Sahil Miyani / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 26 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 6 mins
- Nagbibigay ng: nagsisilbi 2 hanggang 3
Ang kahanga-hangang Thai na recipe ng hipon ay madaling gawin at napakahusay para sa isang partido. Ang daluyan hanggang sa jumbo hipon ay ibinubuhos sa isang maanghang na sarsa ng sili-bawang, pagkatapos ay inihaw sa oven sa loob lamang ng ilang minuto. Magdagdag ng mga toothpick at maglingkod bilang pagkain ng partido, o mag-enjoy ng bigas bilang pangunahing entree. Ang maanghang na recipe ng hipon ay magiging hit sa iyong mga kaibigan at pamilya, at handa ito nang mas mababa sa 30 minuto! May kasamang mga paunang pasiuna para sa mga partido.
Mga sangkap
- 10 hanggang 20 daluyan hanggang sa malalaking hipon (sariwa o lasaw mula sa frozen)
- 2 kutsarang langis ng gulay
- 1 1/2 kutsarang coconut coconut
- 2 kutsara ng sarsa ng isda (magagamit sa matataas na bote sa mga tindahan ng pagkain ng Asyano / Intsik)
- 1/2 hanggang 1 1/2 kutsarita cayenne pepper (para banayad sa maanghang)
- 1 1/2 tablespoons na asukal sa asukal (pag-iimpap)
- 1/3 hanggang 1/2 kutsarang hipon na paste (magagamit ng garapon sa mga tindahan ng pagkain ng Asyano / Intsik)
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 1 sili (sariwa, tinadtad o 1/2 kutsarita na pinatuyong chili flakes)
- Opsyonal: 2 kaffir dahon ng dayap (kinuha sa manipis na mga piraso na may gunting, gitnang tangkay na tinanggal)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Banlawan ang hipon at alisin ang mga shell, maliban sa mga buntot. Butterfly hipon sa pamamagitan ng pagputol ng haba ng likod (mababaw na pagbawas). Ilagay ang lahat ng iba pang mga sangkap sa isang mini-chopper o processor ng pagkain at maayos na proseso upang makabuo ng sarsa ng sili-bawang.
Ibuhos ang sarsa sa hipon at malumanay na pukawin / ihalo upang maghalo. Payagan itong mag-marinate ng 5 minuto habang ang iyong hurno ay kumain. Lumiko ang oven sa setting ng BROIL.
Maglagay ng hipon sa kanilang mga gilid sa isang baking sheet. Ilagay ang sheet sa pangalawa o pinakamataas na rung ng iyong oven sa ilalim ng broiler at lutuin ng 3 hanggang 4 na minuto, o hanggang ang mga hipon ay nag-uumog at nag-steaming, pagkatapos ay i-hipon ang lutuin upang lutuin ang kabilang panig. Kung mayroon kang anumang natitirang atsara, kutsara ito sa hipon. Broil ng isa pang 3 hanggang 4 na minuto, o hanggang ang mga hipon ay plump at matulungin.
I-slide ang hipon sa isang pinggan at maglingkod na may bigas. Kung naglilingkod sa isang pagdiriwang, magdagdag ng isang palito sa bawat isa at maglingkod bilang pagkain ng daliri. Palamutihan ng mga wedge ng lemon o dayap at isang pagdidilig ng sariwang coriander / cilantro.
Mga tip
- Kung nagkakaroon ka ng ulam na ito para sa hapunan, maaari kang gumawa ng dagdag na sarsa upang maghatid sa gilid - napakahusay ng bigas! Upang doble ang resipe, gumamit ng 1 1/2 kutsara ng mga caper, 6 na kutsara ng mantikilya, 1 malaking sibuyas ng bawang, 1/4 tasa ng lemon juice, at 2 kutsarang lemon zest.Paghahanda ang sarsa hanggang sa isang linggo nang maaga at panatilihin ang isang lalagyan ng hangin sa refrigerator. Lumabas ng isang oras bago ka magluto at ibuhos sa hipon.Kung gumagamit ka ng sariwang hipon, maaari mong ihagis ang mga ito sa sarsa at i-freeze ang mga ito. Alisin ang mga ito sa freezer isang oras bago ang iyong partido, pagkatapos ay mabilis na makulit kapag dumating ang mga bisita.
Mga Tag ng Recipe:
- Pangunahing Thai
- entree
- thai
- partido
