Diana Rattray
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 24 servings
Ang masarap na pizza crostini na pampagana ay napakadaling maghanda gamit ang isang tinapay ng Pranses na tinapay at ilang simpleng tinadtad at hiwa na mga toppings ng pizza. Huwag mag-atubiling iiba-iba ang mga toppings sa iyong mga paboritong kumbinasyon. Kung mayroon kang mga panauhin na vegetarian o mga miyembro ng pamilya, palitan ang pepperoni ng tinadtad na mga jalapeño peppers, matamis na kampanilya, o mga kabute. O, maaari kang pumili ng ibang karne para sa crostini. Ang nilutong diced bacon, tinadtad na ham, o ground meat ay lahat ng napakahusay na pagpipilian. Tingnan ang mga tip at pagkakaiba-iba para sa mas malikhaing mga ideya sa pangunguna.
Ang salitang crostini ay nangangahulugang "maliit na crust" sa Italyano. Kung mayroon ka lamang isa, ito ay isang "crostino." Ang Crostini ay inihaw o inihaw na hiwa ng tinapay na karaniwang pinuno ng keso, karne, o gulay. Ang Crostini ay mahusay para sa mga partido dahil napakadaling maghanda at magluto. Ang crostini ay maaaring gawin nang maaga at lutoin kung kinakailangan.
Mga sangkap
- 1 tinapay na Pranses (isang baguette, hiniwa tungkol sa 1/2-pulgada na makapal)
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 2 cloves bawang (nahati)
- 2 plum kamatis (makinis na tinadtad)
- 1/3 tasa ng pepperoni (tinadtad o mini pepperoni)
- 1 kutsara sibuyas (makinis na tinadtad)
- 2 hanggang 3 kutsarang itim na olibo (hiniwa o tinadtad)
- 4 na onsa ng mozzarella cheese (makinis na lutong; o isang timpla ng pizza)
- 1 hanggang 2 tablespoons basil (sariwang tinadtad)
- Opsyonal: gadgad na Parmesan cheese (para sa paghahatid)
- Opsyonal: sarsa ng pizza o sarsa ng marinara (para sa paghahatid)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Diana Rattray
Init ang oven hanggang 375 F. Linya ng mga sheet ng baking na may parchment paper o foil. Ayusin ang mga hiwa ng baguette sa inihanda na baking sheet. Magsipilyo ng bawat hiwa ng tinapay na may langis ng oliba at kuskusin ang mga ito sa halves ng bawang. Bilang kahalili, i-brush ang mga ito ng isang langis ng oliba na may bawang.
Pagsamahin ang pinong tinadtad na kamatis, pepperoni, at sibuyas, at pagsamahin sa isang halo. Pagwiwisik ang pinaghalong kamatis sa bawat hiwa. Nangungunang may ilang hiwa ng oliba at iwisik ang basil. Nangungunang may keso sa mozzarella. Kung ang mga keso ng keso ay malaki, i-chop ito ng kaunti.
Diana Rattray
Maghurno ng halos 10 minuto, hanggang sa mainit ang crostini at natunaw ang keso.
Diana Rattray
Ihatid ang crostini na may sariwang gadgad na keso ng Parmesan o mainit na sarsa ng pizza sa gilid.
Mga tip
- Mga Alternatibong Mga Ideya sa Pag-hunong: browned ground beef o sausage, bacon, ham, manok, tinadtad na hipon, caramelized sibuyas, barbecue sauce, cherry tomato, sun-tuyo tomato, spinach, inihaw na pulang sili, salsa, artichoke, Alfredo sauce, mushroom, jalapeño peppers, pinya, tinadtad na peras, mani, pesto, at halos anumang uri ng malutong, hiwa, o pininturong keso.
Mga Uri ng Recipe
- Mas gusto ng ilang mga panauhin ang isang plain, pinuno ng keso na pinuno ng keso. Ihanda ang ilan sa iyong crostini na may isang simpleng bawang at Parmesan cheese topping. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1/2 tasa ng sariwang gadgad na keso ng Parmesan, 1 kutsarita ng makinis na tinadtad na bawang, 2 kutsara ng mantikilya, at 1/4 kutsarita ng pinatuyong basil ng dahon o oregano. Paghaluin nang mabuti at kumalat sa mga hiwa ng baguette. Maghurno kasama ang pizza crostini. Gumagawa ng sapat para sa kalahati ng isang baguette, depende sa laki.Pulled Pork o Chicken Pizza Crostini: Kumalat ng isang maliit na halaga ng sarsa ng barbecue sa bawat crostini at pagkatapos ay i-top ito sa lutong hinang baboy o hinugot na manok, isang maliit na hiwa ng atsara ng atsara, at gutay-gutay o hiwa ng keso. Lutuin hanggang mainit ang crostini at natunaw ang keso. Maglingkod na may labis na sarsa ng barbecue at coleslaw.Mexican-Style na Pizza Crostini: Palitan ang mga kamatis sa isang sariwang chunky salsa at palitan ang tinadtad na basil na may cilantro.
Mga Tag ng Recipe:
- Mozzarella
- pampagana
- amerikano
- pasko
