Ang Spruce / Pete Scherer
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4-6 servings
Kaya maraming mga lutuin ang nagsasama ng asparagus! Ito ay isang napaka-maraming nalalaman at masarap na gulay. Ang lakas nito ay nakasalalay sa pagiging simple nito. Dahil maliwanag na nagliliwanag ito sa sarili nitong, ito ay isang mahusay na side dish na mabilis at madaling maghanda. Mahusay bilang bahagi ng isang veggie smorgasbord, pinapagaan din nito ang mga kurso ng karne na may natatanging tamis.
Hindi lamang masarap ang asparagus, ngunit kapaki-pakinabang din ito para sa ating kalusugan. Bilang isang bonus, ito ay isa sa pinakamabilis na pagluluto ng mga gulay. Karamihan sa mga paghahanda ay tumatagal ng mas mababa sa sampung minuto mula sa kalan hanggang mesa. Ang simpleng resipe na ito ay magiging isang paboritong sa lahat ng uri ng okasyon dahil maaari itong samahan ang lahat ng mga uri ng iba pang mga panig, tulad ng mga inihaw na beets, inihaw na lilang patatas, o kahit na may inihaw na steak na Moroccan flank.
Ang Asparagus ay isang kaibig-ibig na gulay, ngunit ito ay madaling overcooked. Ito ay totoo lalo na sa manipis, pinaka malambot at pinong mga sibat, na kung saan ay madalas ding pinaka masarap. Ang isang maikling panahon sa ilalim ng broiler ay nagdaragdag ng lalim ng lasa at pagkakayari, nang hindi binabawasan ang mga sibat sa mapurol na berde, malambot na kabute ng iyong mga bangungot na asparagus.
Walang mga tiyak na dami na ibinigay sa resipe na ito dahil hindi talaga sila kinakailangan. Tumutok sa asparagus at lahat ay magiging maayos. Madali mong mapalitan ang Parmigiano, Ricotta Salata, o kahit na may edad na Gouda para sa pecorino, o laktawan lamang ang keso nang buong at tumuon sa asparagus.
Mga sangkap
- Sariwang payat na batang asparagus, binalot
- Langis ng oliba
- Asin at sariwang lupa itim na paminta
- Lemon
- Pecorino Romano keso, ahit
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Itakda ang iyong broiler sa mataas.
Ilagay ang trimmed asparagus sa isang foil-lined sheet pan at drizzle na may isang maliit na langis ng oliba, sapat lamang upang napaka-manipis na amerikana ang mga sibat.
Ilagay ang asparagus sa ilalim ng broiler, pagsusuri at pag-on ng pana-panahon, hanggang sa ang balat ay bahagyang mga wrinkles at tumulo ang ulo, pitong hanggang sampung minuto. Alisin mula sa oven.
Plate asparagus. Panahon na may asin at sariwang lupa paminta at isang pisilin ng limon. Scatter ahit pecorino sa tuktok at maglingkod.
Mga tip
Upang makamit ang pinakamahusay na lasa at pagkakayari, narito ang ilang mga mungkahi tungkol sa kung ano ang pakay para sa:
- Gawing posible ang pinakasariwang asparagus. Ang mga sibat ay dapat na tuwid at masigla. Walang pinahihintulutang mga sibat. Suriin ang mga hiwa ng pagtatapos at tanggihan ang anuman na tuyo o nahati. Ang manipis na asparagus ay may posibilidad na maging mas matamis at mas malambot, habang ang mas makapal na mga tangkay ay mas malutong at masarap. Huwag mag-imbak ng asparagus nang matagal. Gumamit sa loob ng isa o dalawang araw na pagbili. Kung kailangan mong iimbak ito nang kaunting mas mahaba, gupitin ang mga dulo at itayo ang mga sibat sa mababaw na tubig sa ref, maluwag na sakop ng isang plastic bag. I-refresh ang tubig araw-araw. Patuyuin ang mga sibat gamit ang mga tuwalya ng papel bago litson, at gupitin ang mga dulo.
Mga Tag ng Recipe:
- asparagus
- pampagana
- italyano
- tagsibol
