Larawan © Molly Watson
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4 hanggang 6
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 210 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 48g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 4 hanggang 6 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 210 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 6% |
| Sabadong Fat 1g | 6% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 65mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 48g | 18% |
| Diiter Fiber 19g | 68% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 335mg | 26% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga shishito peppers ay pinong at grassy, na medyo bahagyang pampalasa sa kanila. Maaari mo lamang i-sautée ang mga ito, ngunit sa palagay namin ay mas mahusay na mas mahusay ka kung blister mo sila. Ano ang pinagkaiba? Pareho silang kasangkot sa isang mainit na kawali at kaunting langis, ngunit ang namumula na paminta ay nangangahulugang hayaan silang umupo nang kaunti at maitim, samantalang ang pag-iingat ay nagpapahiwatig na pinapagalaw mo ang mga ito sa maraming bagay upang mapanatili lamang ang nangyayari na paltos. Madali, ilabas ang kanilang pinakamahusay na lasa, at hayaan ang mga sili na ito ay paltos.
Nasa kamay ba ang Padron sili? Tingnan mo ito.
Mga sangkap
- 1 pounds shishito na paminta
- 1 kutsara canola oil (o iba pang high-temperatura na langis ng pagluluto)
- Dagat ng asin sa panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Banlawan ang mga sili na malinis na may malamig na tubig at i-tap ang mga ito nang lubusan na tuyo sa mga tuwalya ng papel (talagang gusto mo silang matuyo tulad ng sa tuyo).
Init ang isang malaking kawali sa ibabaw ng mataas na init (ang kawali ay dapat sapat na malaki upang hawakan ang mga sili sa isang solong layer). Kapag mainit ang kawali, idagdag ang langis. I-swirl ang kawali upang mai-coat ang ilalim ng langis. Idagdag ang mga sili. Ang iyong likas na ugali ay maaaring pukawin ang mga ito o iling ang kawali; hayaan lamang na ang mga sili ay umupo at tumulo hanggang sa bumubuo ang mga blisters (ang balat ay dapat na lumayo mula sa mga sili ng kaunti) at nagsimula silang lumambot, ilang minuto.
Kapag ang mga paminta ay nagsimulang mag-blister ng kaunti sa unang bahagi, pagkatapos ay pukawin ang mga ito sa paligid at ihalo ang mga ito. Umupo sila para sa isa pang pag-ikot ng blistering. Ulitin hanggang malambot ang mga sili, naka-blending sa labas, at nagsisimula lamang upang makakuha ng ilang mga itim na lugar sa kanila, mga 10 hanggang 15 minuto.
Ilipat ang mga sili sa isang plato o paghahatid ng pinggan at iwiwisik ng asin sa panlasa. Maglingkod kaagad.
Nais mong ihalo ang mga bagay? Pagwiwisik ang mga sili na may lemon juice, tinadtad na halamang gamot, o toasted sesame seeds.
Mga Tag ng Recipe:
- Peppers
- pampagana
- amerikano
- hapunan ng pamilya
