Cyclonebill / Flickr
- Kabuuan: 90 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagagamit: naglilingkod 28
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 46 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 6g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: naglilingkod 28 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 46 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 3% |
| Sabadong Fat 1g | 5% |
| Cholesterol 19mg | 6% |
| Sodium 88mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 6g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 37mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isa sa mga pinaka sikat na uri ng pastry, aebleskiver , na literal na "Apple Slice" sa Danish, ay magaan at mahangin na pancake bola, isang krus sa pagitan ng isang pancake at isang donut. Bagaman ang mga mansanas ay hindi palaging naroroon sa modernong aebleskiver, nagmula ang mga ito. Kasama sa aming recipe ang mga hiwa ng mansanas sa isang malambot na batter ng harina, mantikilya, at mga itlog.
Upang makagawa ng aebleskiver kailangan mo ng isang espesyal na kawali, magagamit online o sa mga dalubhasang tindahan ng baking. Sa sandaling makabisado mo ang knack ng paggamit ng kawali na ito, hindi mo na muling makakabili muli ang mga puno ng komersyal na puno ng taba
Mga sangkap
- 2 mansanas (peeled, cored, quartered, at tinadtad sa mga half-inch piraso)
- 4 kutsarang mantikilya (nahahati)
- 2 kutsarang cinnamon
- 2 itlog
- 1 kutsara ng asukal
- 2 tasa ng harina
- 1 kutsarang baking powder
- 1 1/2 tasa buttermilk
- Opsyonal: 1/4 tasa ng pulbos na asukal
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang medium-size na kawali, gaanong iingat ang mga piraso ng mansanas sa 2 kutsara ng mantikilya hanggang sa lumambot ngunit matatag pa rin. Budburan ng kanela.
Paghiwalayin ang mga itlog ng puti mula sa mga yolks at talunin ang mga itlog ng puti hanggang sa matigas ang mga Peaks na taluktok. Itabi.
Sa isang magkakaibang mangkok, whisk egg yolks at asukal nang magkasama hanggang sa creamy. Itabi.
Sa isang medium-size na mangkok, sift magkasama ang harina at baking powder. Itabi.
Unti-unting gumalaw sa kalahating tasa ng harina nang sabay-sabay, kahaliling may kalahating tasa ng buttermilk, sa pinaghalong itlog. Paghaluin nang mabuti hanggang sa ang lahat ng buttermilk at harina ay pinagsama sa mga itlog.
Dahan-dahang tiklupin ang pinalo na mga itlog ng itlog sa batter.
Pinaitin ang pan ng aebleskiver sa sobrang init. Kapag sobrang init, bawasan ang init sa medium.
Ilagay ang 1/8 kutsarita ng mantikilya sa bawat mahusay na grasa, gamit ang isang pastry brush upang i-coat ang buong ibabaw.
Isawsaw ang tungkol sa 1 kutsarita ng batter sa bawat balon, pinupuno ang kalahating daan, at ilagay ang isang tipak ng mansanas sa batter. Agad na kutsara ng sapat na karagdagang baterya sa ibabaw ng mga mansanas upang masakop at punan nang maayos sa tuktok.
Pahintulutan ang pancake na lutuin hanggang magsimula ang mga gilid ng kayumanggi at hilahin ang mga gilid ng mga balon.
Magaan na magpatakbo ng kutsilyo o, sa tradisyonal na fashion, isang karayom sa pagniniting sa paligid ng bawat bola upang paluwagin at pagkatapos ay i-flip upang magluto ng mga 2 minuto.
Alisin ang aebleskiver sa isang plato at iwisik ang asukal na may pulbos, kung ginagamit, upang maglingkod.
Masaya!
Iba pang Punan
Kahit na ang aebleskiver ay karaniwang puno ng mga hiwa ng mansanas, maaari mong palitan ang mga ito ng jam, pinatuyong prutas, o kahit na keso upang lumikha ng isang masarap na hanay ng parehong mga magkakaibang at masarap na pagkakaiba-iba:
- Choco-Banana: Gumamit ng isang maliit na hiwa ng saging at isang parisukat ng madilim na tsokolate sa loob ng bawat pancake. Mga Berry: Marinate ang 2 tasa ng mga berry na may 4 na kutsara ng asukal, at ang pinakamataas ng isang lemon sa loob ng 30 minuto. Alisan ng tubig ang prutas upang mapupuksa ang mas maraming likido hangga't maaari. Gumamit ng mga berry bilang pagpuno ng pancake. Keso: Kubo ng kalahating libra ng Stilton o Brie cheese, at ilagay ang isang maliit na piraso sa loob ng bawat pancake. Gumawa ng isang honey syrup upang malunod ang mga pancake bago maghatid. Matamis na Mascarpone: Paghaluin ang 1 tasa ng mascarpone na may 2 kutsara ng pulot at maglagay ng isang maliit na manika ng halo ng keso sa loob ng pancake. Paglilingkod gamit ang aprikot o berry fruit compote.
Mga Tag ng Recipe:
- Apple
- agahan
- scandinavian
- magprito
