Martin Poole / Digital Vision / Getty Images
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Magbabad na Pinatuyong Prutas: 4 oras
- Nagbigay ng: 3 1/2 pounds (6 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 1197 | Kaloriya |
| 60g | Taba |
| 85g | Carbs |
| 78g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 3 1/2 pounds (6 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 1197 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 60g | 78% |
| Sabado Fat 12g | 62% |
| Cholesterol 221mg | 74% |
| Sodium 433mg | 19% |
| Kabuuang Karbohidrat 85g | 31% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 24% |
| Protina 78g | |
| Kaltsyum 116mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang estilo ng manok na Catalan ay isang mayamang pangunahing ulam na mahusay para sa pagkahulog. Ang manok ay browned, pagkatapos ay simmered sa isang sarsa ng prun, mga pasas, pine nuts, sibuyas, kamatis at puting alak. Nagsisilbi lamang ng puting bigas, ang ulam na ito ay gumagawa ng isang kahanga-hangang pangunahing kurso.
Mga sangkap
- 12 ounces prunes (binato)
- 1 tasa ng puting pasas (8 ounces)
- 3 1/2 pounds na manok (gupitin)
- 1 tasa ng pine nuts
- 1 1/2 tasa ng sibuyas (tinadtad)
- 3 kamatis (tinadtad)
- 4 tablespoons ng langis ng oliba (kasama ang higit pa kung kinakailangan)
- 2 tasa stock ng manok
- 8 ounces puting alak
- asin sa panlasa
- itim na paminta (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ibabad ang mga prun at mga pasas sa isang mangkok at takpan ng tubig. Hayaang magbabad para sa 4 na oras.
Alisin mula sa kawali at ilagay sa isang malaking bukas na palayok.
Alisan ng tubig ang mga prun at mga pasas. Sa parehong kawali kung saan mo browned ang manok, igisa ang mga prun, pasas at pine nuts.
Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at sauté, pagdaragdag ng langis ng oliba kung kinakailangan. Magdagdag ng tinadtad na mga kamatis at lutuin ng halos 5 minuto. Magdagdag ng sabaw ng manok sa kawali at kumulo sa loob ng 10 minuto.
Ibuhos ang sarsa sa manok at kumulo hanggang sa luto at malambot ang manok. Ilang minuto bago maghatid, idagdag ang mga mumo ng tinapay upang palapawin at pukawin. Magdagdag ng alak at simmer.
Tikman at ayusin ang asin kung kinakailangan. Paglilingkod sa puting bigas.
Mga tip
- Tandaan sa Manok: Ang tradisyonal na bersyon ng recipe na ito ay gumagamit ng isang buong manok, gupitin, na may balat sa. Gayunpaman, ang anumang kumbinasyon ng mga piraso ng manok ay maaaring magamit - dibdib, binti, hita, atbp Upang mabawasan ang mga calorie at taba, gumamit ng walang puting karne. Pinatuyong Prutas na Mabilis na Tip: Kung wala kang 4 na oras para sa pambabad, maglagay ng mga prun at mga pasas sa isang maliit na kasirola at takpan ng tubig. Ilagay sa kalan sa mataas na init ng halos 3 minuto, o hanggang sa mainit ang tubig sa pagpindot. Alisin mula sa burner at pahintulutan na magbabad hanggang handa ka nang magamit sa kawali.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- hapunan
- espanyol
- pagkahulog
