23 Vegetarian at vegan pasasalamat sa mga recipe ng ulam

Ang Spruce / Anita Schecter

Dahil lamang ka vegetarian o vegan ay hindi nangangahulugang hindi ka maaaring magkaroon ng isang kamangha-manghang pagkain sa Thanksgiving. Kung naghahanap ka ng mga pangunahing ideya sa ulam para sa iyong kapistahan ng piyesta opisyal, huwag nang tumingin nang higit pa! Matapos mong pumili ng isang pangunahing pang-akit (o dalawa), kumuha ng ilang side dish at inspirasyon ng dessert.

• Vegetarian Barley Pinalamanan na Kalabasa

  

  Ang Spruce / National Barley Foods Council

  Ang nutrisyunal na buong butil na barley ay gumagawa ng isang makakapuno na pagpuno para sa malambot na acorn squash. Ang vegetarian barley na pinalamanan na kalabasa na ito ay gumagawa para sa isang magandang sentro at madaling ihanda ang vegan. Magdagdag ng isang maliit na bilang ng pinatuyong prutas at toasted nuts kung nais.

• Vegan Pumpkin Risotto

  

  Ang Spruce

  Ang Risotto ay isang marangyang ulam na perpekto para sa isang espesyal na okasyon, at ang pagdaragdag ng kalabasa ay ginagawang isang maligaya na ulam na pang-holiday. Gumamit ng vegan butter upang gawin itong vegan kalabasa risotto ganap na vegan, at tuktok na may manipis na hiwa ng sariwang sage kung mayroon ka nito.

• Torta Pascualina - Spinach at Ricotta Tart

  

  Ang Spruce / Marian Blazes

  Ang isang matangkad, flaky tart na nakapagpapaalaala sa spanakopita ay maaaring hindi isang tradisyonal na ulam na pang-holiday, ngunit ang torta na pascualina na ito ay siguradong isang hit. Puno ng spinach, kabute, at keso at balot sa puff pastry, ito ay hiwa tulad ng isang panaginip.

• Spicy Sweet Potato at Quinoa Salad Bowl

  

  Michael Berman / Mga Larawan ng Getty

  Naka-pack na may protina, mababa sa mga carbs, at mataas ang lasa, ang maanghang na kamote at quinoa salad bowl ay vegan at gluten-free at mayroon lamang ilang mga pangunahing sangkap. Magdagdag ng mga sariwang dahon ng gulay upang gawin itong mas salad tulad ng salad, o ihain ito ng mainit para sa isang mas ulam na tulad ng ulam.

• Madaling Vegan at Gluten-Free Lentil Loaf

  

  Ang Spruce

  Walang mas mahusay na oras upang kumain ng ginhawa na pagkain kaysa sa Thanksgiving, at isang vegetarian meatloaf lahat ay aliw. Ang mga lentil at bigas ay lumikha ng isang kasiya-siyang texture na maaaring hiwa. Ihatid ang madaling vegan at gluten-free na lentil loaf na may maraming mga ketchup at isang gilid ng pinalamig na patatas.

• Vegetarian Tofu Chili

  

  katerinabelaya / Mga Larawan ng Getty

  Dalhin ang iyong pagkain sa bakasyon sa Timog-Kanluran na may sili na mayaman sa protina. Sa pamamagitan ng malambot na beans, tofu, mushroom, veggies, at maraming pampalasa, ang vegetarian na tofu chili na ito ay perpekto na inihain sa homemade cornbread. Nag-aalok ng keso o kulay-gatas sa gilid para sa anumang mga hindi vegans.

• Pumpkin Alfredo Pasta

  

  Ang Spruce / Molly Watson

  Para sa pasta dish na ito, ang isang creamy at rich sauce na gawa sa kalabasa puree ay ibinubuga ng pappardelle pasta. Gumamit ng pinakamahusay na pasta na maaari mong mahanap (sariwa ay pinakamahusay, o kahit na gawang bahay), at tapusin sa pamamagitan ng pag-top ng kalabasa na ito na Alfredo pasta na may sariwang gadgad na keso na Parmesan.

