Diana Rattray
- Kabuuan: 5 oras 10 minuto
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 5 oras
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 106 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 21g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 106 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 1% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 401mg | 17% |
| Kabuuang Karbohidrat 21g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 19% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 91mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga simple, masarap na itim na mga gisantes ay mabagal na niluto hanggang sa pagiging perpekto ng tubig at sibuyas, at hindi na kailangang paunang magbabad ng mga gisantes. Ang mga gisantes ay vegetarian, luto nang walang pagdaragdag ng karne, ngunit ang diced na lutong bacon o ham ay maaaring idagdag kung nais mo.
Ang mga gisantes ay masarap na pinaglingkuran ng mainit na pinakuluang bigas o idagdag ito sa mga sopas o gulay. Gumagawa sila ng isang kamangha-manghang pagkain na may sariwang inihurnong cornbread at bigas o gulay; sila ay isang mahalagang bahagi ng pagkain sa Bagong Taon. Sinasabing sila ay sumisimbolo ng mga barya habang ang mga gulay ay kumakatawan sa perang papel. Ang pagkain ng dalawa sa Araw ng Bagong Taon ay dapat na magdala ng swerte at kasaganaan sa darating na taon.
Mga sangkap
- 1 libong dry black-eyed peas
- 1 malaking sibuyas (pinagputol at hiniwa)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1/2 kutsarang sariwang lupa itim na paminta
- 6 tasa ng tubig
- 1 kutsarita kosher salt (o tikman)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Banlawan ang itim na mata ng mga gisantes sa isang colander sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Piliin ang mga ito at alisin ang anumang nasira o hindi magandang mga gisantes.
Ang Spruce
Ilagay ang mga gisantes sa mabagal na kusinilya kasama ang hiniwang sibuyas at tinadtad na bawang. Idagdag ang sariwang lupa na itim na paminta at ang tubig.
Ang Spruce
Takpan ang mabagal na kusinilya at lutuin nang mababa para sa mga 5 hanggang 6 na oras (halos 3 oras ang taas). Tikman at idagdag ang asin o isang napapanahong timpla ng asin, kung nais.
Ang Spruce
Ipagpatuloy ang pagluluto ng 15 hanggang 20 minuto. Maglingkod sa mainit na inihurnong cornbread, kanin, at lutong gulay.
Ang Spruce
Paglilingkod at tangkilikin.
Mga tip
- Mga gisantes at beans, para sa anumang kadahilanan, kung minsan ay manatiling matigas sa mabagal na kusinilya. Marami sa pakiramdam na ang asin at acidic na sangkap ay nagpapabagal sa paglambot. Upang matiyak ang malambot na mga gisantes na kulay itim, idagdag ang asin o isang napapanahong timpla ng asin pagkatapos sila ay malambot at pagkatapos ay magpatuloy sa pagluluto ng 15 hanggang 20 minuto.
Mga Uri ng Recipe
- Magdagdag ng tungkol sa 1 tasa ng tinadtad na karot at kintsay sa mga gisantes kasama ang mga hiwa na sibuyas. O magdagdag ng mga de-latang diced na kamatis kapag idinagdag mo ang asin.Kung ninanais, magdagdag ng diced lutong bacon, ham, o sausage sa mga gisantes kapag idinagdag mo ang asin.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- side dish
- timog
- hapunan ng pamilya
