Rita Maas / The Image Bank / Getty Images
- Kabuuan: 36 oras 25 minuto
- Prep: 36 oras 25 minuto
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1 cocktail (1 serving)
Ang Frisco 49 na cocktail ay nilikha ni Brandon Chandlor. Ito ay inspirasyon sa pamamagitan ng isang kumbinasyon ng mga matamis na maliit na prutas ng cocktail cup mula pagkabata at ang French 75 na cocktail. Ito ay isang masarap na halo ng pear gin, inihaw na mga milokoton, at sparkling na alak na maaaring gumana para sa iba't ibang okasyon, mula sa mga espesyal na pagdiriwang hanggang sa isang kaswal na gabi sa bahay.
Kasama sa pinong mga puntos ng sabong ay ang pagsasama ng gin na may dalawang uri ng peras. Inirerekomenda ni Chandlor si Citadelle at sinabi na sa pagpili ng isang gin: "Hindi ko nais na magdagdag ng anumang masyadong tuyo tulad ng isang London Dry dahil nagdaragdag ka ng dry sparkling wine." Mahusay na payo at makikita mo na gumawa siya ng isang mahusay na desisyon. Maraming iba pang mga gamit para sa isang mahusay na pagbubuhos tulad nito at maaaring isa ito na nais mong gumawa nang regular.
Sa kabila ng gin, mayroong isa pang espesyal na sangkap sa Frisco 49. Ito ay isang lutong bahay na inihaw na honey peach syrup at napakadali. Lamang inihaw na mga peach na sakop ng kanela at ihalo ito sa isang syrup. Muli, ang isa pang kamangha-manghang sangkap na makukuha sa bar, lalo na sa ilang mga buwan kapag ang mga peras at peach na panahon ay nag-overlap (ang huling ilang buwan ng taon).
Mga sangkap
- Para sa Ginang na-infused Gin:
- 1 Bartlett peras
- 1 D'Anjou peras
- 1 750 ML bote ng gin (Citadelle)
- Para sa inihaw na Honey Peach Syrup:
- 2 mga milokoton
- 2-3 tablespoons ground cinnamon
- 3/4 tasa ng honey
- 3/4 tasa ng maligamgam na tubig
- Para sa Frisco 49 Cocktail:
- 1 1/2 ounces pear-infused gin
- 1/2 onsa lemon juice
- 1/2 onsa inihaw na honey peach syrup
- 3 ounces dry sparkling wine
- Palamutihan: maraschino cherry
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gumawa ng Ginang na-Infused Gin
Gupitin ang mga peras sa hiwa at ilagay sa isang mason jar.
Magdagdag ng gin upang masakop ang mga peras.
Payagan na matarik para sa isa hanggang tatlong araw (ayon sa panlasa) sa isang cool, madilim na lugar.
Pilitin ang mga peras at bote ang gin sa ilalim ng isang mahigpit na selyo. Panatiliin nito ang buhay ng istante ng normal na gin.
Gawin ang Roasted Honey Peach Syrup
Painitin ang oven hanggang 400 F. Gupitin ang mga milokoton sa kalahati at iwiwisik ng kanela.
Inihaw sa oven sa loob ng 20 minuto.
Idagdag ang inihaw na prutas, pulot, at tubig sa isang processor ng pagkain o blender at timpla nang mabuti.
Pilitin nang mabuti upang alisin ang anumang mga solido, bote, at mag-imbak sa ref. Ang syrup ay mananatiling maayos sa loob ng mga dalawang linggo.
Gawin ang Frisco 49 Cocktail
Pagsamahin ang gin, lemon juice, at syrup sa isang cocktail shaker na may mga ice cubes.
Iling at pilay sa isang plauta ng Champagne.
Nangungunang may sparkling na alak at garnish na may isang maraschino cherry sa ilalim ng baso.
Gaano katindi ang isang Frisco 49?
Ang Frisco 49 ay isang masayang light drink na hindi gaanong mas malakas kaysa sa average na alak. Kapag ginawa gamit ang 88-patunay na Citadelle Gin, umiling ito sa 17 porsiyento lamang na ABV (34 na patunay).
Mga Tag ng Recipe:
- Gin
- sabong
- amerikano
- araw ng mga Ina
