Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 412 | Kaloriya |
| 15g | Taba |
| 9g | Carbs |
| 53g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 412 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 15g | 20% |
| Sabado Fat 3g | 17% |
| Cholesterol 149mg | 50% |
| Sodium 220mg | 10% |
| Kabuuang Karbohidrat 9g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protein 53g | |
| Kaltsyum 266mg | 20% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Rainbow trout, na may lasa lalo na sa damo ng hilaw at lemon, ay inihurnong buong sa oven. Kapag tapos na, ang mga isda ay madaling naglalabas mula sa mga buto.
Bagaman ang isang buong isda ay may ulo at buntot na buo, ang iyong lokal na merkado ng isda ay masukat at gat ang mga isda para sa iyo, mag-iiwan ng isang malinis na pagbubukas kung saan maaari kang magdagdag ng mga panimpla, sariwang damo, at hiwa ng limon.
Mga sangkap
- 2 bahaghari ng bahaghari (halos 1 libra bawat isa, na-scale, gutted, at nalinis)
- 2 lemon
- Asin (sa panlasa)
- 2 kutsarang lemon paminta (o tikman)
- 1 kutsarita na bawang pulbos (o tikman)
- 1 kutsarita sibuyas pulbos (o tikman)
- 1 onsa ng mga damo ng damong damo ng damo (4 hanggang 6 sprigs)
- Pagluluto spray
- Pakurot ang paprika (matamis na Hungarian)
- 1/2 tasa ng puting alak
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Init ang oven hanggang 475 F. Linya ng isang mababaw na baking pan na may foil. Ipasok ang isang flat rack baking sa kawali.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Banlawan ang panlabas at interior ng mga isda sa ilalim ng malamig na tubig at i-tap ang dry na may mga tuwalya ng papel.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Hiwa-hiwa ang isa sa mga limon sa pag-ikot nang payat hangga't maaari mong gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Banayad na iwiwisik ang mga lukab ng isda na may asin, lemon paminta, pulbos ng bawang, at pulbos ng sibuyas.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Bagay ng 2 hanggang 3 sprigs ng damo ng damo sa mga lungga ng trout at sundin kasama ang kalahati ng mga hiwa ng lemon.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Pagwilig ng buong balat ng isda kasama ang cooking spray.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Ilagay ang mga isda sa rack sa inihandang kawali. Ikalat ang natitirang mga dill sprigs at mga hiwa ng lemon sa balat at tuktok. Pagwiwisik nang basta-basta sa paprika.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Ibuhos ang alak sa gilid ng pan upang mai-coat ang ilalim sa ilalim ng rack.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto, hanggang sa ang laman ng isda ay malabo at mga natuklap na may tinidor.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Ipakita ang buong isda sa isang pinggan para humanga ang iyong mga bisita bago mag-ukit upang maglingkod. Ang laman at balat ay dapat na madaling paghiwalayin sa bangkay.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Upang maglingkod, iwisik ang mga fillet ng isda nang basta-basta sa paprika. Palamutihan ng natitirang lemon, gupitin sa mga wedge, at isang dill sprig.
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Mga tip
- Sa halip na punan ang mga isda sa kusina bago ihatid sa iyong mga panauhin, ipakita ang buong isda sa talahanayan bago mo ihiwalay ito sa paghahatid ng mga piraso para sa isang kahanga-hangang pagtatanghal. Kung hindi mo mahahanap o hindi nagmamalasakit sa trout, ang iba pang mga uri ng buong isda ay maaaring mapalitan.
Mga Tag ng Recipe:
- Lemon
- entree
- amerikano
- pagkahulog
