang panghalo ng kuryente, talunin ang mantikilya na may 1/2 tasa ng brown sugar at 1 1/4 tasa ng harina hanggang sa magsimula ang halo. Pindutin ang sa isang 9-by-13-by-2-inch baking pan.
Maghurno sa preheated oven sa loob ng 15 minuto. Hayaan ang crust cool para sa 15 hanggang 20 minuto.
Sa isang halo ng mangkok na may de-koryenteng panghalo, talunin ang mga itlog na may 1 tasa ng asukal na asukal, banilya, 2 kutsara na harina, at baking powder hanggang sa makinis.
Gumalaw sa coconut, nuts, at chocolate chips, kung gumagamit.
Ikalat ang pagpuno sa crust at maghurno ng 20 minuto na mas mahaba, o hanggang sa tuktok ay gintong kayumanggi. Hayaan ang mga bar cool na ganap bago i-cut.
Hiwa, maglingkod, at magsaya!
Tip
- Ang shortbread crust ay hindi nangangailangan ng isang greased pan.Tiyakin na ang iyong baking powder ay sariwa. Ito ay isang nakapagpapagaling na sangkap na may buhay na istante na 9 hanggang 12 buwan lamang at ang lalagyan ay dapat magkaroon ng isang petsa ng pag-expire. Kung mayroon kang unsweetened coconut flakes, gumawa ng isang simpleng syrup sa pamamagitan ng pagdadala ng 4 na kutsara ng tubig at pagpapakilos sa 4 na kutsarang asukal hanggang matunaw. Magdagdag ng 1 tasa ng unsweetened niyog at hayaang ibabad ang syrup. Itakda ito sa isang patag na layer sa isang baking sheet upang matuyo nang bahagya para sa mga 20 minuto.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Para sa isang mas makapal na tinapay na shortbread, gumamit ng 1 1/2 tasa ng harina, 2/3 tasa ng brown sugar, at 10 kutsara ng pinalambot na mantikilya.Iplit ang mga chocolate chips na pantay na may butterscotch, peanut butter, ladrilyo, o puting chocolate chips. Maaari mo ring gamitin ang alinman sa mga alternatibong chips at laktawan ang tsokolate nang lubos.Skip ang mga nuts at doblehin ang mga chips ng tsokolate.
Mga Tag ng Recipe:
- niyog
- mga bar ng niyog
- dessert
- timog
