Dennis Gottlieb / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1 quart (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 269 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 51g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 quart (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 269 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 7% |
| Sabado Fat 3g | 16% |
| Cholesterol 113mg | 38% |
| Sodium 58mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 51g | 19% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 44mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang eksotikong kiwifruit, na kilala rin bilang mga Chinese gooseberries o simpleng "kiwi, " ay isang paboritong lasa ng mga tagahanga ng ice cream ng Ben & Jerry. Kahit na para sa mga mahilig sa kiwifruit, ang ice cream ng kiwi ay tiyak na hindi karaniwan, ngunit dapat ito. Sa pamamagitan lamang ng limang simpleng sangkap, ang sorbetes na ito ay magiging isang paborito sa mga bata at matatanda na magkamukha. Ang homemade ice cream recipe na ito ay nanawagan para sa malambot, hinog na kiwifruit na mashed o puréed at ginawang isang mayaman at mag-atas na sorbetes. Gamit ang buong prutas (maliban sa kayumanggi malabo na balat) ay ipinagpahiram sa sorbetong ito ang isang maliwanag na berdeng hue na may pagdidilig ng madilim na itim na binhi na katangian ng sariwang kiwifruit.
Mga sangkap
- 6 kiwifruit (hinog)
- 2 kutsara ng asukal
- 2 malaking itlog
- 1 tasa ng asukal
- 2 tasa mabigat (o whipping cream)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Peel ang kiwifruit alinman sa isang gulay na tagasawsaw o kutsilyo at ibabad ang mga ito sa isang mangkok hanggang sa malinis.
Gumalaw ng 2 kutsara ng asukal sa prutas, takip, at palamig ng 1 oras.
Whisk ang mga itlog sa isang halo ng halo hanggang sa magaan at malambot, 1 hanggang 2 minuto. Whisk sa 1 tasa ng asukal, nang paisa-isa, pagkatapos ay ipagpatuloy ang whisking hanggang sa ganap na pinaghalo, mga 1 minuto pa.
Ibuhos sa cream at whisk upang timpla.
Matapos ang 1 oras na paglamig sa ref, pukawin ang kiwifruit sa pinaghalong itlog, asukal, at cream.
Ilipat ang halo sa isang tagagawa ng sorbetes at i-freeze ang pagsunod sa mga tagubilin ng tagagawa.
Tandaan ng Sangkap: Bagaman sa kiwifruit ng Estados Unidos ay kilala na tinatawag na kiwi, ang kiwifruit ay, sa katunayan, ang buong pangalan ng pamilihan ng prutas. Katutubong sa hilaga-sentral at silangang Tsina, ang kiwifruit ay orihinal na tinawag na gooseberry ng Tsino. Ngunit noong 1960s sa isang pagsisikap na maibenta ang makatas, berde na prutas sa kanluran, muling binanggit ng mga magsasaka ng kiwifruit sa New Zealand ang kanilang prutas upang kumatawan sa kanilang bansa gamit ang pangalang kiwi , na siyang pangalan ng pambansang ibon ng New Zealand pati na rin isang karaniwang palayaw para sa mga New Zealanders mismo.
Pinagmulan ng Recipe: Ben & Jerry's Homemade Ice Cream at Dessert Book ni Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub)
Nai-print na may pahintulot.
Ang Ben & Jerry's ay ang sikat sa mundo na tatak ng sorbetes na pinamumuno sa Vermont. Sa mga lasa tulad ng Chunky Monkey at Phish Food, sina Ben Cohen at Jerry Greenfield ay gumawa ng isang pangalan para sa kanilang sarili sa mundo ng ice cream. Habang ang kanilang ice cream ay magagamit sa mga tindahan ng sorbetes sa buong bansa, marahil sila ay pinakaprominente para sa kanilang mga dalang kutsilyo na may sukat na ice cream. Ngunit ang dalawang negosyante ng sorbetes ay hindi tumigil doon. Sa kanilang pinakamahusay na nagbebenta ng cookbook, ang Homemade Ice Cream ng Ben & Jerry at Dessert Book , ang dalawa ay nagdala ng mga tagahanga ng sorbetes ng masarap na mga recipe ng dessert na maaari nilang gawin sa bahay kasama ang mga kwento tungkol sa kanilang pagkakaibigan at pagtatatag ng kumpanya. Mula sa mga paborito nina Ben & Jerry tulad ng New York Super Fudge Chunk hanggang sa mga sariwang resipe ng prutas tulad ng kiwi ice cream na ito, ang cookbook na ito ay lahat para sa mga mahilig sa sorbetes.
Mga Tag ng Recipe:
- sorbetes
- dessert
- amerikano
- hapunan ng pamilya
