Inihurnong Zucchini Chips. Molly Watson
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 55 mins
- Nagbigay ng: 2 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 23 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 4g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 2 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 23 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 1% |
| Sabado Fat 0g | 1% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 157mg | 7% |
| Kabuuang Karbohidrat 4g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 24mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang manipis na hiniwang zucchini na inihurnong sa gayon ay nagiging isang bagay na napaka-chip-like para sa mga naghahanap ng isang crispy meryenda na matatag sa pamilya ng gulay. Ang mga "chips" na ito ay browned at dehydrated zucchini, plain at simple. Gumawa sila ng isang mahusay na texture na may isang light zucchini lasa, ngunit kailangang bantayan nang mabuti-kung over-brown (o kayumanggi ang lahat) ang lasa ay lumiliko mula sa banayad na zucchini hanggang sa malupit na charred.
Ang mga Ovens ay nag-iiba nang labis sa kung gaano tumpak ang kanilang mga thermometer, kung paano kumikilos ang hangin, atbp sa gayon kakailanganin mong bigyang-pansin ang unang pagkakataon na magawa mo ito — ang oras ay maaaring mawala sa loob ng 5 minuto sa anumang yugto. Ang mga tunog ay nakakatawa, alam ko, ngunit kapag nalaman mo kung ano ang gumagana sa iyong oven, ang malusog na meryenda na ito ay magiging isang simoy na gagawin!
Isa pang tala: inihanda ng zucchini ang paraang ito ay lumiliit ng hindi bababa sa kalahati, kaya habang ang 2 zucchini ay maaaring tunog tulad ng maraming, ito ay tungkol sa kung magkano ang umaangkop sa isang solong malaking baking sheet. Kung magpasya kang magdoble o mag-triple up, siguraduhin na i-on at iikot ang mga kawali upang ang mga chips ay lutuin nang pantay.
Mga sangkap
- 2 medium zucchini
- asin sa panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang isang oven sa 425F.
Gupitin ang zucchini sa 1/4-inch-makapal na hiwa. Ang mas maraming maaari mong gawin ang mga ito, mas mahusay. Kung mayroon kang mandolin sa kusina, ngayon ay isang mahusay na oras upang magamit ito.
Itabi ang mga hiwa ng zucchini sa isang solong layer sa inihandang baking sheet. Gaanong spray ang mga hiwa ng langis, i-on ang mga ito, at gaanong spray ang pangalawang bahagi. Habang ang mas maraming langis ay madalas na mas mahusay kapag gumagawa ng masarap na pagkain, ang sobrang langis dito ay magpapanatili ng zucchini mula sa pag-cris, kaya habang gusto mo silang pantay na pinahiran, talagang ayaw mo silang malunod sa langis.
Pagwiwisik sa zucchini na may asin. Maghurno hanggang browned sa ilalim na bahagi, mga 15 minuto. Lumiko ang mga hiwa ng zucchini at maghurno ng isa pang 10 minuto. Kung ang mga ito ay browning sa kapansin-pansin na iba't ibang mga rate, ilipat ang mga hiwa sa paligid sa kawali upang kahit na ang browning out ng kaunti.
Bawasan ang init sa 225F at maghurno hanggang sa ang zucchini ay may browned at lumubog sa halos kalahati ng kanilang orihinal na sukat, 30 minuto.
Hayaan ang mga zucchini chips na umupo ng ilang minuto. Malulutong sila habang pinapalamig. Maglingkod nang mas maaga kaysa sa huli, dahil papalambugin nila ang muling pagsasailalim ng anumang nakapaligid na kahalumigmigan.
Mga pagkakaiba-iba
Lubhang inirerekumenda kong makuha ang pamamaraan at tiyempo para sa iyong oven bago subukan ang anumang mga pagkakaiba-iba, ngunit sa sandaling gawin mo, may mga walang katapusang paraan upang magdagdag ng mas maraming lasa at kasiyahan sa mga nakapagpapalusog na meryenda.
Magdagdag ng isang pagdidilig ng mainit na paprika para sa kulay at lasa (o subukan ang cayenne kung gusto mo ang mga bagay na maanghang!)
Pagwilig ng zucchini gamit ang langis, pagkatapos ay ihagis sa mga mumo ng tinapay para sa dagdag na crispy coating
Magdagdag ng ilang mga gratings ng Parmesan cheese kapag binabawasan mo ang temperatura ng oven
Mga Tag ng Recipe:
- libre ang gluten
- meryenda
- amerikano
- pagkahulog
