Paano mag-aani at mag-imbak ng bawang

Barbara Rich / Getty Mga imahe

Salamat sa masarap na lasa at reputasyon bilang isang malusog na pagkain, bawang ( Allium sativum) ay lalong popular sa mga hardinero. Ngunit ang paglaki ng masarap na kamag-anak ng sibuyas ay tumatagal ng isang makatarungang dami ng puwang sa hardin at walang kaunting pasensya. Ito ay isang hindi pangkaraniwang halaman sa hardin ng gulay dahil kailangan mong maghintay ng halos isang taon pagkatapos magtanim bago ka makamit ang mga bunga ng iyong paggawa. Ngunit kung napalago mo ito ng mabuti at inani at naimbak nang maayos, maaari kang magkaroon ng sariwang bawang sa buong taglamig. Ito ay isa sa mga pinakamahusay na gulay para sa pangmatagalang imbakan.

Ang pagpili ng Pinakamahusay na Bawang at Itinanong ito ng Matuwid

Ang Spruce

Kailan sa Harvest bawang

Kapag hinukay ang iyong bawang ay isang tawag sa paghuhusga, ngunit sa pangkalahatan, handa itong maghukay kapag ang mas mababang mga dahon ay nagsisimula sa kayumanggi. Ang tanging paraan upang matiyak ay ang tunay na maghukay ng ilang mga bombilya at hiwa ang mga ito sa kalahati. Kung ang mga clove ay punan ang mga balat, oras na upang anihin.

Ang pag-aani sa lalong madaling panahon ay magreresulta sa mas maliit na mga clove na hindi maayos na nakaimbak. Gayunpaman, ang pag-iwan ng mga bombilya sa lupa ay masyadong mahaba ang sanhi ng mga clove na sumabog sa kanilang mga balat, na ginagawa silang hindi matatag at mahina sa sakit. Kaya't napakahalaga ng tiyempo pagdating sa pag-aani at pag-iimbak ng bawang.

Hindi lahat ng mga klase ng bawang ay mature sa parehong oras. Ang bawang na Artichoke ay mature muna, pagkatapos ay Rocamboles, na sinundan ng Purple Stripes, Porcelain, at, sa wakas, Silverskins.

Mga Project Metrics

• Oras sa Paggawa: 4 na oras (upang maghukay, maglinis, at maghanda ng mga bombilya mula sa isang 10-paa na hilera) Kabuuan ng Oras: 1 buwan kasama ang paggagamot ng orasMaterial na Gastos: Wala

Ano ang Kailangan Mo

Kagamitan / Kasangkapan

• Garden forkKnife o gunting sa kusinaMesh bag (opsyonal)

Mga tagubilin

1. Paghahanda ng Bawang para sa Pag-ani

   Kapag ang mga tuktok ng iyong mga halaman ng bawang ay nagsisimula nang mamatay, ang oras ng pag-aani ay papalapit na. Sa karamihan ng mga gulay na ugat, mahirap malaman kung kailan dumating ang oras ng pag-aani dahil hindi mo nakikita ang malinaw na hinog na prutas. Ngunit hindi bababa sa mga patatas hayaan kang sumilip sa paligid ng mga gilid at maagapan ang ilang mga patatas ng sanggol nang maaga, at ang mga sibuyas at mga labanos ay may kahusayan na sundutin ang kanilang mga balikat sa itaas ng lupa upang sabihin sa iyo ang oras nito upang maghukay sa kanila. Ngunit ang lumalaking bawang ay isang gawa ng pananampalataya. Karamihan sa mga hardinero ay nagtatanim ng bawang sa taglagas, pagkatapos maghintay para sa mga halaman na sumulud sa sumusunod na tagsibol. Kapag ang mga dahon ay nagsisimula sa pagpapatayo, karaniwang sa Hunyo o Hulyo, ang oras ng pag-aani ay lumalaki malapit.

   Kapag ang mga dahon sa iyong bawang ay nagsisimulang tanggihan, ihinto ang pagtutubig. Siyempre, imposible ito kung umuulan, ngunit gawin ang makakaya mo. Ang dry spell ay makakatulong upang pagalingin ang bawang sa lupa.

