Marian Blazes
- Kabuuan: 75 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagagamit: 12 empanadas (12 servings)
Ang mga empanadas na ito ay maaaring inspirasyon ng pasty ng British Cornish, dahil napuno sila ng isang masiglang halo ng sausage at patatas. Mayroon silang maraming lasa ng Timog Amerika, gayunpaman, mula sa maanghang na sibuyas na chorizo at sibuyas na tinimpla ng sibuyas at patatas. Ang pagpuno ay madaling gawin at maaaring ihanda sa isang araw nang maaga pagkatapos palamigin hanggang handa nang gamitin, kasama ang kuwarta ng empanada.
Ang mga empanadas ay maaaring maging reheated sa oven o microwave, kahit na sila ay mahusay sa temperatura ng silid. Ang mga ito ang perpektong portable na pagkain - mahusay para sa mga kahon ng tanghalian o meryenda.
Mga sangkap
- 3-4 sausages (chorizo)
- 2-3 malalaking patatas (peeled at gupitin sa 1/2 pulgada cubes)
- 1 malaking sibuyas (makinis na tinadtad)
- 1 kampanilya paminta (berde, makinis na diced)
- 1 kutsarang kumin
- 1 / 2-1 tasa ng sabaw (manok o baka)
- 1 pakurin ang asin (sa panlasa)
- 1 pakurot ang itim na paminta (sa panlasa)
- 1 recipe empanada kuwarta
- 1 itlog pula
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ihanda ang kuwarta ng empanada ayon sa iyong napiling resipe. I-wrap ang masa sa plastik na pambalot, at hayaan itong magpahinga sa temperatura ng silid para sa isang oras o magdamag sa ref.
Ilagay ang mga sausage sa isang kawali, at takpan ang kalahati ng tubig. Lutuin ang mga sausage hanggang ang tubig ay sumingaw pagkatapos ay patuloy na lutuin hanggang ang lahat ng mga panig ay browned at ang mga sausage ay luto.
Gumamit ng isang spatula upang madurog ang mga sausage, at kayumanggi ang mga ito sa kawali sa loob ng ilang minuto. Alisin ang mga sausage mula sa init, at itabi upang palamig.
Ilagay ang mga sibuyas, kumin, at tinadtad na sili sa parehong kasanayan, pagdaragdag ng kaunting langis ng gulay kung kinakailangan. Sauté ang mga gulay hanggang sa lumambot at mabango.
Idagdag ang mga patatas at 1/2 tasa ng sabaw ng manok sa kawali kasama ang mga gulay, at lutuin hanggang sa maubos ang likido. Magdagdag ng mas maraming likido sa maliliit na halaga kung kinakailangan, at patuloy na magluto hanggang sa malambot lamang ang mga patatas.
Gumalaw ang sausage sa pinaghalong patatas, at hayaan ang pagpuno na cool. Panahon na may asin at paminta sa panlasa.
Painitin ang oven sa 375 F.
Hatiin ang masa ng empanada sa halos 12 piraso (para sa medium-malaking empanadas), at igulong ang bawat piraso sa isang bilog.
Punan ang bawat bilog ng masa na may ilang mga kutsara ng pagpuno. Pahiran ang mga gilid ng kuwarta nang basta-basta sa tubig at itiklop ang kalahati ng kuwarta sa kalahati, na tinatakpan ang pagpuno sa loob. Pindutin nang mahigpit ang mga gilid upang mai-seal.
Tiklupin ang mga gilid sa isang pandekorasyon na tirintas.
Brush ang empanadas nang basta-basta gamit ang pula ng itlog, at ilagay ito sa isang baking sheet. Maghurno ng mga empanadas sa loob ng 25-20 minuto, o hanggang puffed at gintong kayumanggi.
Maglingkod ng mga emano na mainit-init o sa temperatura ng silid.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- tanghalian
- latin
- hapunan ng pamilya
