Ano ang mga runner beans at nakakain sila?

Nakakain ba ang Runner Beans?

Mga Larawan sa Gail Shotlander / Getty

Kailangan ba nating pigeonholing mga halaman na may maraming layunin? Pinangalanan namin ang mga halaman tulad ng astilbe at daylilies para sa lilim kapag perpekto silang masaya sa araw. Tinatawag namin ang mga beets at turnips ang mga pananim ng ugat, kahit na ang kanilang mga dahon ay masarap. At napakarami sa atin ang lumalaki ng mga runner beans para sa kanilang mga bulaklak, hindi pinapansin ang "bean" sa kanilang pangalan. Ang mga ito ay nasa parehong genus tulad ng aming snap beans, ngunit isang iba't ibang mga species: Phaseolus coccineus (binibigkas na fay-see-OH-lus koh-SIN-ee-us.)

Ang mga runner beans ay talagang nakakain. Higit sa na, medyo masarap sila. Karaniwan silang kinakain sa mga unang kolonya ng Amerika at sa Britain at nagkakaroon sila ng isang pagbalik. Ang mga ito ay tinatawag ding Oregon lima beans, kung saan sila ay nagiging tanyag bilang isang kahalili sa mga limas ng mahabang panahon. Ang mga buto ay hugis tulad ng limang beans at karaniwang itim na may mga bulag na pula o lila.

Ang mga runner beans ay katutubong sa Central at South America, ngunit sila ay lumago nang maayos sa halos anumang klima. Sa katunayan, mas mahusay na tumubo sila sa cool na lupa ng tagsibol kaysa sa mas tradisyonal na berdeng beans. At maaaring kahit na sa sobrang taglamig, sa mga lugar na hindi nagyeyelo ang lupa.

Ang mga varieties ng poste ay pinapaboran kapag lumalaki ang mga ito bilang mga ornamental, ngunit mayroon ding mga bush runner beans, na nagsisimula sa paggawa ng mga pods nang mas mabilis. Gayunpaman, mas mahirap maghanap ng mga binhi para sa mga beans ng bush.

Ang mga runner beans ay gumawa ng isang mahusay na pagpipilian para sa nakakain na landscape. Hindi maikakaila ang mga ito ay kaakit-akit na may maraming mga bulaklak, lalo na kung patuloy kang pumili ng mga beans. Ang mga pulang uri ay popular sa mga hummingbird.

Mga Tip sa Lumalagong

Ang mga halaman ay perennials ngunit karaniwang lumaki bilang mga taunang. Tulad ng nabanggit, maaari silang mag-over-winter sa mga banayad na lugar.

Ang mga runner beans ay nangangailangan ng parehong pangangalaga ng berdeng beans na kailangan sa hardin. Itanim ang mga ito sa isang katamtamang mayamang lupa, na susugan ng maraming organikong bagay. Kailangan nila ang isang site na may buong araw at ilang uri ng suporta upang umakyat, tulad ng isang trellis o teepee.

Maaari kang direktang maghasik o magsimula ng mga buto sa loob ng bahay, apat hanggang anim na linggo bago mo planong ilabas ito. Ang mga bean ay mabilis na lumalaki at hindi lumipat ng maayos, ngunit kung mayroon kang maikling panahon at nais mong magsimula ng ulo, inirerekumenda kong simulan ang mga ito sa loob ng mga pit o papel na kaldero. Maghintay hanggang ang lupa ay nagpainit, bago magtanim sa labas o gumamit ng isang inoculant.

Magtanim ng dalawa hanggang tatlong mga buto sa sulok ng bawat teepee o mga binhi ng espasyo na anim na pulgada bukod sa isang trellis. Mabilis silang tumubo. Sanayin ang mga ito kasama ang kanilang suporta habang nagsisimula sila. Makukuha nila ang hang nito at magsisimulang umakyat sa kanilang sarili.

Ang mga beans beans ay lumalaki nang matangkad at malago bago sila magsimulang mamulaklak at magtatakda ng mga pod. Maging mapagpasensya, sila ay.

Panatilihin ang mga puno ng ubas na natubig at malts upang palamig ang mga ugat. Hindi nila kakailanganin ang maraming pataba, ngunit ang isang side dressing ng compost mid-season ay magbibigay sa kanila ng sapat na tulong upang makagawa ito sa panahon.

Mga Variant na Subukan

Ang Scarlet Runner ay ang pinaka-karaniwang nahanap na iba't, na may maliwanag na pulang bulaklak. Ang mga sumusunod na varieties ay nag-aalok ng iba't ibang mga tampok, ngunit ang binhi ay maaaring mahirap mahanap. Inaasahan, sisimulan na nitong magbago, ngunit kung nahanap mo at mapalago mo sila, i-save ang binhi upang itanim sa susunod na taon.

• ' Hestia ' - Isang dwarf, bush iba't ibang nagsisimula namumulaklak nang maaga. ' Kelvedon Wonde r '- Maaga, na may mabibigat na hanay ng' Moonligh t '- Pag-polling sa sarili, na may mga puting bulaklak na' Painted Lady '- Medyo pula at puting bulaklak. Napaka-tolerant ng mainit na panahon. ' Prizewinner '- Napakahusay na' Scarlet Emperor '- Isang maliit na fatter kaysa isang scarlet runner.' Paglubog ng araw '- Pale coral bulaklak. Nag-freeze ng maayos sa berdeng yugto. ' Tenderstar t '- Malaking, makinis na mga pods.

Paghahanda at Pagluluto ng Runner Beans

Simon Watson / Mga Larawan ng Getty

Maaari mong gamitin ang mga bata, malambot na beans bilang berdeng beans o hayaan silang ganap na matanda sa shell o tuyo. Tulad ng mga berdeng beans, ang mga ito ay medyo mas mahirap at mas mahuhusay kaysa sa mga regular na snap beans, ngunit ang pagputol at pagluluto ay nangangalaga sa na. Ang mga mature beans ay maaaring maging medyo bland sa kanilang sarili ngunit ipares ang maganda sa mas nakakaakit na lasa tulad ng bacon at pagkaing-dagat.

Ang mga Raw runner beans, tulad ng maraming mga buto ng bean, ay naglalaman ng maliit na halaga ng compound lectin phytohaemagglutinin na maaaring nakakalason sa malaking halaga. Ang ilang mga tao ay mas madaling kapitan kaysa sa iba, ngunit maging ligtas at lutuin ang iyong runner beans, bago kumain.