• Vegetarian Stuffed Acorn Squash Sa Mga Stuffing ng Cornbread

  

  Ang Spruce / Victoria Heydt

  Sa halip na pagpupuno ng isang pabo na ito Thanksgiving, mga bagay na natural na matamis na acorn squash. Gamitin ang iyong paboritong pinupunan na paghahalo at jazz ito sa mga veggies, herbs, at diced apple. Inihurnong sa oven, ang mga tuktok ay nakakakuha ng maganda at malutong. Ihatid ang vegetarian na pinalamanan na acorn squash na may pasta na pinalamanan ng mga vegetarian gravy.

• Vegan "Chicken" Pot Pie

  

  James Baigrie / Mga Larawan ng Getty

  Wow ang iyong mga panauhin ng Thanksgiving na may isang homemade pot pie, na ginawa madali sa puff pastry at vegan manok. Ang mga sariwang halamang gamot at veggies ay pinapanatili ang pot na piso na "manok" na ito ng pot pie.

• Thai Pumpkin Curry Sa Mga Tala ng Citrus

  

  Ang Spruce / Ulyana Verbytska

  Paghaluin ang mga bagay sa taong ito sa pamamagitan ng paghahatid ng isang masarap na Thai kalabasa curry na may mga tala ng sitrus na may malambot na kalabasa, sariwang veggies, at isang creamy coconut curry sauce. Ito ay vegan at walang gluten (kung ginawa gamit ang sarsa na walang gluten).

• Vegetarian Wild Rice at Mushroom Pilaf

  

  Ang Spruce / Julia Hartbeck

  Para sa isang sobrang masarap na vegetarian wild rice at kabute pilaf, lutuin ligaw at kayumanggi na bigas sa de-kalidad na sabaw ng gulay. Ang mga hiwa na kabute, sibuyas, bawang, at halaman ay nagdaragdag ng lalim. Inihaw muna ang iyong bigas upang gawin itong higit pa, well, toasty.

• Beet Galette Sa Feta Cheese at Za'atar

  

  Ang Spruce / Anita Schecter

  Ang isang gawang homemade beet galette na may feta cheese at za'atar — talaga ang isang bukas na mukha na pie - ay mukhang kamangha-manghang bilang sentro ng isang kumalat na hapunan. Ang isang simpleng gawang homemade ay pinagsama, napuno ng feta cheese at hiniwang beets na may za'atar (isang mix ng pampalasa sa Gitnang Silangan), at nakatiklop sa pagpuno.

• Butternut Squash Ravioli Gamit ang White Wine Sauce

  

  Ang Spruce

  Ang Pasta ay maaaring isang hindi sinasadyang pagpipilian para sa Thanksgiving, ngunit ang vegetarian butternut squash ravioli na may puting sarsa ng alak ay hindi masigla sa lahat ng tamang paraan. Ang isang pagpuno ng butternut squash at isang sarsa ng puting alak, cream, at lemon ay siguradong mapapasaya ang lahat.

• Gourmet Vegan Stuffed Mushrooms With Sausage Substitute

  

  Mga Larawan ng Tova Teitelbaum / Getty

  Pinalamanan ng veggie sausage, breadcrumbs, bell pepper, at bawang, ang mga pinalamanan na kabute na ito ay pinalamanan ng lasa. Maging ang mga mahilig sa karne ay manghuhukay sa nakabubusog na gourmet vegan na pinalamanan na mga kabute na may kapalit ng sausage.

• Madaling Vegetarian Pumpkin Soup

  

  Mga Larawan ng Sandra O'Claire / Getty

  Mabilis at madali, ang madaling vegetarian na sopas na kalabasa ay maaaring gawin vegan kung ninanais. Sa pamamagitan ng paggamit ng hindi naka-Tweet na de-latang kalabasa, ang buong ulam ay magkakasamang hindi magkakasamang oras at isang maligaya na lilim ng orange.

