Mga Larawan ng MIXA / Getty
- Kabuuan: 12 oras 10 minuto
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 12 oras
- Nagbigay ng: 3 tasa chips (3 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 48 | Kaloriya |
| 3g | Taba |
| 5g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 3 tasa chips (3 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 48 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 3g | 4% |
| Sabado Fat 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 5g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 22mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Malutong at parehong masarap at matamis, ang mga butternut squash chips na ito ay isang hindi maiiwasang meryenda. Ginawa sa isang dehydrator, ang mga ito ay mas malusog kaysa sa maginoo na mga chips at laktawan ang gastos at grasa ng mga malalalim na pinirito na bersyon.
Mga sangkap
- 1 malaking butternut squash
- Opsyonal: 2 kutsarang labis-birhen na langis ng oliba
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gupitin ang pag-ikot, na naglalaman ng butil na bahagi ng kalabasa at inilalaan ito para sa isa pang recipe. Gupitin ang dulo ng stem ng leeg ng kalabasa. Hiwa-hiwalayin ang makapal na balat.
Gupitin ang butternut squash sa napaka manipis na pag-ikot o hiwa. Dapat silang maging transparent. Maaari kang gumamit ng isang mandolin, ang slicing blade ng isang processor ng pagkain, isang tagasim ng gulay, o isang kutsilyo (mag-ingat!) Upang gawin ito.
Ihagis ang mga hiwa ng kalabasa gamit ang langis, kung gumagamit. Gamitin ang iyong malinis na kamay upang paghiwalayin ang mga piraso at amerikana ang bawat isa sa kanila ng langis.
Ayusin ang butternut squash piraso sa mga tray ng iyong pag-aalis ng tubig, siguraduhin na wala sa mga piraso ang umaapaw.
Patuyuin ang kalabasa sa 145F / 63C (ang pinakamataas na setting sa karamihan ng mga dehydrator) sa loob ng 2 oras. Bawasan ang init sa 110F / 43C at tuyo para sa karagdagang 8 - 10 na oras.
Ang mga squash chips ay dapat na malutong at kulot (tulad ng maginoo na pritong chips), ngunit maliwanag pa rin ang orange at hindi nagpapakita ng anumang mga palatandaan ng pagkawalan ng kulay.
Maaaring hindi sila mukhang ganap na presko habang sila ay mainit pa rin: hayaan silang cool sa loob ng 10 minuto na naka-off ang dehydrator Gagawin nila ang paraan ng ginagawa ng cookies pagkatapos nilang lumabas sa oven.
Kung pagkatapos ng paglamig sa panahon ay hindi pa rin sila presko, balikan ang dehydrator sa 110F / 43C at tuyo ang mga ito para sa karagdagang 1 - 2 na oras.
Pagwiwisik ng asin, kung gumagamit, sa ibabaw ng mga chips. Kumain kaagad o ilipat, kapag pinalamig sa temperatura ng silid, sa mga lalagyan ng airtight.
Ang mga chips ay mananatili sa kanilang langutngot hanggang sa isang linggo, ngunit maaaring maiimbak ng hanggang sa isang buwan. Kung nagsisimula silang mawalan ng kanilang crispness, ilagay ito sa dehydrator sa 145F / 63C sa loob ng 15 minuto, o sa isang 250F / 120C oven sa loob ng 5 minuto.
Mga Uri ng Recipe
- Maglaro sa paligid ng mga panimpla bilang karagdagan sa, o sa halip, ang asin. Magdagdag ng isang pagdidilig ng ground cayenne pepper kung gusto mo itong maanghang. Subukan ang isang pagdidilig ng lebadura sa nutrisyon para sa isang masarap, keso-y lasa. Ang pinatuyong sage ay napupunta nang maayos sa butternut squash. Ang isang kurot ng curry powder ay mabuti rin.Try ang pamamaraang ito sa iba pang mga varieties ng squash ng taglamig. Ang mga kalabasa at acorn squash ay gumagana nang maayos. Ang nipis na fleshed na mga squash sa taglamig tulad ng Delicata ay masarap ngunit hindi magbibigay ng maraming mga chips para sa parehong halaga ng oras ng prep. Ang nag-iisang squash ng taglamig na isang kabuuang no-go para sa mga chips ay ang Spaghetti squash.
Mga Tag ng Recipe:
- Kalabasa
- meryenda
- amerikano
- pagkahulog
