Pixabay
Ang mga grill ng grill ay may posibilidad na mas mura at mas matibay kaysa sa mga grills ng gas, ngunit ang mga kumpanya na may mga produkto ng nakikipagkumpitensya ay gumagawa ng kanilang makakaya upang kumbinsihin ang mga mamimili na ang pag-ihaw ng uling ay isang hindi kanais-nais na pamamaraan ng pagluluto. Marami pa dapat mong malaman bago tanggapin ang kanilang mga paghahabol.
Kapag nagpapasya sa pagitan ng uling o gas, kailangan mong maunawaan na ang gas ay mas maginhawa at sa pangkalahatan ay mas madaling gamitin. Ang charcoal, gayunpaman, ay may mga pakinabang, lalo na pagdating sa lasa at pagiging tunay ng karanasan sa pagluluto sa labas.
Narito ang ilang mga pahayag tungkol sa mga grill ng grill na talagang mga alamat.
-
Gas Grills Gumagawa ng Parehong Panlasa bilang Mga Grills ng Charcoal
Ang mga tagagawa ng grill ng gas ay madalas na sinasabi na walang pagkakaiba sa lasa sa pagitan ng uling at gas. Ang kanilang tindig ay ang lasa mula sa pagkain na niluto sa anumang uri ng grill ay nagmula sa mga drippings na bumabagsak sa isang mainit na ibabaw, nasusunog, at lumilikha ng usok.
Mayroong mga pangunahing isyu sa teoryang ito. Karamihan sa mga grills ng gas sa mga araw na ito ay hindi nasusunog ang grasa hangga't pinatuyo nila ang grasa sa labas ng grill. Bukod dito, ang mga pagsubok sa panlasa na ginawa ng Magandang Pangangalaga sa Bahay, Vanderbilt University, at Ilustrasyon ng Cook ay lahat ay tinukoy na mayroong pagkakaiba sa lasa, at karamihan sa mga tao ay maaaring makita ito sa karamihan ng mga kaso. Ang pagbubukod ay tungkol sa kalahati ng mga taong pinag-aralan ay hindi masasabi ang pagkakaiba sa mga burger o dibdib ng manok na luto sa mataas na temperatura. Tiyak na masasabi nila ang pagkakaiba sa mga steak.
-
Ang Mga Grill ng Charcoal Mas Mahirap Malinis
Totoo na ang uling ay mas gulo kaysa sa gas.Magagawa mong marumi ang iyong mga kamay kapag gumagamit ka ng uling, ngunit ang ideya na ang iyong charcoal grill ay mas mahirap na linisin kaysa sa isang grill ng gas lamang ay hindi totoo.
Ang mitolohiya na ito ay batay sa ideya na hindi mo kailangang talagang linisin ang isang grill ng gas. Alam mo ang pitch ng benta na nagsasangkot sa pag-on ng mga burner nang mataas sa loob ng 15 minuto at pagsipilyo ng mga rehas. Malinis, di ba? Maling. Kailangang malinis ang mga grills ng gas, at ang prosesong ito ay nangangailangan ng pag-alis ng mga rehas, mga heat tent, at marahil sa mga burner.
Bilang kahalili, ang paglilinis ng isang uling na grill ay nangangailangan ng pag-alis ng kudkuran, pagsisipilyo sa mga ibabaw at pagtapon ng abo. Karamihan sa mga magagandang grill ng charcoal ay may paraan para maipalabas mo nang madali ang mga abo.
-
Ang Mga Charcoal Grills Ay Mabagal sa Pag-init
Ito ay tumpak na ang mga grill ng grill ay mas matagal upang magpainit kaysa sa mga grills ng gas, ngunit inaangkin na ang mga grill ng grill ay tumagal ng hanggang 40 minuto upang maghanda ay lubos na katawa-tawa.
