Maximilian Stock Ltd. / Mga Larawan ng Getty
Sa halip na mapanood ang mga saging na labis na hinog sa kusina at kinakailangang ihagis ang mga ito kapag sila ay naging masigla, i-freeze ang mga ito sa punto ng pagkahinog para sa hinaharap na paggamit sa sorbetes, kininis, muffins, pancake, at dessert. Ang paghahanda ay simple at ang buong proseso ay tumatagal ng kaunting oras. Ang mga malulutong na saging ay maaaring magamit sa maraming mga inihurnong mga recipe. Nagbibigay sila ng mga smoothies ng isang mayaman, milkshake na tulad ng texture, at nagdala ng isang napakalaking dosis ng potasa at iba pang mga nutrisyon sa partido.
Totoo na ang mga piraso ng saging ay maaaring magkasama sa freezer at buong frozen na saging ay mahirap para sa karamihan ng mga blender na hawakan, ngunit kapag gumamit ka ng isang solong pamamaraan ng pag-freeze ng layer, ang mga piraso ng saging ay hindi magkatabi. Nananatiling maluwag ang mga ito upang makukuha mo lamang ang halaga na kailangan mo. Ang mga piraso ay ang tamang sukat upang ihalo sa isang maayos, creamy consistency.
Piliin ang ganap na hinog na saging. Ang mga balat ay dapat na dilaw nang walang anumang berdeng pagpapakita — ang pagyeyelo ay hindi nagpapabuti sa lasa ng mga hinog na prutas. Ang ilang mga brown spot sa mga balat ay maayos, kahit kanais-nais.
Ihanda ang Prutas
- Peel ang saging.Slice them crosswise into round between 1/2 and 3/4 of a inch makapal.
Single Layer Freeze
Ang nag-iisang layer na freeze na ito ay nagsisiguro na ang mga hiwa ng saging ay mananatiling hiwalay at madaling hawakan.
- Ikalat ang mga piraso ng saging sa isang solong layer sa isang baking sheet o sa mga plato. Paliitin ang mga piraso ng saging upang hindi sila hawakan. I-freeze ang prutas, walang takip, sa loob ng 1 oras. Matapos ang isang oras, ang mga saging ay hindi pa ganap na nagyelo ngunit magsisimula silang dumikit sa sheet o plate. Itapon ang bawat piraso sa pamamagitan ng paglipat nito nang bahagya sa gilid. Ang hakbang na ito ay opsyonal, ngunit ginagawang mas madali upang ilipat ang mga piraso ng prutas mamaya. I-freeze ang mga piraso ng saging sa loob ng 1 higit pang oras para sa isang kabuuang pagyeyelo ng 2 oras.
Lumipat sa Mga Container ng Freezer
Ilipat ang mga nagyelo na saging sa mga freezer bag, mga plastic container o hindi lalagyan ng freezer na plastic. Lagyan ng label at i-date ang mga bag o lalagyan. Maaari kang mag-imbak ng saging sa freezer hanggang sa 8 buwan. Ligtas pa rin silang makakain pagkatapos nito, ngunit ang kanilang kalidad ay nagsisimula nang bumaba.
Mga Paraan na Gumamit ng Frozen Bananas
- Timpla ng tuwid-out-of-the-freezer na saging na may gatas o alternatibong hindi pagawaan ng gatas at isang maliit na yogurt o silken na tofu. Ang mga nagyelo na saging ay nagbibigay sa smoothie ng isang mahusay na texture na tulad ng milkshake. Hindi mo na kailangang idagdag ang mga cube ng yelo na ilang tawag sa mga recipe. Maaari ka ring gumamit ng mga frozen na saging upang makagawa ng ice cream, banana cream pie, at iba pang mga dessert.Thawed at tinadtad, maaari mong gamitin ang dating frozen na saging upang makagawa ng banana bread, muffins, at iba pang mga inihandang butil.Ang libong saging ay kasing ganda ng mga sariwang saging sa pancake.
