- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 194 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 41g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 194 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 2% |
| Sabado Fat 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 195mg | 8% |
| Kabuuang Karbohidrat 41g | 15% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 20% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 12mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga 'cake' ng bakwit na ito ay masarap, walang gluten, at madaling magbihis sa anumang mga toppings na gusto mo. Gustung-gusto ko ang mga ito sa ilang mabuting pulot at toyo ng toyo o brown sugar, ngunit maaari mo ring mag-eksperimento sa prutas at mapapanatili. Tulad ng iba pang mga uri ng mga 'cake' ng Korea na gawa sa bigas at butil na tinawag na tteok (dduk, duk), ayon sa kaugalian ito ay ginawa at kinakain sa mga pagdiriwang ng Korea at mga seremonya ng seremonya.
Mga sangkap
- 2 tasa ng bakwit na bakwit
- 1/2 kutsarang asin ng dagat
- 1/2 tasa ng tubig
- Opsyonal: toyo ng pulbos, honey, brown sugar
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Maghanda ng isang matatag na kuwarta na may harina, asin at mas maraming tubig hangga't kinakailangan upang lumikha ng isang pinangangasiwaan na kuwarta.
Pagulungin ang masa sa isang 1/4-pulgada-makapal na mga parihaba - mga anim sa kanila.
Lutuin sa isang banayad na tray ng steamer na may langis. Magluto ng katamtamang init sa loob ng 10 minuto.
Nangungunang may toyo ng pulbos, honey, at / o brown sugar, kung nais.
* Tandaan: Maaari mo ring i-pan-iprito ang mga ito at / o punan ang mga ito ng mga matamis o masarap na sangkap.
Karagdagang tungkol sa Duk, o Tteok, Korean Rice Cakes
"Ang Tteok ay hindi lamang isa sa mga pinaka-simbolikong pagkain ng Korea, ngunit isa rin sa pinakaluma nito." Ang Korea ay gumagawa ng tteok sa halos 2, 000 taon, bumalik sa Panahon ng Tatlong Kaharian. Ngayon ay may halos 200 na anyo ng bigas na cake - 198, tumpak na nagsasalita."
Sa katunayan, ang isa sa mga bagay na pinaka-kaakit-akit tungkol sa mga ipinapakita ay ang pagkakaiba-iba ng isip ng pagkakaiba-iba ng mga sukat, mga hugis at kulay kung saan mismo ang mga tteokmanifests. At ang kulay ay mahalaga, masyadong - madalas, ang mga cake ng bigas ay pinili para sa mga partikular na okasyon salamat sa kanilang kulay at ang papel na ginagampanan nila sa tradisyonal na yin-yang kosmolohiya ng Korea. Halimbawa, kumuha ng puting garae tteok na karaniwang ginupit sa tteokguk sopas sa Araw ng Bagong Taon. Araw ng Bagong Taon ay tradisyonal na itinuturing na isang araw na may maraming Yang, o positibong enerhiya. Ang puti, ay sumisimbolo usab sa Yang, samakatuwid ang paggamit ngwhwh garae tteok.
Ang iba pang mga kulay ay may kanilang mga gamit din. Halimbawa, ang Pula, ay karaniwang pinaniniwalaan na epektibo sa pag-iwas sa mga multo, mga goblins at lahat ng iba pang mga kaugalian ng mga bagay na bumabagabag sa gabi. Sa Dongji, ang solstice ng taglamig, sinigang na pulang-bean na may mga cake ng bigas - inihahain ang mahabang gabi at ang mga dumalo na hayop na nangangailangan ng pag-iingat sa pagluluto. Gayundin, sa talahanayan ng isang unang kaarawan, o dol, makikita mo ang tteok na may kulay ng bahaghari. Sumisimbolo ito ng pag-asa na ang mga pangarap ng bata ay lalago tulad ng isang bahaghari.
Malaki rin ang ginagampanan ng rehiyon. Halimbawa, kunin ang songpyeon, ang hugis-kalahating buwan na cake ng bigas na may paste ng kastanyas na kinakain nang masigla sa holiday ng Chuseok. Ang kulay at kahit na hugis nito ay magbabago mula sa isang lugar patungo sa lugar - kasama ang baybayin ng North Korea, halimbawa, kumuha sila ng hugis ng isang clam shell, sa pag-asa na ang mga bigas na cake ay magdadala ng isang mahusay na mahuli sa rehiyon na umaasa sa shell-fish."
Ang ilang Impormasyon Tungkol sa Buckwheat
"Habang inaakala ng maraming tao na ang bakwit ay isang butil ng butil, ito ay talagang isang prutas na may kaugnayan sa rhubarb at kalungkutan na ginagawa itong isang angkop na kapalit ng mga butil para sa mga taong sensitibo sa trigo o iba pang mga butil na naglalaman ng mga glutens ng protina. Ang mga bulaklak ng Buckwheat ay napaka mabango at kaakit-akit sa mga bubuyog na gumagamit ng mga ito upang makabuo ng isang espesyal, malakas na lasa, madilim na pulot."
Mga Tag ng Recipe:
- Cake
- side dish
- asian
- bagong Taon