2. Magpasya sa Pag-aani

   Ang pagpili ng tamang oras sa pag-aani ng bawang ay isang bagay ng isang form ng sining, ngunit sinabi ng mga eksperto mula sa Binibining Savers Exchange na ang halaman ay handa na matapos ang tatlo o apat na dahon na namatay sa likod ngunit mayroon pa ring lima o anim na berdeng dahon na natitira. Iwasan ang paghihintay ng masyadong mahaba, dahil ang mga cloves ay magsisimulang maghihiwalay mula sa mga tangkay sa lupa kung mananatili itong masyadong mahaba.

3. Paghukay ng Bulb

   Laging maghukay ng iyong bawang; huwag subukan na hilahin ito sa lupa, dahil ang mga tangkay ay malamang na ihiwalay sa mga bombilya. Ang mga bombilya ng bawang ay hindi madaling hilahin sa lupa sa paraang ginagawa ng mga sibuyas. Tandaan na habang maaaring nakatanim ka ng isang maliit na clove, ang matandang bombilya ay maraming pulgada na malalim na may isang malakas na sistema ng ugat.

   Ang isang tinidor ng hardin ay gumagana nang mas mahusay kaysa sa isang pala para sa paghuhukay ng bawang, kahit na ang alinman ay gagana. Maluwag ang lupa at kuskusin nang mabuti ang mga bombilya ng bawang, pag-iingat na hindi paghiwa-hiwalayin ang mga ito (ang isang hiwa na bombilya ay maaaring magamit agad, ngunit hindi ito maiimbak). Panatilihin nang maayos ang pala o tinidor mula sa bombilya, pagkatapos ay iling ang paligid ng dumi sa pamamagitan ng kamay upang paghiwalayin ito sa lupa.

4. Pagalingin ang Bawang Bawang

   Ang bawang ay dapat na gumaling o tuyo bago maimbak ito para magamit sa ibang pagkakataon. Magsimula sa pamamagitan ng pag-brush ng anumang mga labi ng lupa na kumapit sa mga bombilya. Huwag hugasan ang mga ito o basahin ang mga bombilya. Iwanan ang mga tangkay at ugat sa mga bombilya habang tuyo sila.

   Payagan ang mga bombilya na pagalingin ng 3 hanggang 4 na linggo sa alinman sa isang mahusay na maaliwalas na silid o isang tuyo, malilim na lugar sa labas. Maaaring magbago ang sikat ng araw sa lasa ng sariwang bawang.

   Kapag natuyo ang mga tuktok at ugat, maaari mong putulin ito, kung ninanais, o iwanan ang mga ito at itrintas ang bawang sa mga bundle ng apat hanggang anim na halaman. Maaari mo ring malinis ang mga bombilya sa pamamagitan ng pag-alis ng mga panlabas na balat. Mag-ingat lamang na huwag ilantad ang alinman sa mga cloves.

5. I-imbak ang mga bombilya

Panatilihin ang iyong bawang sa isang madilim, cool (32 hanggang 40 degree Fahrenheit) na lugar kung saan makakakuha pa rin ito ng ilang sirkulasyon ng hangin. Ang Braiding at nakabitin na bawang ay isang mahusay na paraan upang maiimbak ito, ngunit huwag i-hang ito sa kusina kung saan malantad ito sa maliwanag na ilaw. Maaari ka ring mag-imbak ng bawang sa isang bag ng mesh.

Ang mga softneck varieties ng bawang ay maaaring maiimbak ng 6 hanggang 8 buwan. Suriin pana-panahon upang matiyak na hindi ito magiging malambot o usbong. Ang mga hardneck varieties ay maaaring matuyo, umusbong, o malambot sa loob ng 2 hanggang 4 na buwan. Ang pag-iimbak ng hardnecks mismo sa temperatura ng pagyeyelo minsan ay tumutulong sa kanila na mabuhay hanggang sa 7 buwan nang hindi masisira.

Mga tip

Kung ikaw ay isang nagsisimula sa pag-save ng binhi, matutuwa kang malaman na walang mas madali kaysa sa pag-save ng mga sibuyas na sibuyas ng bawang. Maglagay lamang ng ilan sa iyong pinakamalaking, pinakamasulubhang bombilya upang itanim sa susunod na panahon. Huwag mag-abala sa pag-save ng mas maliliit na bombilya; ang pagtatanim ng mga maliliit na bombilya ay nagreresulta sa maliliit na bombilya sa susunod na panahon. Itabi ang mga bombilya sa temperatura ng silid na may medyo mataas na kahalumigmigan upang hindi sila matuyo.

Paano palaguin ang Garlic sa Mga Nilalaman ng Garlic Scape Plant Profile