haoliang / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 83 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 8g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 83 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 5% |
| Sabado Fat 2g | 12% |
| Cholesterol 10mg | 3% |
| Sodium 3mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 8g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 9% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 19mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang inihaw o inihaw na manok, karne ng baka at baboy ay nakikinabang mula sa isang sarsa na may malakas, prutas na prutas. Ang sarsa ng kamote at matamis na blackberry na sarsa na ito, na pinaghalong mga sibuyas, mantikilya, at paminta, ay kumukuha ng iyong karne ng karne sa ibang direksyon mula sa mahuhulaan.
Ang sarsa ng Blackberry na alak lalo na ay umaakma sa beef o pork tenderloin at dibdib ng manok. Hindi ito karaniwang pinaglilingkuran kasama ang pagkaing-dagat, ngunit masarap ang masarap sa mga inihaw na fillet ng salmon.
Mga sangkap
- 1 1/2 tasa ng mga blackberry, kasama ang higit pa para sa palamuti
- 1 kutsara mantikilya
- 1/2 tasa ng sibuyas (tinadtad)
- 1/2 tasa ng cabernet sauvignon, pinot noir o iba pang dry red wine
- 1 kutsara ng lemon juice
- 4 na kutsarang blackberry jam o pinapanatili (walang seed)
- 1/4 kutsarita walang sapin sa lupa itim na paminta
- 1/4 kutsarang asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ilagay ang 1 1/2 tasa ng mga blackberry sa isang processor ng pagkain o blender at purée.
Kapag ang mga berry ay ganap na nalinis, pilitin ang mga ito sa pamamagitan ng isang pinong strainer ng mesh sa isang maliit na mangkok at itabi.
Init ang 1 kutsara ng mantikilya sa isang sauté pan o kasirola sa medium-low heat.
Idagdag ang mga sibuyas at sauté, paminsan-minsan ay pagpapakilos, hanggang sa ang mga sibuyas ay malambot at magaan ang dilaw, mga 10 minuto.
Idagdag ang pulang alak at lemon juice.
Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay babaan ang init at kumulo hanggang sa ang timpla ay mabawasan ng halos kalahati.
Pagsamahin ang puréed blackberry at ang jam o pinapanatili, paminta, at asin at idagdag sa halo ng alak.
Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init muli at kumulo sa loob ng 5 minuto.
Gumalaw sa 1 kutsara ng malamig na mantikilya.
Paglilingkod sa mga sariwang buong blackberry para sa garnish.
Tungkol sa Blackberry
Ang mga blackberry ay isang prutas sa tag-araw. Nasa season sila mula Hunyo hanggang Setyembre, ginagawa silang isang mahusay na kasosyo sa rhubarb, strawberry, at blueberry para sa mga dessert sa tag-init.
Kapag bumili ka ng mga blackberry, maghanap para sa mga maliwanag, makintab, at mapula na malalim na lila o halos itim at pare-pareho sa kanilang pangkulay. Ang mga blackberry ay dapat gamitin sa lalong madaling panahon pagkatapos mong bilhin ang mga ito ngunit panatilihin ang halos limang araw sa ref.
Ang mga berry ay kapwa matamis at tart at may maraming gamit — sa mga sarsa, tulad ng resipe na ito, at sa mga syrup; pie, cobbler, at crisps; trifles; muffins; mga smoothies ng prutas; parfaits; sa ice cream; sa mga salad ng prutas; at may feta cheese at fresh spinach gulay para sa isang karaniwang salad ng tag-init.
Ang mga blackberry ay kilala sa kanilang powerhouse nutrisyon. Ang kanilang madilim na kulay-ube na kulay ay nagsasabi sa iyo na mayroon silang mataas na antas ng mga antioxidant. Ang isang tasa ng mga blackberry ay naglalaman ng tungkol sa 62 calories, 14 gramo ng carbohydrates, at 8 gramo ng hibla. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A, E, at K. Blackberry din ay isang mahusay na mapagkukunan ng flavonoids.
Mga Tag ng Recipe:
- alak
- hapunan
- timog
- tag-araw
