Brian Hagiwara / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
Ang masarap, tanyag na manok na enchilada casserole recipe ay ginawa gamit ang kulay-gatas, diced manok, kabute, paminta, tortillas, keso, at mga panimpla. Simulan ang kaserol na ito mga 1 oras bago ang oras ng paghahatid. Ang mga enchiladas ay inihurnong sa isang layer ng kulay-gatas at pinuno ng ginintuang keso.
Mga sangkap
- 3 tasa kulay-gatas
- 2 tasa ng manok (diced)
- 2 lata ng kabute (hiniwa, pinatuyo; 4 na onsa bawat isa)
- 1 maaari / 4 na onsa berde na bata (pinatuyo)
- 1/4 tasa ng sibuyas (instant minced)
- 1 kutsarang sili ng pulbos
- 1/2 kutsarang asin
- 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1/4 kutsarang itim na paminta
- Mantika
- 12 mga tortang mais
- 8 onsa ng Mexican cheese blend (shredded o Monterey Jack o cheddar)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ikalat ang 1 tasa ng kulay-gatas sa ilalim ng isang 9-by-13-by-2-inch baking pan.
Pagsamahin ang manok, 1/2 tasa ng kulay-gatas, kabute, berdeng sili, sibuyas, sili ng sili, asin, pulbos ng bawang, at paminta sa isang daluyan na kasirola. Lutuin sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa mainit.
Painitin ang hurno sa 450 F.
Sa isang kawali sa medium heat, sa halos 1/4 hanggang 1/2-pulgada ng langis ng gulay, magprito ng isang tortilla sa loob ng ilang segundo sa bawat panig, o hanggang sa lumambot, o sundin ang mga tagubilin sa pakete para sa paglambot ng mga tortillas sa microwave oven.
Ikalat ang tungkol sa 1/4 tasa ng pinaghalong manok kasama ang gitna ng tortilla; tiklupin ang mga gilid sa pagpuno at ilagay ito ng seam-side down sa kulay-gatas layer sa baking pan.
Ulitin ang natitirang 11 na mga tortillas at ang natitirang pinaghalong manok.
Ikalat ang natitirang 1 1/2 tasa ng kulay-gatas sa ibabaw ng napuno na enchiladas at pagkatapos ay iwiwisik ang keso. Maghurno ng 10 minuto, o hanggang sa matunaw ang keso at ang enchiladas ay lubusan na pinainit.
Mga Tag ng Recipe:
- Pepper
- entree
- mexican
- hapunan ng pamilya
