Shannon Graham
- Kabuuan: 3 mins
- Prep: 3 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1 cocktail (1 serving)
Ang cocktail ng kawayan ay isang klasikong recipe na isang pagkakaiba-iba ng martini. Ito ay isang napakatalino na alternatibo sa gin at vodka martinis, pagpapares ng sherry na may dry vermouth, pagkatapos ay bibigyan ito ng isang dobleng dosis ng mga bitters. Tulad ng maaari mong isipin kasama ang dalawang aperitif na ito, gumagawa ito ng isang mahusay na inumin bago-hapunan.
Nagpapatuloy ang kwento na ang inuming ito ay nilikha minsan sa paligid ng 1890s ni Louis Eppinger sa Grand Hotel sa Yokohama, Japan. Sa kanyang panahon, sikat si Eppinger sa pag-ikot sa Grand, paghahalo ng maraming magagandang inumin at pangangasiwa ng mga culinary menu kung saan sasalihan ang mga elite kapag bumibisita sa Japan. Ayon sa aklat ni David Wondrich, "Imbibe!", Misteryosong inumin ang patungo sa Estados Unidos at kung minsan ay kilala bilang isang kawayan sa Boston.
Mga sangkap
- 1 1/2 onsa dry vermouth
- 1 1/2 ounces sherry
- 2 dashes orange bitters
- 2 dash Angostura Aromatic Bitters
- Palamutihan: lemon twist
- Palamutihan: 1 olibo
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ibuhos ang vermouth, sherry, at mga bitters sa isang halo ng halo na puno ng yelo.
Haluin mabuti.
Strain sa isang pinalamig na baso ng sabong.
I-twist ang isang lemon alisan ng balat sa inumin upang palabasin ang kakanyahan nito, at pagkatapos ay garnish na may isang oliba.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Ang anumang estilo ng sherry ay magiging maganda sa cocktail na ito. Ang pinatibay na alak ay mula sa tuyong profile ng fino na sherry hanggang sa isang mas mayamang (tuyo pa) oloroso hanggang sa matamis na sherry. Galugarin ang mga pagpipilian at kung paano sila ipares sa dry vermouth upang makahanap ng isang angkop na tugma para sa iyong panlasa. Ang ilang mga tao ay maaaring tangkilikin ang oloroso at ang mga sweater sherries, habang ang iba ay mas gusto ang isang tuyo na tungkod. Maaaring gusto mo ring baguhin ito ng iba't ibang mga pares ng pagkain. Upang matiyak ang pinakamahusay na pagtikim ng sabong na kawayan, siguraduhin na ang iyong pinatibay na alak ay sariwa. Kapag nakabukas, ang vermouth ay may buhay na istante ng dalawa hanggang tatlong buwan at tama si sherry sa paligid ng dalawang linggo. Ang parehong ay dapat na naka-imbak sa ref.Kung maaari ka, huwag laktawan ang lemon spritz o garnish ng oliba. Habang ang mga ito ay tila hindi gaanong mahalaga mga karagdagan, tulad ng mga bitters, ang mga flavors na ibinibigay nila ay may epekto sa natapos na panlasa ng sabaw ng kawayan.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
Tulad ng martini, maaari mong gawin ang halong ito na "perpekto" sa pamamagitan ng paggamit ng pantay na bahagi ng matamis at tuyo na vermouth. Ang nagreresultang sabong ay tinawag na Adonis, isa pang klasiko mula noong huling bahagi ng 1800s.
Gaano katindi ang isang Bamboo Cocktail?
Ang iba pang bentahe ng kokot ng kawayan sa ibabaw ng gin martini ay kung gaano ito kadilaw, na ginagawang isang mahusay na kasama sa hapunan. Kinukuha ang average ng dalawang alak, dapat itong magkaroon ng nilalaman ng alkohol sa paligid ng 15 porsyento na ABV (30 patunay). Iyon ang kalahati ng lakas ng isang average na martini at bahagyang mas malakas kaysa sa isang baso ng alak. Masisiyahan ka sa isang mahusay na pagkain nang hindi nakakakuha ng tipsy!
Mga Tag ng Recipe:
- vermouth
- japanese
- hapunan ng pamilya
- inumin
