Ang Spruce
- Kabuuan: 90 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 70 mins
- Roasting Beets: 60 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
Ang salad salad na ito ay isang kumbinasyon ng mga beets, spinach, at bacon kasama ang mga pecan o walnut. Para sa isang mas kaakit-akit na salad, magdagdag ng ilang mga payat o mumo na keso. Ang Swiss, cheddar, feta, o keso ng kambing ay lahat ng magagandang pagpipilian.
Ang mga beets ay maaaring pinakuluan o inihaw sa oven o mabagal na kusinilya.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- Para sa Salad
- Opsyonal: mga pecan halves (o walnut, toasted)
- 2 hanggang 3 hiwa bacon (diced, o halos 3 ounces ng diced pancetta)
- 1 libong mga beets (tinadtad, lutong, alisan ng balat, at diced)
- 4 tasa spinach
- 1/4 tasa ng pulang sibuyas (manipis na hiniwa)
- Opsyonal: malutong na keso (o durog na keso ng kambing o feta)
- Para sa Bihisan
- 1 clove bawang (durog at tinadtad)
- 1/2 kutsarang asin
- 1/8 kutsarang itim na paminta
- 1 kutsara Dijon mustasa (o isang katulad na gourmet mustasa)
- 4 kutsara ng honey
- 1/3 tasa ng balsamic suka
- 2/3 tasa ng langis ng olibo
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Ayusin ang mga pecans o walnut sa isang tuyong kasanayan at ilagay sa medium heat. Cook, pagpapakilos palagi hanggang sa ang mga mani ay gaanong kayumanggi at mabango.
Ang Spruce
Sa isang kawali sa medium heat, iprito ang diced bacon hanggang malutong o magprito ang pancetta hanggang may browned.
Ang Spruce
Ilipat sa mga tuwalya ng papel upang maubos.
Ang Spruce
Dice ang bacon at itabi.
Ang Spruce
Ayusin ang spinach dahon sa 4 na mga plate sa salad. Nangungunang may diced beets, diced bacon o pancetta, pulang sibuyas, at mga pecan o walnut. Kung ninanais, tuktok na may keso.
Ang Spruce
Sa isang mangkok o blender, pagsamahin ang bawang, asin, paminta, mustasa, pulot, at balsamic suka. Whisk o timpla sa langis ng oliba sa isang matatag na stream.
Ang Spruce
I-driver ang pagbibihis sa salad o maglingkod sa gilid.
Ang Spruce
Masaya!
Mga tip
Pinakuluang Mga Beets: Upang pakuluan ang mga beets, unang simulan sa pamamagitan ng paghuhugas at pag-trim ng mga beets, na iniwan ang tungkol sa 2 pulgada ng mga stem at root dulo. Ilagay ang mga beets sa isang malaking kasirola at takpan na may inasnan na tubig (mga 1 kutsarita ng asin bawat quart). Magdagdag ng ilang kutsarita ng suka o lemon juice sa tubig. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa mataas na init. Takpan, bawasan ang init sa medium-low at magpatuloy na magluto ng halos 40 hanggang 60 minuto, depende sa laki ng mga beets.
Mga Inihaw na Beets: Upang litson ang mga beets, hugasan muna ang mga beets at gupitin, mag-iwan ng isang pulgada o dalawa sa mga tangkay at pagtatapos ng ugat. Kuskusin ang mga beets na may kaunting langis ng gulay at iwisik nang gaanong asin at paminta; balutin ang foil at maghurno sa 375 F para sa mga 1 hanggang 1 1/2 oras, o hanggang malambot. Ang oras ay nag-iiba depende sa laki ng mga beets. Maaari mo ring litson ang mga beets sa mabagal na kusinilya.
Mga Tag ng Recipe:
- salad
- pampagana
- timog
- hapunan ng pamilya
