Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 388 | Kaloriya |
| 20g | Taba |
| 34g | Carbs |
| 19g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 4 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 388 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 20g | 25% |
| Sabado Fat 4g | 22% |
| Cholesterol 43mg | 14% |
| Sodium 632mg | 27% |
| Kabuuang Karbohidrat 34g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protein 19g | |
| Kaltsyum 146mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga dumplings ng Tsino (Jiaozi) ay isang medyo sikat na ulam sa panahon ng Chinese New Year. Ito ay isang kamangha-manghang recipe na gagawin kung nais mong mapabilib ang lahat ng iyong pamilya at mga kaibigan sa susunod na pagpunta sa isang pista opisyal.
Mga sangkap
- Gawin ang Jiaozi Dough:
- 1/4 kutsarang asin
- 3 tasa ng all-purpose na harina
- Hanggang sa 1 1/4 tasa ng malamig na tubig
- Gawin ang Pagpuno:
- 1 kutsara ng toyo
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsara ng China na alak na bigas (o dry sherry)
- 1/4 kutsarang sariwang lupa puting paminta (o tikman)
- 1 tasa ng baboy o baka
- 3 kutsarang langis ng linga
- 1/2 berdeng sibuyas (sibuyas ng sibuyas, makinis na tinadtad)
- 1 1/2 tasa ng repolyo ng Napa (makinis na pilikmata)
- 4 na kutsara ng mga kawayan ng mga kawayan (gutay-gutay)
- 2 hiwa sariwang luya (makinis na tinadtad)
- 1 clove bawang (peeled at pino ang tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Gumalaw ng asin sa harina. Dahan-dahang gumalaw sa malamig na tubig, pagdaragdag ng maraming kinakailangan upang makabuo ng isang makinis na kuwarta.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Knead ang kuwarta sa isang makinis na bola.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Takpan ang kuwarta at hayaang pahinga ng hindi bababa sa 30 minuto.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Habang ang kuwarta ay nagpapahinga, gawin ang pagpuno; idagdag ang toyo, asin, bigas alak, at puting paminta sa karne, pagpapakilos sa isang direksyon lamang.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Idagdag ang natitirang sangkap, pagpapakilos sa parehong direksyon, at ihalo nang mabuti.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Upang gawin ang dumpling kuwarta, masahin ang masa hanggang sa bumubuo ito ng isang makinis na bola.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Hatiin ang masa sa 60 piraso. I-roll ang bawat piraso sa isang bilog na mga 3 pulgada ang lapad.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Maglagay ng isang maliit na bahagi (tungkol sa 1 antas na kutsara) ng pagpuno sa gitna ng bawat pambalot.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Basain ang mga gilid ng dumpling na may tubig.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tiklupin ang kuwarta sa ibabaw ng pagpuno sa isang hugis ng kalahating buwan at kurutin ang mga gilid upang mai-seal. Magpatuloy sa natitirang mga dumplings.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Upang magluto, magdala ng isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa. Magdagdag ng kalahati ng mga dumplings, bigyan sila ng isang banayad na pukawin upang hindi sila magkadikit. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, at magdagdag ng 1/2 tasa ng malamig na tubig. Takpan at ulitin.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Kapag ang mga dumplings ay pumulo sa isang pigsa sa pangatlong beses, handa na sila. Alisan ng tubig at alisin.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Kung ninanais, maaari silang maging pan-pritong sa puntong ito.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Paglilingkod at mag-enjoy!
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Mga Tag ng Recipe:
- dumplings
- dumplings ng mga Intsik
- pampagana
- asian
