Westend61 / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 1 quart (hanggang sa 32 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 30 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 3g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 quart (hanggang sa 32 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 30 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 2% |
| Sabado Fat 0g | 1% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 13mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 3g | 1% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 15mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Hindi ako isang malaking tagahanga ng mga beets, ngunit ang aking asawa ay bilang siya ay silangang European. Siya ay lumaki sa kanila at mabuti, hindi ko at sa palagay ko sila ay isang piraso ng nakuha. Nang marinig ko ang pagpupukaw ng chef ng mga batch ng beet hummus, naiintriga ako. Sinubukan ko ang ilang mga recipe, ngunit ang mga ito ay alinman sa masyadong matamis o masyadong mapait. Mahirap hanapin ang maligayang daluyan na iyon. Tinamaan ko ang kusina ng pagsubok sa Fayed at inilagay ang aking mga kasanayan sa pagluluto. Ginawa ko ang perpektong balanseng ito na hummus na resipe na talagang mahal ng aking asawa at mga anak.
Inaasahan kong nasiyahan ka sa beet hummus. Hindi lamang ito malusog, ngunit masarap ang lasa!
Mga sangkap
- 1 libong sariwang beets (pinakuluang, tingnan ang mga tagubilin sa ibaba)
- 2 kutsara tahini
- 3-5 kutsara ng lemon juice
- 1 clove bawang (durog)
- 1/2 kutsarang asin
- 1/2 kutsarang kumin
- 1-3 kutsarang langis ng oliba (depende sa nais na pagkakapareho)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Mga Boiling Beets
Ilagay ang sariwa, inayos na mga beets sa isang kasirola at takpan ng tubig. Magdagdag ng 2 kutsara ng puting suka sa tubig. Pipigilan nito ang pagkawala ng kanilang kulay.
Magdala ng tubig upang pakuluan at payagan ang mga beets na kumulo sa loob ng 30 minuto.
Payagan na palamig at malumanay na alisin ang mga balat.
Mga Tagubilin ng Recipe ng Beet Hummus
Sa isang processor ng pagkain, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Magsimula sa 1 kutsara ng langis ng oliba at kung ang pagkakapare-pareho ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng higit pa.
Pagkatapos idagdag ang lahat ng mga sangkap, timpla sa processor ng pagkain hanggang sa isang maayos na pagkakapare-pareho. Siguraduhing i-scrape ang bahagi ng mangkok ng processor ng pagkain upang matiyak na walang mga sangkap na naiwan. Maaari itong maging karaniwan sa mga pampalasa, tulad ng kumin, at asin din.
Kapag naabot mo ang ninanais na pare-pareho, maaari kang maglingkod kaagad o ilagay sa ref para sa pinalamig na hummus. Maglingkod kasama ang mga chips chips, tatsulok na tinapay na tatsulok, crackers, o mga hiwa ng pipino.
Mag-imbak ng tira hummus sa ref para sa 3 hanggang 5 araw sa isang lalagyan ng airtight. Mapapansin mo na ang kulay ng hummus ay nagiging mas malalim at madidilim habang lumilipas ang bawat araw.
Kailan maglingkod sa Beet Hummus
Ang Beet hummus ay isang natatanging dahil sa makulay na kulay na ginawa ng mga beets. Ito ay mahusay sa anumang oras ng taon, ngunit lalo kong iniisip na ito ay isang mahusay na pampagana sa Halloween. Kung mayroon kang isang paboritong koponan sa palakasan na may kulay ng maroon o lila na kulay ng maskot, kung gayon magiging perpekto ito upang maghatid sa mga araw ng laro.
Maaari mo ring ihatid ito sa crostini na may isang maliit na manika ng keso ng kambing sa tuktok. Ang asin ng mga pares ng keso na rin sa tamis ng mga beets. Binibigyan ito ng crostini ng perpektong malutong na texture.
Ang beet hummus ay maaari ding gawin sa pamamagitan ng paggamit ng de-latang o garapon na mga beets. Kapalit lamang ang de-latang de-latang may sariwa, laktawan ang kumukulo, at magpatuloy sa mga tagubilin para sa pagproseso ng pagkain.
Mga Tag ng Recipe:
- Hummus
- pampagana
- gitnang silangan
- partido
