Amy Neunsinger / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 105 mins
- Prep: 75 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 10 empanadas (10 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 85 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 7g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 10 empanadas (10 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 85 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 7% |
| Sabado Fat 3g | 15% |
| Cholesterol 12mg | 4% |
| Sodium 444mg | 19% |
| Kabuuang Karbohidrat 7g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 50mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Mayroong isang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng tradisyonal na masa at sa malusog na lebadahang empanada. Gumamit ng buong gatas na greek na yogurt sa recipe na ito para sa pinakamahusay na mga resulta.
Mga sangkap
- 3 tasa ng harina (buong-layunin)
- 1 tasa Greek yogurt (buong gatas)
- 1 hanggang 1 1/2 kutsarang asin
- 3 kutsarang mantikilya (natunaw)
- 1/4 tasa ng tubig (o higit pa kung kinakailangan)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang harina sa isang malaking mangkok. Whisk sa 1 kutsarang asin.
Idagdag ang yogurt at ang natunaw na mantikilya sa harina at pukawin gamit ang isang kutsara na gawa sa kahoy. Idagdag ang tubig 1 kutsara sa isang oras, at ihalo hanggang sa magsimulang magkasama ang masa. Kumuha ng masa ng malumanay gamit ang iyong mga kamay, pagdaragdag ng mas maraming tubig kung ang masa ay masyadong tuyo. Tikman para sa asin at magdagdag ng isa pang 1 / 4-1 / 2 kutsarita kung nais. Knead pinaghalong napaka-malumanay at dagli hanggang sa makakuha ka ng isang medyo makinis na kuwarta, ngunit huwag labis na labis ang paggawa ng masa. Mabuti kung ang kuwarta ay lilitaw ng isang medyo madilim at hindi pantay na halo-halong (isang bagay tulad ng pie crust), ngunit dapat itong magkaroon ng sapat na kahalumigmigan upang magkasama sa isang cohesive ball. Kung ang masa ay masyadong tuyo, magdagdag ng kaunting tubig. Kung ito ay masyadong malagkit, magdagdag ng kaunti pang harina, at masahin nang masok.
Takpan ang kuwarta gamit ang plastic warp at itabi upang magpahinga at ginawin sa ref ng hindi bababa sa isang oras. Ang dough ay maaaring ihanda sa araw bago at pinalamig nang magdamag.
Upang makagawa ng mga empanadas, preheat oven sa 350 F at hatiin ang masa sa 10 piraso. Sa isang lightly floured surface, igulong ang bawat piraso ng kuwarta sa isang 6-pulgadang bilog na lapad.
Magdagdag ng 1/4 tasa ng pagpuno sa gitna ng isang bilog ng kuwarta. Basang mga gilid ng kuwarta nang basta-basta sa tubig, pagkatapos ay tiklupin ang masa sa kalahati upang mabuo ang isang semi-bilog, na nakapaloob sa pagpuno. Pakurot ang mga gilid ng kuwarta magkasama, at crimp na gilid ng kuwarta upang higit pang i-seal. Ilagay ang empanada sa isang baking sheet. Ulitin ang natitirang mga bilog ng kuwarta.
Paghaluin ang itlog ng itlog na may 1 kutsara ng tubig, at ang mga empanadas ng brush gamit ang paghugas ng itlog bago ilagay ang mga ito sa oven. Maghurno ng mga empanadas para sa 25 hanggang 30 minuto, o hanggang puffed at gintong kayumanggi. Alisin mula sa oven at hayaang cool sa loob ng 10 minuto bago maghatid.
Mga Tag ng Recipe:
- Pastry
- pampagana
- timog amerikano
- hapunan ng pamilya