Ang katotohanan ay kung ikaw ay mahusay na magtayo ng sunog at maunawaan kung paano gumagana ang iyong partikular na charcoal grill, maaari kang magluto sa loob ng 10 hanggang 15 minuto. Ihambing ito sa inirekumendang oras ng preheat para sa karamihan ng mga grills ng gas, na kung saan ay din 10 hanggang 15 minuto.
Siyempre, ang pag-iilaw ng isang uling na grill ay mas kumplikado at pag-ubos ng oras kaysa sa pag-iilaw ng isang gas grill, ngunit iyon ang klasikong trade-off sa pagitan ng gas at uling.
-
Ang Mga Grill ng Charcoal ay Mahirap Na Ginagamit
Ilang taon na ang nakalilipas ang mga masasarap na tao sa Ronco ay nagpatakbo ng isang walang kamalayan para sa kanilang panloob na rotisserie toaster oven na nagpakita ng isang tao na nagsisikap na magpagaan ng isang uling na grill sa isang blizzard na may basa na uling at masamang magaan na likido. Hindi lamang sinusubukan nilang sabihin na ang pag-ihaw ay masyadong matigas, ngunit ang karamihan sa atin ay hindi sapat na matalino upang gawin ito. Huwag naniniwala sa mga namimili.
Bagaman maaaring magawa ito ng kaunting kasanayan, hindi mahirap malaman kung paano gumamit ng isang uling, at lahat tayo ay tiyak na sapat na matalino upang gawin ito. Kapag nakuha mo na ang nakagawiang na pag-down, ang pag-iilaw at paggamit ng isang uling na grill ay halos maginhawa tulad ng paggamit ng grill ng gas.
-
Mahirap ang Kontrol ng temperatura sa isang Charcoal Grill
Ang isang grill ng gas ay may mga control valves at, karaniwang, isang hood-mount thermometer. Ang mga grill na grills na may mga lids ay may mga vent sa ilalim at tuktok, kasama na kung minsan ay mayroon silang thermometer. Ang pagbili ng grill ng charcoal na may thermometer ay inirerekomenda upang mas mahusay mong malaman ang control ng temperatura.
Ano ang sinasabi ng mga tao ng gas grill na ang mga grill ng grill ay kailangang ma-refuel sa bawat oras, na maaaring totoo kung mayroon kang isang napakainit na apoy at hindi sapat na gasolina upang magsimula. Ang katotohanan ay, na ang karamihan sa mga grill ng grill ay maaaring tumama sa mga temperatura na mas mataas kaysa sa maraming mga grills ng gas at humawak ng mga temperatura sa loob ng maraming oras.
Ang susi sa control ng temperatura ay nagsisimula sa kung paano ka nagtatayo ng apoy at pagkatapos ito ay nagiging isang bagay lamang sa pagsasaayos ng vent upang makontrol ang init. Ang katotohanan ay may isang maliit na kasanayan at ang isang uling na grill ay isang tumpak na kusinilya na parehong maraming nalalaman at malakas.
-
Maliwanag na Fluid ay Mali
Sa loob ng maraming taon sinabi sa atin na ibagsak ang mas magaan na likido at gumamit ng ibang bagay, tulad ng isang uling na tsimenea o electric starter, upang magaan ang aming uling. Ito ay matalinong payo kapag ang tanging pagpipilian ay ang mga likidong kemikal na nakabase sa petrolyo. Ang mga panahon at produkto ay nagbago, ngunit marami sa atin ay hindi nagbago ang aming mas magaan na ugali na likido.
Sa ngayon, higit sa 70% ng mga tao ang gumagamit pa rin ng mas magaan na likido o uling sa pag-iilaw sa sarili, na puno ng mga nakakalason na kemikal, sa halip na mga kahalili. Ang mga bio-fuel lighter fluid ay umiiral at dahil ang mga ito ay gawa sa mga produktong pagkain tulad ng mga langis na batay sa halaman at alkohol, hindi nila iniiwan ang malupit na lasa o idineposito ang mga nakalalasong kemikal sa mga pagkain.
