Molly Watson
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 6 hanggang 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 72 | Kaloriya |
| 3g | Taba |
| 11g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 hanggang 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 72 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 3g | 4% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Sodium 175mg | 8% |
| Kabuuang Karbohidrat 11g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 68mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang manipis na paghiwa at dahan-dahang pagluluto ng repolyo at sibuyas ay naglalabas ng kanilang mahahalagang matamis na likas na katangian, at gumagawa ng isang malas, mainit na bahagi ng ulam para sa malamig na pag-iinit ng panahon (kabilang ang, dapat kong aminin, isang masarap na twist upang kunin ang lugar ng plain repolyo sa tabi ng mga corned beef). Nakatutuwang bagay na maglingkod kasama ang mga sausage, o nag-aalok sa isang lutong-luto, bilang isang lutong, bahagyang matamis na kapalit para sa sauerkraut.
Ito rin ay isang magandang item na mayroon sa isang vegetarian hapunan ng beans, bigas o quinoa, at isang malutong na berdeng salad.
Madaling Maayos na repolyo at Recipe ng sibuyas
Mga sangkap
- 1 head repolyo (berdeng repolyo o repolyo ng Savoy ay parehong mahusay na pagpipilian)
- 2 daluyan ng sibuyas
- 2 kutsara langis o mantikilya
- 1/2 kutsarang pinong asin sa dagat, kasama pa ang panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Alisin at itapon at wilting, browned, o nasira dahon mula sa labas ng repolyo. Quarter ang repolyo, pagkatapos ay i-cut out at itapon ang core.
Hiwain ang repolyo nang manipis hangga't maaari at itabi ito. Maaari kang gumamit ng isang processor ng pagkain o mandatory sa kusina upang gawin ito kung gusto mo, ngunit isang matalim na kutsilyo ang ginagawa ng trabaho.
Half, alisan ng balat, at ihiwa ang mga sibuyas. Dapat din silang maghiwa ng manipis hangga't maaari.
Init ang isang malaking palayok o malalim na saute pan sa medium-high heat. Idagdag ang langis o mantikilya.
Kapag ang langis ay mainit, idagdag ang mga sibuyas, iwisik ang mga ito ng asin, at lutuin hanggang sa lumambot at magbugso ang mga sibuyas, mga 3 minuto.
Idagdag ang repolyo at pukawin upang pagsamahin. Bawasan ang init hanggang sa mababa, takpan, at lutuin hanggang sa ang mga gulay ay labis na malambot tungkol sa 30 minuto.
Alisan ng takip at pukawin paminsan-tuwing 5 minuto o higit pa - at magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng tubig upang mapanatili ang mga gulay na hindi dumikit, kung kinakailangan.
Ang mababa at mabagal na pagluluto ay magsisimulang mag-caramelize ng mga sibuyas kaya ang halo ay kukuha sa isang bahagyang browned na hitsura, kahit na hindi sila kayumanggi laban sa kawali. Iyon ay kung ano ang ilalabas ang tamis sa mga ito kung hindi man matalim na gulay, kaya huwag subukan at magmadali!
Asin sa panlasa bago ihain. Ang sariwang lupa na itim na paminta ay medyo masarap sa ito, kahit na maaaring nais mong hayaan ang mga diner na idagdag ang kanilang sarili.
Mga Uri ng Recipe
- Magdagdag ng isang clove o dalawa ng peeled at manipis na hiwa na bawang kasama ang mga sibuyas para sa isang hit ng pungency ng bawangPump up ang lasa na may isang kutsarita ng mga caraway seeds, cumin seeds, o fenugreek seeds (o isang kombinasyon nito) sa langis, takpan at hayaan ang mga buto na "pop" bago idagdag ang mga sibuyasIse leeks sa halip na mga sibuyas para sa isang kahit na mas matatapos na resultaPagsama ng isa pang gulay na may repolyo: manipis na hiniwa na haras ay isang mahusay na pagpipilian, tulad ng mga manipis na hiniwa o gadgad na karot sa mga parsnips
Mga Tag ng Recipe:
- repolyo
- side dish
- amerikano
- pagkahulog