• Tomato Tart Sa Fillo at Feta Cream

  

  Ang Spruce / Anita Schecter

  Para sa isang tunay na sentro ng center, gumawa ng isang gawang bahay na veggie tart na may pasta ng pasta. Ang Fillo ay sobrang flaky, na katulad ng puff pastry, at matatagpuan sa frozen na pasilyo ng pagkain. Kung hindi ka makakahanap ng anumang disenteng mga kamatis sa iyong supermarket, itaas ang tomato tart na ito na may fillo at feto cream na may manipis na hiniwang zucchini o kampanilya.

• Matamis na Potato Gnocchi

  

  Ang Spruce / Molly Watson

  Ang homemade pasta ay hindi mahirap bilang tunog, lalo na kung gumagawa ka ng gnocchi. Ang mga matamis na patatas ay nagdaragdag ng tamis, kulay, at gawin ang ulam na Thanksgiving-angkop. Pahiran ang mga matamis na gnocchi ng patatas na ito sa isang sarsa na iyong napili, tulad ng kayumanggi mantikilya at sage o kamatis na vegan.

• Vegan Barley, Wild Rice at Cranberry Pilaf

  

  Ang Spruce / Diana Chistruga

  Ang barley barley ay isang pagpuno at butil na mayaman ng hibla, at may magandang chewy chew. Pagsamahin ito sa ligaw na bigas, pinatuyong mga cranberry, at mga mani para sa isang kasiya-siyang pangunahing ulam ng vegan barley, wild rice at cranberry pilaf. Magdagdag ng sariwang arugula para sa kulay at paminta na kagat, at kung hindi ka vegan magdagdag ng isang pagdidilig ng crumbled feta cheese.

• Vegan Quinoa-Stuffed Acorn Squash

  

  Ang Spruce / Julia Hartbeck

  Para sa isang vegan pangunahing ulam na masustansya at masarap, gumamit ng quinoa para sa vegan quinoa-stuffed na resipe ng acorn squash na ito. Ang mga pasas at pecans ay nagdaragdag ng texture at isang kaunting tamis at pagkakapatid.

• Vegetarian Pumpkin Lasagna

  

  Ang Spruce / Ulyana Verbytska

  Ang sobrang cheesy na vegetarian na kalabasa na lasagna ay pinalitan ang karaniwang kamatis na may isang creamy kalabasa na puro. Ang paggamit ng de-latang kalabasa ay nangangahulugang ito ay magkakasama nang mabilis at mga bako habang natapos mo ang paghahanda ng iyong pagkain. Para sa isang vegan lasagna, subukan ang bersyon na ito na may sarsa ng keso.

• Sopas na gawang bahay na sopas

  

  Ang Spruce

  Ang isang iba't ibang mga gulay at de-kalidad na stock ng gulay ang lihim sa paggawa ng mahusay na lutong bahay na sopas. Ito ay isang pagkain sa isang mangkok, ngunit magagaling maglaro sa iyong maligaya na mga pinggan. Huwag kalimutan ang basket ng tinapay para sa sabong.

• Madaling Vegetarian Pumpkin Dumplings

  

  Ang Spruce

  Ang mga dumpling ng Vegetarian (at madaling ginawa vegan) ay gumawa ng isang natatanging at masaya ulam na Thanksgiving. Para sa isang karanasan sa hands-on, magkaroon ng mga bisita nang maaga sa mga bagay-bagay at tiklupin ang kanilang sariling mga dumplings. Ihatid ang mga madaling vegetarian kalabasa na dumplings na may isang pagdidilig ng keso, isang brown butter sauce, o isang soy dipping sauce.

• Ang masarap na Spinach ng Spinach at Cheese Bread Pudding

  

  Ang Spruce / Molly Watson

  Dalhin ang pagpupuno sa spotlight na may gourmet bread puding kasama ang masarap na spinach na ito at recipe ng puding ng tinapay ng keso. Ang mga Rustic cubes ng tinapay ay pinagsama sa spinach at keso para sa isang nabulok na ulam na akma para sa isang espesyal na okasyon at maaaring magpakain ng isang pulutong.