Ang Spruce / Teena Agnel
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagagamit: Ilang maliit na garapon (nagsisilbi 16)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 164 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 41g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Paglilingkod: Ilang maliit na garapon (naghahain 16) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 164 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 3mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 41g | 15% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 14mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Boerenjongens ay isang espesyalista mula sa lalawigan ng Groningen sa hilaga ng Netherlands. Ginagawa ito ng mga sultanas (isang uri ng pasas), brandy, at pampalasa.
Karaniwang ayon ito sa pagsisilbi sa mga espesyal na okasyon, tulad ng Pasko o bansa kasal. Sa katunayan, ang katanyagan nito sa mga dating kasal ng bansa, kung saan ihahatid ito ng ikakasal sa mga panauhin mula sa isang malaking pilak, earthenware o salamin ng baso, nakuha ito ng pangalan ng bruidstranen ('mga luha ng nobya'). Ang mga Boerenjongens ay madalas na nasisiyahan bilang inumin sa isang baso na may kaunting tinidor o kutsara upang ma-scoop ang sultanas na may brandy. Sa ngayon, ang mga sultanas ay madalas na nag-scoop at idinagdag sa mga ice cream, dessert, at cake.
Ang resipe na ito ay higit pa sa isang Dutch na bersyon ng mga pasas sa rum. Sa katunayan, ang mga Dutch ay gumagawa at nagbebenta ng brandy na tatagal nang ang salitang Ingles para sa brandy ay nagmula sa Dutch brandewijn ("sinusunog na alak", na tumutukoy sa proseso ng pag-distillation). Ang sining ng pag-distillation ay maaaring masubaybayan pabalik sa mga sinaunang sibilisasyon, ngunit sa pamamagitan ng Gitnang Panahon, ginamit ito ng malibog na Dutch bilang isang paraan upang mapanatili ang alak. Ang brandy mismo ay madalas na ginagamit para sa pagpapanatili ng prutas.
Brandy 101: Mga Katangian ng isang walang tiyak na Alak
Mga sangkap
- 1 1/4 tasa / 250 g brown sugar
- 1 tasa / 250 ML na tubig
- 1 lemon (zest lang)
- 3 1/3 tasa / 500 g mga sultana mga pasas
- 1 kutsarang honey
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 1 kahoy na kanela
- 1 clove
- 4 1/4 tasa / 1 litro na brandy
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Teena Agnel
Idagdag ang asukal at tubig sa isang kasirola at lutuin sa daluyan ng init hanggang sa matunaw ang asukal.
Ang Spruce / Teena Agnel
Gamit ang isang matalim na kutsilyo, pare-pareho ang dalawang manipis na piraso ng lemon alisan ng balat (subukang huwag makakuha ng masyadong maraming pith, na magdaragdag ng isang mapait na lasa).
Ang Spruce / Teena Agnel
Idagdag ang lemon zest sa kasirola, kasama ang sultanas, honey, vanilla, at pampalasa.
Ang Spruce / Teena Agnel
Lutuin sa isang mababang init hanggang sa ang prutas ay namamaga at lumambot.
Ang Spruce / Teena Agnel
Dalhin sa pigsa, at pagkatapos ay gamit ang isang slotted kutsara kaagad na isuksok ang sultanas sa isang parisadong isterilisadong garapon.
Ang Spruce / Teena Agnel
Ngayon bawasan ang natitirang likido hanggang sa makapal ito.
Ang Spruce / Teena Agnel
Alisin mula sa init at payagan na palamig. Alisin ang lemon zest at pampalasa.
Ang Spruce / Teena Agnel
Ibuhos ang likido sa sultanas. Idagdag ang brandy.
Ang Spruce / Teena Agnel
Masikip ang mga garapon, iling at itago sa isang cool, madilim na lugar nang hindi bababa sa 6 na linggo bago maubos. Mas mahusay pa sila pagkatapos ng 3 buwan at patuloy na hindi mabubuksan para sa isang taon. Kapag binuksan, panatilihing pinalamig.
Ang Spruce / Teena Agnel
Masaya!
Ang Spruce / Teena Agnel
Mga tip
- Sterilize ang mga garapon at lids ng jam sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga ito sa mainit, tubig na may sabon, banlawan nang lubusan at pagkatapos ay pinahihintulutan silang matuyo sa isang mainit na hurno (250 F / 130 C). Gumamit ng maraming maliliit na garapon sa halip na isang malaking garapon upang bigyan ang ilang mga boerenjongens bilang mga regalo sa holiday sa mga kaibigan at pamilya.
Mga Tag ng Recipe:
- pasas
- dessert
- tulak
- kaarawan
