Ang Spruce / Miri Rotkovitz
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 1 lalagyan (4 na servings)
Hindi kapani-paniwalang simpleng gawin, ang compote na ito ng cherry bourbon ay din maraming nalalaman. Mag-alay ito bilang isang kutsara na matamis na may isang manika ng matamis na sweet na Greek na yogurt, mascarpone, o whipped cream. O ihatid ito sa ibabaw ng isang simpleng cake, sa ibabaw ng sorbetes, sa tabi ng biscotti o madeleines, o may kurso ng keso. Maaari mo ring laktawan ang dessert sa kabuuan, i-channel ang iyong panloob na mixologist, at i-drop ang ilang mga cherry at isang maliit na syrup sa isang baso ng sparkling wine o isang cocktail.
Mga sangkap
- 1 libong madilim na seresa (sariwa o nagyelo; pitted)
- 1/4 tasa ng asukal
- 1/4 tasa ng bourbon
- 2 kutsara ng tubig
- 1 kutsara ng honey
- Opsyonal: 1-pulgada na luya na piraso (sariwa; peeled at makinis na tinadtad; o mga 1 kutsara na tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang daluyan, hindi aktibo na kasirola, pinagsama ang mga cherry, asukal, bourbon, tubig, honey, at luya. Dalhin sa isang pigsa sa medium-high heat, pagpapakilos hanggang matunaw ang asukal. Ibaba ang init at kumulo ang walang takip, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa mga 20 minuto, o hanggang sa lumambot ang mga cherry at ang likido ay binabawasan at lumiliko ng syrupy.
Payagan ang compote na lumamig nang bahagya bago maghatid ng alinman sa mainit o sa temperatura ng silid. Maaaring maisagawa ang compote at itago sa isang sakop na baso (o iba pang di-aktibo) na lalagyan sa ref para sa 3 hanggang 4 na araw.
Masaya.
Mga tip
Mga Tag ng Recipe:
- kosher
- dessert
- kosher
- pasko
