Ang Spruce / Diana Rattray
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbunga: 12 muffins (12 servings)
Ang mga basa-basa na karot na karot na ito ay puno ng malutong na karot at tinadtad na mga walnut, at ang cinnamon at nutmeg flavors ay kumpleto ang mga sangkap. Gumamit kami ng maraming kulay na karot sa mga muffins na ito.
Opsyonal ang pagkalat ng orange cream cheese, ngunit gumagawa ito ng madali at masarap na pagkalat. O sadyang tamis ang cream cheese at magdagdag ng ilang patak ng banilya. Ang isang may lasa na mantikilya ay magiging maganda din sa mga muffins. Subukan ang kanela butter o ang whipped orange butter.
Ang mga karot ay maaaring gadgad na may isang grater, ngunit ang isang processor ng pagkain ay ginagawang mas mabilis at mas madali ang trabaho.
Mga sangkap
- 6 tablespoons butter (pinalambot)
- 2/3 tasa ng asukal na asukal
- 1 malaking itlog
- 1 kutsarang purong vanilla extract
- 1 3/4 tasa all-purpose flour, 8 onsa
- 1 1/2 kutsarang baking powder
- 1 kutsarang kanela
- 1/2 kutsarang nutmeg
- 1/2 kutsarang asin
- 2/3 tasa ng gatas
- 1 1/2 tasa ng mga karot (mga 3 karot na pininta at makinis na pinahiran)
- 2/3 tasa ng mga walnut (tinadtad)
- Para sa Opsyonal na Orange Cream Keso Pagkalat:
- 4-ounces cream cheese (pinalambot)
- 1 heaping kutsarita orange zest (makinis na gadgad)
- 2 hanggang 3 kutsara ng confectioners 'na asukal
- 3 patak ng banilya (o tikman)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven sa 375 F / 190 C / Gas 5. Linya ng isang 12-tasa na muffin lata na may mga papel na muffin / cupcake.
Sa isang halo ng mangkok na may isang electric mixer, cream ang mantikilya na may butil na asukal hanggang sa magaan at malambot.
Talunin ang itlog at 1 1/2 kutsarita ng banilya sa creamed na pinaghalong.
Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, kanela, nutmeg, at asin; ihalo nang mabuti upang timpla.
Magdagdag ng halos isang-katlo ng harina sa unang pinaghalong kasama ang kalahati ng gatas; timpla ng mabuti.
Magdagdag ng isa pang ikatlo ng halo ng harina at ang natitirang gatas; ihalo hanggang sa timpla.
Idagdag ang natitirang harina at ihalo hanggang sa timpla.
Gumalaw sa tinadtad na karot at tinadtad na mga walnut.
Punan ang handa na mga muffin na tasa na halos puno.
Maghurno ang mga muffins sa loob ng halos 25 minuto, o hanggang sa browned at isang sipilyo na nakapasok sa gitna ay lumabas na malinis.
Orange Cream Keso Pagkalat
Sa isang mangkok na may isang electric mixer, pagsamahin ang pinalambot na keso ng cream na may orange zest, 2 kutsara ng asukal ng confectioners, at ilang patak ng katas ng vanilla.
Talunin hanggang sa magaan at malambot.
Magdagdag ng higit pang asukal sa mga confectioner, kung nais.
Palamigin.
Hayaan ang cream cheese na dumating sa temperatura ng silid bago maghatid.
Mga Uri ng Recipe
- Palitan ang tungkol sa 1/2 tasa ng gadgad na karot na may 1/2 tasa ng flaked coconut.Gamitin ang mga pecans sa halip na mga walnut sa muffins. Streusel Topping: Para sa isang mabilis na pag-top, pagsamahin ang 1/3 tasa ng harina, 1/3 tasa ng brown sugar, 1/2 kutsarita ng kanela, at 3 kutsara ng malambot na mantikilya; ihalo na rin. Magdagdag ng ilang mga kutsarang makinis na tinadtad na mani, kung nais. Magdagdag ng ilang mga kutsarang makinis na tinadtad na mani, kung nais. Pagwiwisik ng kaunting pinaghalong sa mga muffins bago ang pagluluto.
Mga Tag ng Recipe:
- mga muffins
- tinapay
- timog
- balik Eskwela
