Inihaw na dibdib ng manok ng pinya. Diana Rattray
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 50 mins
- Nagbigay ng: 8 dibdib ng manok (8 servings)
Ang pinya ng juice at isang iba't ibang mga pampalasa at panimpla ng lasa ng mga simpleng inihurnong walang kamerang dibdib ng manok. Ang manok ay unang pinahiran ng napapanahong harina at may browned sa kawali at pagkatapos ay lutong ito ng isang matamis na sarsa ng pinya ng juice. Kung nais mo ng isang sarsa, kakailanganin lamang ng ilang dagdag na minuto upang palalimin ang mga likido na may isang simpleng halo ng mais at tubig.
Ang walang kabuluhang suso ng manok ay ginagamit sa resipe na ito. Kung gumagamit ka ng napaka manipis o maliit na suso ng manok, ayusin ang oras nang naaayon. Kung gumagamit ka ng mga dibdib ng manok o iba pang mga bahagi ng manok, maaaring kailangan mong ayusin ang oras. Suriin sa isang instant-read na thermometer ng pagkain upang matiyak na ang manok ay lubusan na luto.
Ihatid ito ng mga hiwa o chunks o pinya at ang iyong mga paboritong gulay. Ang recipe ay madaling mai-down down para sa apat.
Mga sangkap
- 3/4 tasa ng buong-layunin na harina
- 1 1/2 kutsarang asin
- 1 kutsarang kintsay asin
- 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1/4 kutsarita na sibuyas na sibuyas
- 1/2 kutsarita ground nutmeg
- 8 walang balahibo na dibdib ng manok (walang balat)
- 1/2 tasa (1 stick) butter
- 2 tasa ng pinya juice (unsweetened)
- 1 kutsara at 1 kutsarang toyo
- 1/4 tasa ng asukal na asukal
- 1 kutsara ng mais na pinaghalong may 2 kutsarang malamig na tubig (opsyonal)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 350 F (180 C).
Paghaluin ang harina, asin, kintsay asin, pulbos ng bawang, pulbos ng sibuyas, at nutmeg; dredge manok sa napapanahong pinaghalong harina sa amerikana nang lubusan.
Matunaw ang mantikilya sa isang mabibigat na kasanayan sa medium heat. Idagdag ang pinahiran na mga suso ng manok at lutuin hanggang gintong kayumanggi, lumingon sa magkabilang panig.
Ayusin ang mga suso ng manok sa isang 9-by-13-by-2-inch na baking dish.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang pinya juice, toyo, at butil na asukal; ihalo nang mabuti at ibuhos sa manok.
Takpan nang mahigpit ang baking dish sa foil at maghurno sa preheated oven sa loob ng 30 minuto. Alisin ang foil at magpatuloy sa pagluluto hanggang malambot ang manok, mga 20 hanggang 30 minuto ang mas mahaba, na naghuhugas ng mga juice ng pan ng maraming beses. Ihatid ang sarsa kasama ang manok, kung nais. Kung ang mga suso ng manok ay maliit o medyo payat, gupitin muli ang oras ng pagluluto. Ang pinakamababang temperatura para sa manok ay 165 F (74 C). Kung may pag-aalinlangan, gumamit ng instant-read thermometer upang suriin para sa doneness.
Ihatid ang manok kasama ang sarsa, mga pinya o mga hiwa, bigas o pansit, at isang berdeng gulay.
Mga Uri ng Recipe
- Bawasan ang juice ng pinya sa 1 tasa at idagdag ang 1 tasa ng durog o mashed na pinya sa manok o palitan ang pinya ng juice na may isang 20-onsa na mga pinya na may mga juice.Add 1 hanggang 2 kutsara ng sariwang gadgad na luya sa pinaghalong juice ng pinya. Palamutihan ang ulam na may tinadtad na sariwang cilantro, perehil, o hiwa ng mga berdeng sibuyas na tuktok.
Mga Tag ng Recipe:
- Pinya
- entree
- amerikano
- balik Eskwela
