Ang Spruce
- Kabuuan: 2 oras
- Prep: 30 mins
- Cook: 90 mins
- Ang nababad na Prutas: 8 oras
- Nagbigay ng: 1 10-pulgadang cake (naglilingkod 5)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 1090 | Kaloriya |
| 46g | Taba |
| 57g | Carbs |
| 11g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 10-pulgadang cake (naglilingkod 5) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 1090 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 46g | 59% |
| Sabado Fat 26g | 128% |
| Cholesterol 348mg | 116% |
| Sodium 592mg | 26% |
| Kabuuang Karbohidrat 57g | 21% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protein 11g | |
| Kaltsyum 233mg | 18% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Christmas cake, black cake, wedding cake, o mahusay na cake ay ang lahat ng mga pangalan na ginamit upang ilarawan ang sikat na dessert na Caribbean na ginawa sa mga may edad na rum na babad na prutas. Ito ay isang cake na ginawa upang markahan ang pagdiriwang ng Pasko, kasal, christenings, pagbinyag, at mga makabuluhang anibersaryo, at sa mas detalyadong mga bersyon na kinakailangan ng mga araw upang magtipon dahil ang cake ay pinalamanan ng rum at wine syrup sa iba't ibang okasyon upang magdagdag ng isang mas malakas na lasa. Sa alinmang kaso, ang resulta ay isang siksik at basa-basa na cake.
Ang bawat sambahayan at Caribbean isla ay may sariling bersyon, ngunit ang pangunahing resipe na ito ay madaling sapat upang magamit at gamitin bilang isang template upang magdagdag ng higit pang prutas, may lasa na rum, o karagdagang mga pampalasa tulad ng nutmeg. Suriin ang aming seksyon ng tip sa kung paano gawin ang iyong rum na babad na pinaghalong prutas.
Mga sangkap
- 8 1/2 ounces butter (unsalted, temperatura ng silid, nahati)
- 1 tasa ng asukal Demerara
- 6 itlog (temperatura ng silid)
- 2 kutsarang katas ng vanilla (o kakanyahan ng banilya)
- 1/2 kutsarang lupa kanela
- 2 kutsarang baking powder
- 2 tasa all-purpose flour (kasama ang dagdag para sa dusting pan)
- 4 tasa ng rum-babad na prutas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Ilagay ang baking rack sa gitna ng oven at preheat ito sa 350 F.
Grasa ang isang cake pan gamit ang 1/2 ng isang onsa ng mantikilya. Kuskusin mo ito ng mabuti sa paligid ng mga insides ng kawali, iwiwisik ng harina, at iikot ang kawali upang mai-coat ito ng harina. Lumiko ang kawali sa lababo at i-tap ito upang alisin ang labis na harina.
Ang Spruce
Linya lamang sa ilalim ng kawali gamit ang isang cut-out na piraso ng papel na sulatan. Itabi.
Ang cream butter at asukal hanggang sa maabot ang halo sa isang kulay ng pale cream. Kung gumagamit ng isang nakatayong panghalo, ihalo ng 5 hanggang 6 minuto. Kung nagtatrabaho sa pamamagitan ng kamay, ihalo hanggang sa 20 minuto. Itabi.
Ang Spruce
Mag-ayos ng sama ng harina, baking powder, at kanela sa isang malaking mangkok at itabi.
Ang Spruce
Magsuka ng mga itlog sa isang malaking mangkok hanggang sa malutong
Ang Spruce
Magdagdag ng vanilla extract o kakanyahan sa mga itlog at magpatuloy sa whisk hanggang maayos na isama, para sa mga isang minuto.
Ang Spruce
Ibuhos ang mga whisked na itlog sa mangkok gamit ang creamed butter at asukal na halo at pukawin nang malumanay gamit ang isang spatula ng goma. Panatilihin ang pagpapakilos hanggang isama. Ang timpla ay magiging curdled ngunit okay lang iyon dahil magbabago ito ng texture sa sandaling ang lahat ng mga sangkap ay nasa.
Ang Spruce
Idagdag ang rum na babad na prutas sa pinaghalong egg-butter-sugar at pukawin upang ganap na isama.
Ang Spruce
Idagdag ang flour-baking powder-cinnamon halo na unti-unting sa basa na sangkap at ihalo nang malumanay ngunit lubusan upang isama. Huwag lumampas o ihalo ang humampas.
Ibuhos ang batter sa inihandang kawali. Gumamit ng isang spatula upang mai-scrape ang lahat ng pinaghalong mula sa mangkok. Itaas ang kawali nang kaunti at hayaang ibabalik ito sa ibabaw ng mga 2 hanggang 3 beses upang alisin ang anumang mga bula sa batter.
Ang Spruce
Maghurno sa loob ng 90 minuto o hanggang sa malinis ang isang ipinasok na skewer o kutsilyo.
Alisin ang kawali mula sa oven at hayaang cool sa isang wire rack sa kawali sa loob ng 10 minuto. Sa pagtatapos ng 10 minuto, maingat at mabilis na ibalik ang kawali, alisin ang cake. Hayaan ang cake na patuloy na cool na cool sa wire rack.
Ang Spruce
Hiwa at maglingkod sa temperatura ng silid.
Ang Spruce
Masaya!
Gumawa ng Mababad na Prutas
Upang makagawa ng basang tuyo na prutas na kailangan mo:
- 4 tasa ng halo-halong tuyo na prutas (mga pasas, tuyong cherry, tuyong mga cranberry, currant, at pinong tinadtad na mga petsa at prun) 3/4 tasa ng rum o matamis na alak
Ibabad ang mga prutas sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang di-aktibong mangkok na may rum o alak. Paghaluin nang mabuti at iwanan upang makapagpahinga ng magdamag o para sa isang minimum na 8 oras, sakop, paghaluin ng isang beses o dalawang beses. Kung naniniwala ka na ang halo ay nangangailangan ng mas maraming likido, magdagdag ng higit pang rum, o kung nais mong gumamit ng mas kaunting alak magdagdag ng 2 hanggang 4 na kutsara ng tubig. Kapag ang prutas ay malambot, alisan ng tubig ito ng maayos gamit ang isang strainer at gamitin bilang itinuro sa recipe. Maaari kang pumili ng anumang kumbinasyon ng prutas na gusto mo, ngunit ang isang mas iba't ibang halo ng prutas ay nagdaragdag ng maraming iba't ibang mga lasa at texture.
Mga Tag ng Recipe:
- cake
- dessert
- british
- araw ng boxing
