Paano gumawa ng dutch chipolatapudding

Uitgeverij de Kookboekhandel

• Kabuuan: 40 mins
• Prep: 20 mins
• Lutuin: 20 mins
• Oras ng refrigerator: 24 oras
• Nagbigay ng: 10 servings

Mga rating Magdagdag ng komento

Hindi, hindi ito ang kakaibang dessert na Dutch na ginawa sa Chipolata na sausage ng baboy. Sa Netherlands, ang chipolata ay pangalan ng isang dessert na itinakda ng gelatine na may lasa na Maraschino liqueur at pinahiran ng mga pasas, glacé o sariwang prutas, at mga mani.

Ang bersyon na ito ay gumagamit ng mga sariwang prutas, na gusto namin, at may isang makapal, mabango na tapusin. Ang recipe ay mula sa De Banketbakker cookbook, na nai-publish na may pahintulot ng publisher. Habang na-convert namin ang recipe sa mga sukat ng US nang malapit sa aming makakaya, makakakuha ka ng pinakamahusay na mga resulta gamit ang isang sukat sa kusina at ang orihinal na mga sukat sa Europa).

Mga sangkap

• 1 itlog
• 4 na itlog ng itlog
• 1/2 tasa / 100 gramo na asukal
• 5 dahon / 10 gramo na gulaman ng sheet
• 1/3 tasa / 80 gramo na tubig
• 1 tbsp./15 gramo na rum
• 5 tsp./25 gramo Maraschino liqueur
• 2 1/4 tasa / 500 gramo na whipping cream
• 2 tasa / 350 gramo tinadtad sariwang prutas (huwag gumamit ng pinya o kiwi)
• 1/4 tasa / 40 gramo tinadtad na bitterkoekjes (o mga bisagra ng amaretti)
• Palamutihan : sariwang prutas
• Opsyonal : mas maraming whipped cream

Mga Hakbang na Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Whisk the egg, egg yolks, at kalahati ng asukal nang magkasama sa isang double boiler, hanggang sa makapal.

Ibabad ang sheet na gulaman sa malamig na tubig.

Dahan-dahang ipainit ito sa isang maliit na kasirola sa isang mababang init hanggang sa mawala ang gelatin.

Idagdag sa pinaghalong itlog, kasama ang rum at liqueur at ihalo. Hayaang lumamig.

Ngayon talunin ang cream sa natitirang asukal hanggang sa humawak ito ng malambot na mga taluktok.

Tiklupin ang cream sa pamamagitan ng pinalamig na pinaghalong itlog.

Idagdag ang prutas at bitterkoekjes (o mga biskwit ng amaretti) sa pinaghalong.

Spoon sa isang basa na amag na puding. Payagan ang puding na magpahinga sa refrigerator sa loob ng 1 araw. (Pinapayagan nito ang mga lasa na maghalo at magpalalim.)

Upang i-out ang puding, isawsaw sa maikling sandali ang hulma sa mainit na tubig, takpan ang paghahatid ng platter at pagkatapos ay i-flip ang parehong plato at ang amag. Alisin ang amag.

Palamutihan ang dessert na may sariwang prutas at higit pang whipped cream, kung nais.

Paglilingkod at mag-enjoy!

Tip

• Pinakamainam na huwag gumamit ng gulaman na may pinya o kiwi; panatilihin ang mga prutas na ito mula sa setting.

Alam mo ba?

Ang pagkakapareho ng pangalan ng ulam sa mga sausage na chipolata ay ipinaliwanag ni Johannes van Dam sa kanyang aklat na De Dikke Van Dam (Amsterdam, Nijgh & Van Ditmar, 2006). Sinasabi ng Van Dam ang isang mas maaga, masarap na ulam, na ginawa gamit ang macaroni at sibuyas ( cipolla sa Italyano). Sa ngayon, marahil ay nasa kalagitnaan ng huling siglo — isang matamis at gatas na nakabase sa gatas ay nilikha, na pinangalanan sa masarap na ulam sa parehong paraan na ang isang layered na tsokolate na dessert ay maaaring tawaging isang tsokolate na lasagna, ibig sabihin dahil sa pagkakatulad sa hitsura.

Ang Sangkap ng Jell-O's, Gelatin ay Nagbibigay ng Likidong Istruktura at Form

Mga Tag ng Recipe:

• puding
• dessert
• tulak
• balik Eskwela

I-rate ang Recipe na ito Hindi ko gusto ito. Hindi ito ang pinakamasama. Sigurado, gagawin ito. Isa akong fan - magrekomenda. Kamangha-manghang! Mahal ko ito! Salamat sa iyong rating!