Ben Pipe Potograpiya / Photolibrary / Getty na imahe
- Kabuuan: 5 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1/2 tasa (nagsisilbi 20)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 2 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 0g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1/2 tasa (nagsisilbi 20) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 2 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 699mg | 30% |
| Kabuuang Karbohidrat 0g | 0% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 9mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang sariwang cilantro, na tinatawag ding coriander, ay isang kahanga-hangang halamang gamot na ginagamit sa lahat mula sa mga salsas na estilo ng Mexico hanggang sa mga pagkaing Gitnang Silangan sa mga sopas ng Thai. Sa kasamaang palad, hindi ito natuyo pati na rin ang iba pang mga dahon ng halamang gamot, at hindi ito nagtatagal ng mahaba sa refrigerator. Narito ang isang madaling paraan upang mapanatili ang lasa ng sariwang cilantro.
Mga sangkap
- 1/2 tasa cilantro (dahon at tangkay, sariwa, pino ang tinadtad)
- 2 tbsp. asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Maliban kung mapalago mo ang iyong sarili at maaaring pumili lamang ng iyong kailangan, maaari mong makita ang iyong sarili na nag-aaksaya ng parehong pagkain at pera sa pamamagitan ng pagkahagis ng nakaraang-nito-kalakasan na cilantro. Ang damong-gamot na asin ay isang madaling paraan upang magamit ang tira sariwang cilantro.
Ang halagang ibinigay ay para sa 1/2 tasa ng cilantro salt, ngunit maaari mong maparami ang halaga hangga't manatili ka sa ratio ng 4 na bahagi na pinong tinadtad, maluwag na naka-pack na cilantro sa 1 bahagi na asin.
Kilala si Cilantro sa pagkakaroon ng dumi na dumikit dito. Hugasan nang mabuti ang cilantro sa pamamagitan ng paghawak ng dulo ng tangkay ng isang bungkos at pamamaluktot sa isang malaking mangkok o lababo na puno ng malamig na tubig. Ulitin gamit ang malinis na tubig hanggang sa hindi na lumilitaw ang gris sa ilalim. Pat ang bungkos ng cilantro karamihan ay tuyo sa pagitan ng mga tuwalya ng papel o isang malinis na tuwalya ng pinggan.
Sobrang chop (mince) ang sariwang cilantro. Nagagamit ang isang processor ng pagkain para sa mga ito.
Sukatin ang cilantro pagkatapos ito ay tinadtad. Para sa bawat 4 na bahagi ng maluwag na naka-pack na sariwa, makinis na tinadtad na halamang-singaw ay nagdaragdag ng 1 bahagi na kosher o iba pang di-iodized salt (ang iodized salt ay maaaring mag-alis ng damong-gamot na asin). Gumalaw hanggang sa maayos na pinagsama.
Mag-pack sa isang malinis na baso garapon, takpan, at itabi sa ref.
Upang magamit, iwanan ang anumang iba pang asin na tinawag sa resipe na ginagawa mo. Idagdag sa mga sarsa sa halip na simpleng asin. Gumawa ng isang simple ngunit masarap na paglubog sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 3/4 kutsarita ng cilantro asin kasama ang 1/2 kutsarita ng asin ng bawang sa 1 1/2 tasa ng kulay-gatas, creme fraiche, yogurt, o labneh.
Tip: Ang parehong 4 hanggang 1 na ratio ng mga sariwang sangkap sa asin ay maaaring magamit upang lumikha ng iba pang kamangha-manghang mga herbal na asing-gamot na may mga halamang gamot na hindi matuyo nang maayos, tulad ng cilantro, basil, chives, perehil, at rosemary.
Mga Tag ng Recipe:
- cilantro
- amerikano
- tag-araw
- sangkap
