Amy Eckert / Photodisc / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 3 tasa (3 hanggang 6 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 40 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 9g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 3 tasa (3 hanggang 6 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 40 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 6mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 9g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 24mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Narito ang isang madaling limang sangkap, limang hakbang na recipe para sa lugaw ng cornmeal Caribbean na kilala rin bilang cornmeal pap sa Barbados at Jamaica dahil ito ay nakapagpapaalaala sa pagkain ng sanggol.
Ang lugaw ay isang sangkap na hilaw sa maraming mga sambahayan sa Caribbean at iba't ibang mga porridges na ginawa kasama ang mga may cornmeal, oats, sago (tapioca), plantain, flour, at barley. Ang cornmeal, oats, at sago ang pinakapopular sa mga porridges.
Dahil sa kalidad ng stick-to-the-ribs, sinigang ay itinuturing na isang bodybuilder at sa pangkalahatan ay ginawang makapal na makakain ng isang kutsara. Naihatid sa umaga o sa gabi, ito ay itinuturing na isang pagkain lamang. Ang bawat sambahayan ay may sariling recipe. Habang ang kanela ay ang ginustong pampalasa ng pagpili ng sinigang na ito, ang ilang mga tao ay gumagamit din ng bay leaf.
Mga sangkap
- 1/2 tasa pino ang ground cornmeal
- 2 1/2 tasa ng tubig (nahahati)
- 1 (3-pulgada) kahoy na kanela
- Asukal at gatas upang tikman
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang daluyan na mangkok, magdagdag ng cornmeal at 1/2 tasa ng tubig. Gumalaw at hayaang tumayo nang walang gulo sa magbabad sa loob ng 5 minuto.
Habang ang cornmeal ay nakababad, idagdag ang natitirang 2 tasa ng tubig sa isang daluyan na kasirola kasama ang kahoy na kanela. Takpan at dalhin sa isang pigsa.
Kapag kumukulo ang tubig, ibuhos sa babad na cornmeal pati na rin ang anumang likido sa mangkok sa kasirola. Ibaba ang init sa isang simmer at whisk upang maiwasan ang mga bugal.
Sinaklaw ng Cook nang 15 hanggang 20 minuto.
Alisin ang palayok mula sa init, tamis ng asukal at gatas upang tikman, pagpapakilos hanggang sa ganap na isama. Maglingkod nang mainit sa pinainit na mga mangkok kung nais.
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- butil
- lugaw na mais
- agahan
- caribbean
