Diana Rattray
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 36 servings (mga 3 dosena)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 74 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 3g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 36 servings (mga 3 dosena) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 74 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 7% |
| Sabado Fat 3g | 15% |
| Cholesterol 38mg | 13% |
| Sodium 104mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 3g | 1% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 57mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga cheddar at bacon puffs ay mahangin maliit na puffs ng keso na may maraming lasa. Maghurno sa kanila para sa isang salo-salo o meryenda sa pamilya. Mapapahalagahan sila!
Ang mga puffs ng keso ay hindi mahirap gawin na sundin ang mga hakbang sa ibaba. Handa na ang lahat ng mga sangkap at kagamitan at ang paghahanda ay dapat na isang iglap.
Kakailanganin mo ang isang stand mixer o hand-held electric mixer para sa resipe na ito.
Ang isa pang mahusay na bagay tungkol sa mga ito ay ang pag-freeze ng maayos. I-reheat lang ang mga ito sa isang 350 F oven.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng tubig
- 1/2 tasa ng buong gatas, evaporated milk, o light cream
- 1/4 kutsarang asin
- 8 tablespoons (4 ounces) inasnan butter (gupitin sa 8 hanggang 10 mas maliit na piraso)
- 1 tasa (4 1/2 ounces) all-purpose flour
- 4 malalaking itlog
- 3 ounces matalim na keso Cheddar (tinadtad, mga 3/4 tasa)
- 6 strips bacon (lutong hanggang malulutong, makinis na tinadtad)
- 1/8 kutsarita na paminta ng cayenne
- 1/8 kutsarang sariwang lupa itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Linya ang dalawang baking sheet na may papel na parchment o silicone baking mats. Itabi.
Painitin ang oven sa 400 F.
Sa isang daluyan na kasirola, pagsamahin ang tubig, gatas o light cream, asin, at mantikilya. Ilagay ang mataas na init at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa natutunaw ang mantikilya. Dalhin sa isang pigsa.
Sa pamamagitan ng isang kahoy na kutsara, pukawin ang harina nang sabay-sabay. Patuloy na pagpapakilos hanggang ang kuwarta ay umalis sa mga gilid ng kawali at bumubuo ng isang bola.
Ilipat ang mainit na masa sa isang malaking halo ng mangkok o ang mangkok ng isang stand mixer na may kalakip na paddle. Hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng 2 minuto.
Talunin ang mainit na masa sa mababang bilis ng 1 minuto. Mabilis na matalo sa unang itlog, pagbugbog hanggang sa lubusan na pinaghalo sa masa. Patuloy na matalo sa natitirang mga itlog, nang paisa-isa, matalo nang maayos pagkatapos ng bawat pagdaragdag.
Talunin sa tinadtad na keso, bacon, cayenne, at sariwang lupa itim na paminta. Patuloy na matalo hanggang sa makinis ang kuwarta at maayos na pinaghalo.
Gamit ang isang sukatan ng kutsara o maliit na cookie scoop, ihulog ang kuwarta sa parchment na may linya ng baking sheet. Sa mga moistened na daliri, pakinisin ang anumang mga taluktok sa tuktok ng mga butil ng kuwarta. Kung ang mga taluktok ay naiwan, may posibilidad silang over-brown o sunugin.
Maghurno ng mga puffs sa loob ng mga 20 hanggang 22 minuto, hanggang sa mahusay na nakalubog at ginintuang kayumanggi.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Tip
Ihatid ang mainit o palamigin o i-freeze ang mga ito sa mga lalagyan ng imbakan o mga bag ng imbakan ng pagkain sa plastik. Kumain muli sa oven sa 350 F hanggang sa mainit.
Mga Tag ng Recipe:
- Cheddar
- pampagana
- timog
- pasko
