Uta Gleiser / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 80 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 55 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 377 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 63g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 377 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 17% |
| Sabadong Fat 7g | 35% |
| Cholesterol 27mg | 9% |
| Sodium 400mg | 17% |
| Kabuuang Karbohidrat 63g | 23% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 14% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 115mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Rhubarb ay isang gulay na karaniwang ginagamot tulad ng isang prutas. Ito ay isang tanyag na pagpipilian para sa mga pie, samakatuwid ang palayaw nito, "halaman ng pie." Ang hilaw na rhubarb ay medyo tart, kaya kadalasang luto ito at pinatamis ng asukal o iba pang mga sweetener. Ito ay madalas na ipinares sa iba pang mga mas matamis na prutas, tulad ng mga strawberry, mansanas, at saging, at makikita mo ito sa lahat ng uri ng mga pie, cake, jam, at pinapanatili.
Ang Rhubarb ay lumalaki bilang isang pangmatagalan sa maraming mga lugar. Sa mga lugar na may banayad na taglamig, ang rhubarb ay lumago bilang isang taunang. Ang Rhubarb na lumago sa hothouse o banayad na mga klima ay magiging medyo banayad at paler ng kulay kaysa sa ligaw o bukid na rhubarb. Kung ang mga tangkay ay mas berde kaysa pula, baka gusto mong magdagdag ng ilang mga strawberry sa paghahanda para sa isang mas nakakaakit na kulay. O magdagdag ng ilang mga patak ng pulang pangkulay ng pagkain.
Kapag naghahanda ng rhubarb, putulin ang mga dahon at itapon ang mga ito. Ang mga dahon ay naglalaman ng oxalic acid at iba pang mga nakakalason na sangkap, kaya huwag kumain ng mga ito.
Ang mansanas na rhubarb crisp dessert ay isang mahusay na paraan upang magamit ang iyong rhubarb, at gumagawa ito ng isang magandang pang-araw-araw na paggamot para sa pamilya. Ang mga mansanas ay nagdaragdag ng ilang mga texture sa dessert, at ang brown sugar oat topping ay simpleng kahanga-hanga. Para sa ilang dagdag na langutngot at lasa, huwag mag-atubiling magdagdag ng tungkol sa 1/2 tasa ng tinadtad na walnut o pecans sa topping na pinaghalong.
Mga sangkap
- 1 pounds rhubarb stalks (diced)
- 2 malaking mansanas
- 3 kutsara ng orange juice
- 1 tasa ng asukal (butil)
- 1/2 kutsarang kanela (lupa)
- 1 kutsara all-purpose na harina
- 1 kutsara mantikilya (gupitin sa maliit na piraso)
- Para sa Topping:
- 1 tasa ng buong-layunin na harina
- 1/2 tasa ng asukal na asukal (nakaimpake, magaan o madilim)
- 3/4 tasa ng mabilis na pagluluto oats
- 1/4 kutsarang baking soda
- 1/8 kutsarang asin
- 6 na kutsarang mantikilya (natunaw)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pakinisin ang rhubarb at itapon ang mga dahon. Gupitin ang mga tangkay sa 1/2 pulgada.
Peel ang mga mansanas at core ang mga ito. Gupitin ang mga mansanas sa 1/2 pulgada na dice.
Ang grasa at harina ng isang 9-pulgada na square baking.
Init ang oven hanggang 375 F.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang 1 tasa ng asukal, 1 kutsara ng kutsara, at 1/2 kutsarang kanela; timpla ng mabuti.
Idagdag ang diced apple at rhubarb kasama ang 3 tablespoons orange juice.
Lumiko ang pinaghalong rhubarb at apple sa inihandang kawali at tuldok sa mantikilya.
Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang mga nangungunang sangkap hanggang sa maayos na pinaghalo at malutong.
Pagwiwisik sa halo ng mumo sa tuktok ng rhubarb at halo ng mansanas.
Maghurno ang presko sa preheated oven para sa mga 45 hanggang 55 minuto, o hanggang sa ang tuktok ay browned at ang prutas ay malambot at bubbling.
Palamigin ang natirang mansanas na rhubarb crisp ng hanggang sa 3 araw.
Mga tip
- Gumamit ng isang mahusay na apple apple sa recipe; isa na humahawak ng hugis nito at nag-aalok ng lasa. Ang ilang mga napakahusay na pagpipilian: Golden Masarap, Granny Smith, Cortland, Honey Crisp, at Cameo.Singatan ang malutong na prutas na ito o mainit-init sa isang pag-agos ng matamis na cream, sariwang whipped cream, o isang malaking iskol ng ice cream.
Mga Tag ng Recipe:
- mansanas
- dessert
- amerikano
- hapunan ng pamilya
